ジャックとナナ  レストラン

このブログで最多出場?の奈菜ちゃん
恋人のスエーデン人ジャックの誕生日で来店してくれました。
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この日の料理写真も撮りました。

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ブレザオラ=牛肉生ハムのオリオとレモン風味ルッコラとパルミジャーノ添え


ラクレット=溶かしたラクレットチーズ刻んだ生ハムとジャガイモにピクルス添え



野菜のアンティパストと天使の海老グリル


奈菜ちゃんリクエストタリアテレアルペストジェノベーゼ






デザートはこの日スペシャルで作ったガトーショコラ。
ジャックにローソク1本吹き消してもらいお祝いしました!
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撮り忘れ  レストラン

初夏の陽気です。
ブログ更新しない内にすっかり新緑になりました!
ゴールデンウイーク明けには料理の写真を載せるつもりでいたのですが、、
厨房にデジカメを用意しても、お客様が到着して調理に入るとバタバタ忙しく
気が着くとコースが終了しています。
「今日は撮るぞ」と最初のアンティパストをパチリ、、、しましたが。
次の「ラクレット」も「天使の海老のグリル」も「タリアテレラグー」も
全部撮り忘れました!最近物忘れがひどくなっています。

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プロシュートミスト(生ハムサラミ盛合せ)の説明をします。
手前は:サンダニエーレ生ハムでメロンを巻いています
左から:バローロ風味のサラミ(小さいx2)
その右:コッパ(ジュニエーブル=ねずの実風味)
大きな丸:ミラノサラミ
その右:モチェッタ(牛ヒレ乾し肉)
自宅の庭の湧き水で育てたクレソンを添えて
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真夏  レストラン

タイトルの「真夏」は後に回して。
ゴールデンウイークにご来店のお客様ありがとうございました。
連日満席で料理の写真は撮り忘れました!
毎春恒例になった、新色テーブルクロスを載せておきます。
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同じ柄で赤い花のクロスは3年前からあります。











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さて、タイトルは「真夏」のような天気で、、、、
2週間前、30cmの雪に覆われた散歩道にタンポポが満開です!
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この時期には散っているはずの「こぶし」の真っ白な花が綺麗です
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