2016/10/12
秋のシトロンレッスン「クルミ！マロン！秋いっぱい！」@二子玉川クラス
〜秋のシトロンレッスン「クルミ！マロン！秋いっぱい！」〜
やっと秋らしくなりましたね。
秋はお菓子が作りたくなる季節、焼き菓子が作りたくなる季節です。
待っていました、秋！！
栗、かぼちゃ、りんご、そしてクルミ。
今年の秋はその栗とクルミを使ったお菓子を作りましょう。
まずはドフィノア。
フランスとスイスの国境にまたがるドフィネ地方の中心地グルノーブルはクルミの名産地。
そのドフィネ地方のお菓子なので、ドフィノアというそうです。
キャラメルクリームとクルミをさくさくのサブレでをサンドしたお菓子、誰もが好きな組み合わせですね♪
ちなみにスイスのエンガディーン地方もクルミの名産地で、そこの銘菓はエンガディナー。
ドフィノアと同じお菓子です。
でも私は鎌倉にある紅谷さんの「クルミっ子」が一番好きです。
今回は「クルミっ子」風に作れたらいいなと思っています。
そしてもうひとつは、秋の定番モンブラン。
今回はメレンゲ、ホイップクリーム、マロンクリーム、これを各自盛り合わせるというシンプルなデザート仕立てに。
フランス産とイタリア産の栗をバニラビーンズと生クリームと一緒に煮て作ります。
出来たてのとびっきりのおいしさを味わいましょう。
日時：１０月２８日（金）１１：００〜
１０月２９日（土）１１：００〜
１１月 ２日（水）１１：００〜
１１月 ３日（木・祝）１１：００〜
１１月 ４日（金）１１：００〜
１１月 ５日（土）１１：００〜
１１月 ６日（日）１１：００〜
１１月 ８日（火）１１：００〜
１１月１０日（木）１１：００〜
１１月１１日（金）１１：００〜
１１月１２日（土）１１：００〜
１１月１３日（日）１１：００〜
１１月１５日（火）１１：００〜
１１月１６日（水）１１：００〜
１１月１７日（木）１１：００〜
１１月１８日（金) １１：００〜
１１月１９日（土）１１：００〜
場所：東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩８分
内容：◎ドフイノア(キャラメルクリームとクルミのサブレサンド)
◎デザート仕立てのモンブラン
◎おまけ:パンとスープのプチランチ
持ち物：エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋
料金：５,０００円
詳細は、petitcitron2000@aol.comまでお願いします。
みなさまのお申し込みをお待ちしています♡
やっと秋らしくなりましたね。
秋はお菓子が作りたくなる季節、焼き菓子が作りたくなる季節です。
待っていました、秋！！
栗、かぼちゃ、りんご、そしてクルミ。
今年の秋はその栗とクルミを使ったお菓子を作りましょう。
まずはドフィノア。
フランスとスイスの国境にまたがるドフィネ地方の中心地グルノーブルはクルミの名産地。
そのドフィネ地方のお菓子なので、ドフィノアというそうです。
キャラメルクリームとクルミをさくさくのサブレでをサンドしたお菓子、誰もが好きな組み合わせですね♪
ちなみにスイスのエンガディーン地方もクルミの名産地で、そこの銘菓はエンガディナー。
ドフィノアと同じお菓子です。
でも私は鎌倉にある紅谷さんの「クルミっ子」が一番好きです。
今回は「クルミっ子」風に作れたらいいなと思っています。
そしてもうひとつは、秋の定番モンブラン。
今回はメレンゲ、ホイップクリーム、マロンクリーム、これを各自盛り合わせるというシンプルなデザート仕立てに。
フランス産とイタリア産の栗をバニラビーンズと生クリームと一緒に煮て作ります。
出来たてのとびっきりのおいしさを味わいましょう。
日時：１０月２８日（金）１１：００〜１０月２９日（土）１１：００〜
１１月 ２日（水）１１：００〜
１１月 ３日（木・祝）１１：００〜
１１月 ４日（金）１１：００〜
１１月 ５日（土）１１：００〜
１１月 ６日（日）１１：００〜
１１月 ８日（火）１１：００〜
１１月１０日（木）１１：００〜
１１月１１日（金）１１：００〜
１１月１２日（土）１１：００〜
１１月１３日（日）１１：００〜
１１月１５日（火）１１：００〜
１１月１６日（水）１１：００〜
１１月１７日（木）１１：００〜
１１月１８日（金) １１：００〜
１１月１９日（土）１１：００〜
場所：東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩８分内容：◎ドフイノア(キャラメルクリームとクルミのサブレサンド)◎デザート仕立てのモンブラン
◎おまけ:パンとスープのプチランチ
持ち物：エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋料金：５,０００円詳細は、petitcitron2000@aol.comまでお願いします。
みなさまのお申し込みをお待ちしています♡