2012/6/26

タルトレット・ドランジェ@洋菓子教室Trois-soeurs  
お菓子研究家仲間のさちこさんが主宰されている大阪上本町の洋菓子教室「Trois−soeurs」に習いに行ってきました。
タルトレット・ドランジュ♪
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さくさくのサブレ生地の上にフレッシュなオレンジ果汁とオレンジの皮のすりおろしをたっぷりと使ったクレーム・ドランジュをこんもりと盛り、バーナーで焦げ目をつけたオレンジを飾って4時間のレッスンが終了。
とってもおいしいオレンジのタルトレットです。
わかりやすい説明、てきぱきとしたデモンストレーション、一人ずつの実習、そして手際のいい上手な生徒さんたち。。。こだわりのある本格的なお菓子教室に参加させてもらえて嬉しい1日でした。
やっぱりお菓子を習いに行くのは楽しい〜☆

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