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2010/2/4
「ナポリタン」
麺類
サラダ油でニンニクを熱し
香りが出てきたら玉ねぎ・ハム・マッシュルームを入れ
塩コショウをしてトマトケチャップを加え焼き炒める。
(ケチャップをじっくりと色よく焼く)
茹でたスパゲティ・グリーンピースを入れ
塩コショウで味を整え最後にバター
2
投稿者: yukari
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2010/1/22
「カレーうどん」
麺類
〜材料〜
豚肉 100g
長ネギ 1本
【A】
だし汁 4カップ
みりん 100ml
醤油 80ml
塩 小さじ1/2
【B】
カレー粉 大さじ1
薄力粉 大さじ3
水 1/2カップ
〜作り方〜
@
鍋に【A】を合わせて煮立て、豚肉を入れる
豚肉に火が通ったら、長ネギ入れる
A
【B】を合わせて@に少しずつ入れとろみをつける。
B
温めたうどんを器に盛りAをかける。
0
投稿者: yukari
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2009/12/28
「テスト」
焼く
7
投稿者: yukari
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2009/12/21
「(無題)」
焼く
1
投稿者: yukari
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2009/12/17
「テスト」
その他いろいろ
0
投稿者: yukari
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2009/11/28
「ふろふき大根の鶏そぼろあんかけ」
冬野菜
鶏ひき肉をサッと湯通し水気を切る。
だし汁(400cc)に
すりおろし生姜(小1/2) 酒(大1)を入れ
湯通ししたひき肉を加えて
醤油・みりん(各大2) 酒(大1) 塩(少々)で味を整え
片栗粉でとろみをつけて
ふろふき大根にかけて出来上がり
0
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白菜
大根
ほうれん草
投稿者: yukari
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2009/11/28
「カブの生姜焼き」
冬野菜
〜タレ〜
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
皮を剥いたカブを厚さ1センチくらいに切る
カブの葉も切る
ごま油でカブを色よく焼き葉も入れて
タレを絡めて出来上がり
0
タグ:
白菜
大根
ほうれん草
投稿者: yukari
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2009/11/24
「きのこと豚肉の当座煮」
秋野菜
豚肉にかたくり粉を薄くまぶす
だし汁 カップ1/2
醤油・酒 各大さじ2
砂糖・みりん 各小さじ2
生姜の千切り ひとかけ分
赤唐辛子 少々
を鍋に入れ煮立ったらきのこを入れる
再び煮立ったら豚肉を入れ
肉に火が通るまで煮て出来上がり
1
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さつまいも
きのこ
里芋
投稿者: yukari
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2009/11/20
「白菜サラダ」
冬野菜
白菜を
太めの千切りにザクザク切って
サッと茹で水気をギュッと絞る
そこへ
和風だしの素(大1) 砂糖(大1) 塩(小1/3程度)
で合えて更に又水気を絞り
マヨネーズ(大3) すり胡麻(大1)で味を整え
かつお節(2パック)を入れて出来上がり
2
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白菜
大根
ほうれん草
投稿者: yukari
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2009/10/28
「豆腐ステーキ」
大豆一族
〜作り方〜
@器に木綿豆腐を入れ冷蔵庫で5-6時間そのままにして水切りをする。
A豆腐を食べやすい大きさに切り片栗粉を全体にまぶし
少し多めの油をひいたフライパンに入れる。
B強火〜中火で両面を色よく焼く
一旦、火を止め空いたスペースに砂糖・醤油・みりん・酒(各大2)とマヨネーズ(大1)を加える。
C調味料が完全に溶けるよう箸でかき混ぜ溶かし
ネギを加え中火で煮からめ照りが出れば出来上がり♪
1
タグ:
豆腐
納豆
油揚げ
投稿者: yukari
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