2012/11/29

初滑り  スポーツ

朝のジョギングに代わって朝スキー始めました。
小さなゲレンデでも家から10分で通えるのは便利です。
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タグ: スキー

2012/11/15

西高東低  軽井沢

今朝の軽井沢は−3℃、いよいよ冬に突入!
モミジや広葉樹の葉は全部落ちて、唐松だけが黄金色に輝いています。
浅間山も中腹まで雪化粧しました。クリックすると元のサイズで表示します
手前の枯れたような蕾は「ウバユリ」種を飛ばした後の立ち枯れです。
そのままドライフラワーの飾りになります。
ウバユリの紹介はこちら=http://sun.ap.teacup.com/petitcervin/217.html

前々回紹介したビルゲイツ別荘ですが、一段と工事の音が響き、この自宅にいても重機が岩を削るような音が聞こえます。
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朝のジョギングで現場まで行って見ましたが、掘り出した土を運ぶダンプが引っ切り無しに出入りしてます。
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巨大格納庫に白いカバーが掛かりました。この格納庫はグーグルなどの空撮や衛星写真から建築現場を隠すためのようです。
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2012/11/1

冬眠  レストラン

レストラン営業は昨日終了しました。
今年は2002年の開店から10年が過ぎ、春の営業再開日には母を亡くしました
抗う事の出来ない時の流れを感じつつ、冬眠してペースダウンしたいと思います。
シーズン中はこれといったメニューの紹介も出来なかったので、10月31日千秋楽メニューを載せてみます。
前菜前の突き出しから、、
フリッタータと言うイタリアの卵焼きとサンレモ特産の小さなオリーブ。
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アンティパスト定番、プロシュートミスト。
メロンとサンダニエーレ生ハム、ラルド、ミラノサラミ、コッパ、トリノサラミ、バローロサラミ、サラミピカンテ、牛肉モチェッタ、が乗っています。
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ポルチーニのクリームスープ。
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野菜のグリルとマリネと天使の海老
ズキッキーニ、赤ピーマン、フヌイユのマリネサラダ
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千秋楽のスペシャルでメインは
フォワグラソテー ポレンタのクーシュ無花果添え 赤ワインとマルサラソース
グラタンドフィノワを付け合せました。
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デザートは
ガトーショコラと35年前にボージョレでおばあさんから教わったリンゴのケーキ。
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