2007/1/25

まだまだ続く。。。サロン・ド・ショコラ。  
今回私がとっても楽しみにしていたのは、ディジョンのM.O.F
の名店『ファブリス・ジロット』。
ブルゴーニュ産のフルーツのジュレを同じフルーツのガナッ
シュでサンドし、ブラックチョコレートでコーティングされた
「テロワール・ド・ブルゴーニュ」というボンボンショコラです。
フランボワーズ、カシス、ミュール、ペッシュ・ド・ヴィーニュ
(赤桃)の4種類が入っていて、この最高の組み合わせは
私のヘタな文章では表現できないおいしさ♪

そして、リヨンの老舗『ベルナシオン』。
カカオ豆を仕入れて原料のチョコレートから作っている名店
とあって、私の周りもみんなソワソワしていたのですが、
なんと、昨日(初日です)の午前中で完売!!
もしかしたら週末に再入荷があるかも。。。とのことです。
今日も残念そうにガラガラのショーケースを多くの人が眺め
る中、三代目のフィリップ・ベルナシオンさんのトークショー
(?)に遭遇しました。
なんてラッキー♪
ちなみに下の右の写真『ベルナシオン』のショコラ、本物では
ありません(だって買えなかったんだもの)。
なんと、ガレット・デ・ロアに入れるフェーブなんです!


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