2007/3/6

こちらは、いちごシロップです  
6種類のジャムと一緒に、シロップの作り方も教えていただき
ました。
作り方は簡単!
いちごとお水をジューサーにかけ、お砂糖とレモン汁を加えて
沸騰させるだけです。
こんなきれいなシロップができあがるんですよ。
微炭酸のソーダで割ったり、ミルクで割ったり、白ワインで割
っても合うそうです。
アイスクリームを加えるとクリームソーダみたいで、ますます
おいしいそう。
明日から私一人のひそかな楽しみです♪

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できあがりは、こんな綺麗なピンク色です

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お水と氷で割ると、こんな可愛いピンク色です

2007/3/6

今日は大好きないがらしろみさんのジャム教室の日  
今日はいがらしろみさんのジャム教室に行ってきました。
いつも大人気のろみさんのジャム教室、このレッスンを受ける
ためには、予約開始の朝、時報を聞きながらメールを送信する
必要があります。
なぜなら10時受付スタートなので、10時の時報とともに予約
メールが殺到するからです。
幸運にも、受講権利を勝ち取った私!ウフフ♪
今日のレッスン内容は
○いちごのジャム
○いちごとリュバーブのジャム
○いちごとフランボワーズのジャム
○いちごとミントと黒こしょうのジャム
○日向夏のマーマレード
○日向夏とはちみつのマーマレード
○いちごのシロップ
でした。
いちごでジャムを作るときの切り方(つぶし方)やアクの取り方、
日向夏の皮のゆで方や切り方など、とても勉強になりました。
今すぐに作りたい気分!!
みなさんそんな感じで、日向夏を探しに行った方もいるかも?
強火でサッと仕上げるろみさんのジャム、できたてのジャムの
フレッシュなおいしさったら、言葉ではいえませ〜ん。

私のケーキ教室も明日から3月度のレッスンがスタートします。
明日のみなさんは、持ち帰ったジャムの試食があるかも!?

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今日のレッスンのために、12kgものいちごのヘタ取りをされたそう

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できたてのジャムは、ヨーグルトとミルクパンとともに試食です


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