2015/8/22

9月のシトロンレッスンはレモンケーキと白いパフェ@二子玉川  
〜9月のシトロンレッスンはレモンケーキと白ゴマ&豆乳のブラマンジェ〜♪

      
暑い暑いでしたが、みなさま如何お過ごしでしょうか?
シトロンお菓子教室もついにキッチンリフォーム!!
壁にイタリア産の白いタイルを貼り、壁はシトロンブルーに塗りました。
小さなキッチンは相変わらずですが、以前と比べるととても動きやすく使いやすく明るくなりました。
まだまだ片付けは続いていますが、ようやくレッスンができるめどが立ちました。
新しいキッチンを見がてら、残暑厳しい9月にぴったりのお菓子を作りましょう。
いえ、お菓子を作りがてら、新しいキッチンを見てください(笑

      クリックすると元のサイズで表示します
まずはレモン型で焼くレモンケーキ。
レモンをキュッキュッと絞った果汁と蜂蜜を煮詰めたシロップをしみ込ませ、レモン風味のチョコレートでコーティングした、ちょっと懐かしい感じのレモンケーキです。
私はこどもの頃からの“おやつの定番”で、今でも大好きなレモンケーキです。
      クリックすると元のサイズで表示します
こちらは、白ゴマと豆乳で作るブラマンジェ。
これだけでは飽きるので、ドライアプリコットのコンポート、白ゴマのチュイールと一緒にグラス仕立てのデザートにしてみました。
ゴマと豆乳、そしてドライフルーツとなるとちょっとヘルシー?を狙ってみました。


日時:9月 5日(土)11:00〜 15:30〜
      9月 6日(日)11:00〜
      9月 9日(水)11:00〜
      9月10日(木)11:00〜
      9月11日(金)11:00〜
      9月12日(土)11:00〜 15:30〜
      9月13日(日)11:00〜
      9月15日(火)11:00〜
      9月16日(水)11:00〜
      9月17日(木)11:00〜
      9月18日(金)11:00〜
      9月19日(土)11:00〜 15:30〜
      9月20日(日)11:00〜
      9月24日(木)11:00〜
      9月25日(金)11:00〜

場所:東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩8分

内容:レモン果汁たっぷりのレモンケーキ
      白ごまと豆乳のブラマンジェ、ドライアプリコットのコンポート添え
      白ゴマのチュイール

持ち物:エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋

料金:5,000円

詳細は、petitcitron2000@aol.comまでお願いします。
みなさまのお申し込みをお待ちしています♡   

2015/8/1

はじめまして!フランス各地のおいしいお菓子〜クレーム・キャラメル〜@日本橋三越本店Hajimarinocafe  
日本橋三越本店7階「Hajimarino cafe」で「はじめまして!フランス各地のおいしいお菓子〜クレーム・キャラメル〜」のワークショップを開催します♪♪

「はじめて」への入口、Hajimarino cafe。
日本橋三越本店7階Hajimarino cafeで、毎月フランスのお菓子のワークショップを担当します。
いろいろな「はじめまして!」で、なにかあたらしいことをみつけてくださいね。

8月はビストロ仕込みのクレーム・キャラメルです。
      クリックすると元のサイズで表示します
フランスのビストロでいただくデザートの定番と言えばクレーム・キャラメル。
濃厚なカラメルを作って、バニラたっぷりのおいしいプリンを作りましょう。
余った卵白を使って南仏のお菓子ヘーゼルナッツのクロッカンもご紹介します。
      クリックすると元のサイズで表示します


日時:8月20日(木)11:30〜13:00

テーマ:「はじめまして!フランス各地のおいしい菓子〜クレーム・キャラメル〜」

場所:日本橋三越本店7階「Hajimarino cafe」

参加費:3,240円(税込)(ご試食、クロッカンのおみやげ付き)

お申し込みはお電話か上記WEBからお願いいたします。
03−3274−8843(午前10時〜午後7時)

※WEBで「完売」「販売終了」と表示されてもお席があることがありますので、お電話でご確認ください。
※開講日の3日前よりキャンセル料がかかる場合がございます。

みなさまのご参加を日本橋三越本店「Hajimarino cafe」でお待ちしています♪


teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ