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2016/5/11

ニラの株分け  ネギ・ワケギ・ニラ等

5月11日
ニラ(韮)が元気すぎるので株分けをした。
今年は柔らかくみずみずしい。

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株が増えて緑の林みたい。
ニラは成長が早く、葉を刈り取っても、
次々に葉が伸びてくるので重宝する。
だから、年に何度も繰り返し収穫ができる。

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トマトのそばへ植えると病害虫対策に良い。
コンパニオンプランツと言って野菜にも相性がある。
虫も匂いを避けて寄り付かないみたい。

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8〜9月頃になると花が咲く。
花を楽しむのもいいものですが、
ニラの白い花が咲く頃までに処分した。

冬は枯れても多年草なので、地下部は越冬し、
翌春、再び萌芽して生育を開始する。
一度植えると株数が増え、数年は収穫ができる。

料理の好きな人には便利な野菜かもしれない。
あまり好みではないので、
レバー抜きの炒めものしか食べていない (^O^)/


ニラには、疲労を回復させるビタミンB1、
エネルギー代謝を促進するB2、貧血を予防する鉄分、
むくみを解消するカリウム、イライラを鎮めるカルシウム、
血液の循環をスムーズにするマグネシウムなど、
豊富な栄養素が含まれているらしい。
ニラの免疫力をアップする働きにはもっとも目したい。




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