2007/1/23

キッシュになった“レーモンさん”  
ゴロゴロのベーコンとホウレンソウのキッシュです。
フードプロセッサーをお持ちの方、とっても簡単に作れます
ので、ぜひお試しを♪

薄力粉100gと塩2gと無塩バター50g(1cm角に切って冷凍
しておく)をフードプロセッサーに一緒にいれてまわします。
「グガガガガッ」が「ガガーーーッ」になったら、全卵1/2コ分
と冷水小さじ1を加えて再びまわします。
ひとかたまりになったら生地のできあがり。
型に敷きこみ、ピケ穴をあけ、冷凍庫で冷やし固めましょう。
その間に中身を作ります。
ゴロゴロベーコンを炒め、ベーコンの油でホウレンソウも炒め
ちゃいます。
そしてアパレイユです。
全卵1/2コ分と生クリーム50ccと牛乳50ccを一緒によく混ぜ、
塩・こしょうと、ナツメグがあればちょっと加えます。

さぁ、仕上げです。
生地を200℃のオーブンで20分空焼きし、そこに中身を詰めて
アパレイユを流し180℃のオーブンで30分焼けば、アツアツの
おいしいキッシュのできあがり♪

ねっ、簡単でしょう。
そうそう、18cmのタルト型一台分です。


クリックすると元のサイズで表示します


teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ