2006/9/29

師匠!  パスタ
 今日は元気。例によって、サラダとパスタの用意。

            クリックすると元のサイズで表示します

 珍しくたまには私がパスタを・・・と思ったのだけど、ぺペロンチーネはちょっと麺がのび気味で、がっかり。

 師匠、今度秘伝を教えて下さい。

0

2006/9/28

和み丼  
 今日は色々と『がっかり』して、食事を作る気にも、ましてや食べる気にもなりそうになかった。

 そんな時には、やっぱりご飯にお味噌汁。

 そう言えば、和食って和みって書くのね。

 優しいお味の親子丼。

            クリックすると元のサイズで表示します

 美味しかった、ありがとう。
0

2006/9/27

根気。  パスタ
 『料理は愛情!』っていうコマーシャルがあったけれど、料理は『根気』でもあると思う。

 トマトソースはやっぱり、じっくり煮込まなきゃ。

 電話しながらお料理してたら、気が付けば10時。

 お陰で美味しいソースの出来上がり。

            クリックすると元のサイズで表示します



0

2006/9/26

豚肉定食  食卓 et ワイン
 週が明けてもちょっとお疲れ気味。そんな時には精を付けなきゃねぇ。。と、今日は豚肉の漬け焼き。大きなロースト肉を細切れにして、コチジャンとにんにく、ネギと一緒に漬けておくこと30分。

 ジューシーな豚肉はサラダで巻いて。卵でとじたもやしとワカメの中華風スープと一緒に。

            クリックすると元のサイズで表示します

 身体が熱くなって、元気出そう。

0

2006/9/25

パリの食堂  パスタ
 忙しかった先週の疲れで、さすがの食いしん坊も眠気に負けて、気が付けば13時半・・もうマルシェ終わっちゃったね。

 冷蔵庫には挽肉と茄子とニンジン、サラダだけ・・・

 なのにM&Mを迎えることに。『何にもないんだけど来る?』

 ビーツとコーンでたっぷりのサラダと、

クリックすると元のサイズで表示します

 野菜たっぷりのミートソースでたっぷりのペンネ。

            クリックすると元のサイズで表示します

 幸い、チーズだけはたっぷりあって。

 でもなんだか食堂みたい。

0

2006/9/25

お気に入り  パスタ
 Naturalia で見つけた生ワカメ。すっかり気に入って毎週月曜日に買いだめ。食べ方は例によってワンパターンで、酢のものかパスタ。時々お味噌汁にも入れたりして。

 今日はパスタ。

クリックすると元のサイズで表示します

 こちらも最近お気に入りのシブレット(浅葱)をたっぷりとかけて。

0

2006/9/21

八宝菜  食卓 et ワイン
 久し振りの豚。付け合せにはたっぷりのお野菜。言ってみれば八宝菜かなぁ。

クリックすると元のサイズで表示します

 イタリアで見つけたお米みたいなパスタ。もちもちっとした触感が面白い。

            クリックすると元のサイズで表示します

 サラダはビーツ。ビオショップのこれは甘味がたっぷりで美味しい。

0

2006/9/20

押し寿司  
 週末の貯金。鯖がしめてあるので、今日は押し寿司に。

            クリックすると元のサイズで表示します

 ご飯は胡麻と昆布入り。一晩しっかりしめた鯖と昆布の相性がまた良し。

クリックすると元のサイズで表示します

 残った酢飯で納豆巻きも。納豆はたたいてひき割りにしたら、旨味が増した気がする!?

            クリックすると元のサイズで表示します

0

2006/9/18

マグロづくし  
 寝坊を取るか、マルシェを取るか・・・食い気は眠気にも勝るらしくて、タイムリミットにはいつもきちんと目が覚めるから不思議。

 今朝の収穫はマグロ。なんと1キロ8ユーロとちょっと。眺めている間に、フランス人客がどんどん買って行く。みんなどうやって食べるのかしら??

 私たちも乗り遅れないうちに、今日は半身だけ。ちょうど500グラムほど。

 中トロはもちろんお刺身に。

            クリックすると元のサイズで表示します

 厚みのたっぷりある赤身は、グロス・セル(荒塩)をさっと振って、オーブンでグリル。
 
クリックすると元のサイズで表示します

 骨の周りからこそいだ身はたたいて、納豆と一緒に丼仕立てで頂く。

            クリックすると元のサイズで表示します

 今日はたっぷり楽しんで、気が付いたら『美味しい』を連発。
0

2006/9/18

またひとつ。  
 三つ目の蕾が開いた。一回り小さなそれは、なんとも可憐。

            クリックすると元のサイズで表示します
0


teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ