自給自足の野菜を食べる幸せ、 野菜探しはカテゴリーから。

2011/11/7

いちご  ○春/夏野菜

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隣の人は自家菜園で、いちごの栽培をしている。

苗を10本頂いたのでプランターに植えてみた。

これくらいの数でちょうど良い。

昔、畑でいちごを作ったが、

夏場の水やりが嫌になった経験があって、

それからいちご作りはやめた。

プランターなら家で栽培出来るから

花として楽しめそうだ。
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2011/7/29

モロヘイヤ  ○春/夏野菜

3日も畑を覗いていないと、収穫できる野菜が多くて困る。
今日はモロヘイヤがテーマです。

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どっさりカットしたモロヘイヤ。
瑞々しいので粘り気があって美味しいよ。

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軸から葉を取り除きます。

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これから茹でて刻むとお干たしになります。

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こんな感じ。

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スーパーでは一掴み160〜180円位するのではないですか。

モロヘイヤはアクが強いので、茹でたら水にさらしてください。
アクは結石の元です・・と誰かが言っていました。
オクラを刻んで混ぜるともっと美味しいですよ。
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2010/6/21

雨が降ると成長が早い  ○春/夏野菜

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「つるなし三度豆」
梅雨になったとたんに野菜が見違えるほど成長する。
たった5日間見なかったら、豆の収穫時になっている。
2日おきに豆を取らないとお化けみたいに成長してしまう。

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収穫したら水洗いして茹でます。 出来上がるのは、ゴマ和えです。


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キュウリがまもなく収穫できそうです。

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5日前の写真はこれ


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トウモロコシの穂(花)が出ている。
肥料を1週間ごとに与えているので成長がいい。

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先週のトウモロコシはこれ


梅雨時までにジャガイモは終わってるはずなのに
春過ぎに植えたので、今頃花が咲いている。
本気で植えたものではないので、期待していないが
ひとつの実験になります。
鹿児島から届いた食べ残しの種で、赤色のジャガイモです。
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2010/6/12

梅雨の前の野菜たち  ○春/夏野菜

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5月に絹さやと 6月に玉ねぎの収穫を終えました。


関西は連日30度近い猛暑です。

明日 6月13日はドシャブリの雨になるという予報がでました。

急に入梅になるのでしょうか、これからは連続で雨の毎日なんでしょうか。

そんな不安と期待を胸に、野菜たちは雨を待っています、カエルもね。

好天続きなので畑は乾燥して野菜が枯れそうです



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トウモロコシが元気よく成長して50本も実を付けました

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トマトも大きくなりました。樹上完熟は甘くて美味しいですよ

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採れすぎるので3本だけ植え付けた普通のピーマン

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3本の枝に育てる前に、余分な枝と花実は取り除く

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2本のキュウリ、追いかけ種を蒔いてるので、バックアップできます

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ゴーヤは気温が上昇しないと生育が悪いので、これからグングン

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つるなし三度豆、毎日ゴマ和えがビールでいただけます


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鳴門金時芋は土地の乾燥防止と草が生えないように植えている

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アスパラガスは3年後が楽しみ、乾燥に注意します

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モロヘイヤも30度以上がベスト、夏は青物野菜が少ないので重宝する

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まもなく、こんな風景が拝めるようになりますよ
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2010/3/4

青しその越冬写真  ○春/夏野菜

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作年秋に収穫が終わったはずの大葉(青しそ)ですが、

陽だまりのプランターで、枯れもせず、葉が緑で生き残っています。

この冬は、やはり暖かかったのでしょうか。

(昨年の実験では、春が来たら枯れました)


左はし:3月4日、牛乳瓶に水を入れて挿した緑の葉。

今頃に花が咲こうとしています。

昼のお弁当に葉をちぎって2枚食べましたが、いい香りでした。

お陰でカラフルな昼食でした。

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普通なら気温が25度になる温かい春にならないと芽は出ません。

毎年越冬してくれるなら、これほど手間の省ける野菜は無いでしょう。

野菜を作る楽しみが、違う角度から味わえています。

もうしばらく見守っていきます。

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2009/8/29

ボサノバ♪みたいに・・  ○春/夏野菜

天気が良いので野菜がイキイキ育っています。
手入れしていないので自由に枝を伸ばして
ボサノバダンスをしてるような賑やかさ!


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ゴーヤが黄色に色づいてしまいました。
食べごろの緑ゴーヤが恥ずかしそうに奥に隠れている。

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ゴーヤ全体の景色はこんな感じです。

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少し前、田んぼだった所が開発されて住宅建設が始まった。
だんだんと自然が人間に奪われていきます。

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野菜の間にヒマワリが育ち生き抜きをしてくれています。

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だからナスビも目立とうと頑張って実を結びます。

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2本の苗を植えたミニトマトが自由に混線しています。
これでは美味しい綺麗なものができません、散髪しましょう。

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そばには、青いシソ(大葉)がみずみずしく育っています。

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モロヘイヤも主役です。

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ピーマンと長いピーマンがわんさか収穫できます。

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ニラの花が水仙のようにきれいに咲いている。

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落花生もまもなく収穫。

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里芋がぐんぐん大きくなって・・・。

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貴重な水源、今は無き雑魚、ああ悲しい・・・

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回りには水田の稲穂がで〜んと広がっている。
この新鮮さが、ふる里を代表する景色なのかもしれません。
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2009/5/17

無農薬野菜の正体です  ○春/夏野菜

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夏が近くなると青物野菜が無いので困る。

気温が上がる4月に種まきした「便利菜」が大きくなってる。

根から収穫しないで葉をちぎって・・・。

写真のように虫食いの汚い葉がみえるでしょ。

無農薬にすればこうなります。

暑くなれば害虫が増えて野菜はなかなか難しい。

茹でると甘いおしたしが食べられます。

いただきま〜す。
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2009/5/12

これから楽しみな野菜畑  ○春/夏野菜

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大粒のトマトが大きく成長している。

脇の芽を取り1本を大きく育てようと思う。

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ナスビも同じように成長している。

収穫しだしたら食べきれないほど実だろうな。

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ピーマンもクリーンナップに入っている。

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三度豆も順調に大きくなっている。



カボチャをはじめ まだまだ他にも夏の有名選手がラインナップ。

夏場の野菜は豊富だが、栽培には苦労する。

何と言っても野菜にとっては、真夏の水不足なんです。

料理をいただく人は、そんなこと関係ありませんがね。
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2009/4/24

春の大量収穫はコレ!  ○春/夏野菜

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3日毎にビニール袋が一杯になるので収穫が忙しい。

晩秋に種をまいた絹さやの豆が 今 収穫期です。

帰宅してから畑を覗くと、わんさかと豆が実っています。

お日さまが沈む頃に、やっと収穫が終わります。

先ほどもこんなにありました。

残りもののレタスが1個参加しました。

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2009/4/23

夏野菜の準備  ○春/夏野菜

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暑い日が多くなってきたので、夏野菜の種を蒔きました。

上段にキューリを蒔き、下段にゴーヤの種を蒔きました。

作年秋に取っておいた種ですが、

芽がでるかどうか少し不安です。

これで軒下に置いて、水を掛けるだけでOKです。


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昨年の畑のゴーヤの写真です。


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庭の花のそばに面白半分で植えたカボチャの写真です。

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フルーツトマトを深いポットに植えた昨年の写真です。

ミニトマトよりも大きくて甘いのが特徴です。

スーパーでもけっこう高価ですよ。


とりあえずは、作業の一部を紹介してみました。
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2009/4/13

畑の野菜が化けてる  ○春/夏野菜

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久しぶりに畑へ行ったら、水菜の花が満開!

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こちらもブロッコリーが満開!

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キャベツが鳥に食われて、
はちきれてパカッと口を開けていた。


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収穫できるものはないかな? 
季節はずれのニラがお化けみたいに。


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アサツキが緑で元気が良い。
お吸い物にグッド。

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絹さやの豆が実っている、やった〜〜〜


午前のお天気は25度くらいの暑さで汗がにじむ。

横着な耕し方で種まきをしたが、芽は出るでしょうか。

★三度豆、便利菜、苦瓜の3種類

4月12日、きょうも25度カンカン照りです
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2009/3/27

苗が店先に出回ってるよ  ○春/夏野菜



そろそろ苗の植えどきですね。

まだ寒くて気温が上がらないから迷いますね。

店先にこんな苗がありました。

買うのも高くつくものです。

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春どりブロッコリー

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キャベツ

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サラダスナップ

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そら豆

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ワイルドストロベリー
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2009/2/25

青シソの寿命は  ○春/夏野菜

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青シソの枝から新芽が・・・

今は2月25日だから、庭に青シソなんか育ってるわけがない。

でも、ここには確かに越冬して、枯れていない青シソの木が育ってるよ。

晩秋には枯れるのが定番なんだが、

このやせ細った寒い土地に、なんで生き残ってるのか信じがたいな〜

ほら、目を細めてよく監察してください。

管理人もビックラこいてます
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