2014/9/1

フランス定番菓子ギモーヴを作りましょう@二子玉川クラス  
〜秋のシトロンレッスンはギモーヴとレモンのお菓子〜♪

久しぶりにコンフィズリーに挑戦!!
フランスの定番菓子、ギモーヴを作りましょう。
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ギモーヴとはマシュマロのことで、アオイ科のウスベニタチアオイという植物の英語名Marshmallowからきています。
もともとは、この植物の根をすりつぶしてキャンディーのようなお薬を作っていたそうです。
今ではこんなにおいしいお菓子に!!
マシュマロとちょっと違うのは、香料ではなくフルーツのピュレを使ってつくるところ。
フルーツ本来の色がとっても綺麗で、食感も口の中でクシュっと溶けていくよう感じです。
フランボワーズ、マンゴー、パッションフルーツなど、カラフルな色を楽しみましょう。

そして、本当に暑かった今年の夏!!
まだまだ残暑も厳しくて、夏の疲れが残っている方もいらっしゃるかも。。。
そんな疲れを吹き飛ばそうと、レモンのお菓子も作りましょう。
本来の旬は冬のレモン、国産のものは10月から出回り始めますが、すでに愛媛の農家さんは出荷を始めています。
そのレモンをたっぷりと使ったレモンカードを作って、レモンのタルトとレモンのグラスデザートを作ります。
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レモンのお菓子で元気を取り戻して、食欲の秋に備えましょうね♪
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日時:9月12日(金)11:00〜
      9月13日(土)11:00〜 15:00〜
      9月16日(火)11:00〜
      9月17日(水)11:00〜
      9月18日(木)11:00〜
      9月19日(金)11:00〜
      9月20日(土)11:00〜 15:00〜
      9月24日(水)11:00〜
      9月25日(木)11:00〜
      9月26日(金)11:00〜
      9月27日(土)11:00〜
      9月28日(日)11:00〜

場所:東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩8分

内容:ギモーヴ(フランボワーズ、マンゴー、パッションフルーツなど)
      レモンカードを使ったタルト・オ・シトロン
      レモンカードとチョコレートゼリーのグラスデザート     

持ち物:エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋

料金:5,000円

詳細は、petitcitron2000@aol.comまでお願いします。
みなさまのお申し込みをお待ちしています☆
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