2012/7/16
一人分
水 50ｃｃ(大さじ３強)
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ1.5
だしの素 小さじ１
☆玉ねぎは、出来るだけ薄切りが美味しい!!!
1
2012/1/10
～材料～
豚バラ薄切り 200g
にんじん 1本
たまねぎ 1個
ピーマン 2個
～合わせ調味料～
ケチャップ 大さじ4
レモン汁・酢 各大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
水 大さじ2
～作り方～
①
フライパンで油をひかずに肉をじっくり炒める
②
食べやすい大きさに切った野菜を
火の通りにくいものから順に加えて炒める。
③
合わせ調味料を加え全体にからまったら出来上がり。
豚バラ肉は焦げ目が付くまでじっくり炒めると美味しい。
たけのこや椎茸を加えると、より本格的に・・・
155
2010/5/11
～下味～
醤油 大さじ4
酒 大さじ2
しょうが汁 大さじ2/3
一口大の鶏もも肉をボウルに入れ下味を絡めて10分
鶏肉の表面の下味をペーパータオルで押さえ汁気を取る
かたくり粉をまぶす
170℃の油で6-7分カラッと揚げる
17
2009/10/6
～タレ～
醤油 大３
酒 大３
砂糖 大３
酢 大1
多めのｻﾗﾀﾞ油で肉団子をこんがり焼いて
タレを絡めて出来上がり～!!!
1
2009/6/23
豚肉に薄く小麦粉をまぶしてから
ｻﾗﾀﾞ油で炒めて取り出す
取り出したフライパンの油を拭き取り
醤油・みりん（各大さじ1）マヨ（大さじ3）
を混ぜながら入れ豚肉を戻し入れて、からめる。
そして
隠し味にザラメ砂糖を少々～
3
2009/2/6
色々と分量を試したけど
酢・みりん・酒・醤油を１対１対１対0.8
そして隠し味にザラメ～（大さじ1くらい）
これでコトコトと煮る…v(^o^)
2
2009/1/28
鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ
ニンジン・玉ねぎは素揚げ
それらを同量の砂糖・醤油・酢の甘酢に
ジュッと漬け込むだけ～
冷めても美味しいから、お弁当にもバッチリv(^o^)
2
2008/5/22
～たれ～
しょうゆ・みりん・砂糖・酒 ３対２対１対１
このたれにしょうが汁を入れる
このたれの割合は
魚の照り焼き等にも応用が出来て美味しい…v(^o^)
軽く塩コショウをした豚肉に小麦粉をまぶしてｻﾗﾀﾞ油で焼き
このたれをからめて出来上がり!!!
0
2008/5/19
～合わせ衣～
★パン粉…大さじ７
★パルメザンチーズ…大さじ２～
★カレー粉…大さじ１．５～
鶏肉に塩コショウをして酒を振りレンジで２～３分加熱し
合わせ衣を付ける。
多目の油で衣をつけた鶏肉を
カリカリに焼いて出来上がり!!!
0
2008/3/20
サラダ油で鶏肉・玉ねぎを炒めて塩コショウ
カレー粉をふり
醤油・みりん・酒・砂糖（１対１対0.5対0.5くらい）で
煮からめて出来上がり
0
155