2014/7/26
ブラータ レストラン
Burrataとは？
モッツァレーラを風船のようにして生クリームを封入した不思議なチーズです。
食べ方はとってもシンプル、このみでオリーブオイルと塩胡椒、バルサミコ！
仕入できるので８月だけ、アラカルトに入れてみます。
このブラータをご希望の方は、予約時か来店前日までにご連絡ください！
＊注＊大変勝手ながら、、今年で営業終了し閉店する為、ご紹介以外の一見のお客様はお断りしています。
申し訳ありません！！
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モッツァレーラを風船のようにして生クリームを封入した不思議なチーズです。
食べ方はとってもシンプル、このみでオリーブオイルと塩胡椒、バルサミコ！
仕入できるので８月だけ、アラカルトに入れてみます。
このブラータをご希望の方は、予約時か来店前日までにご連絡ください！
＊注＊大変勝手ながら、、今年で営業終了し閉店する為、ご紹介以外の一見のお客様はお断りしています。
申し訳ありません！！
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2014/7/20
庭の花、実、 軽井沢
レストランの門柱横の山アジサイが満開に咲いています。
小さな株がここ数年で大きく育ちました。
毎年鉢植えのアジサイを花が終わった後、庭すみに地下植えしていますが、
４,５年前に植えものが大きく育っています。
ブルーベリーがバラバラに熟してきました。
いっぺんには摘み取れません。
畑のルッコラはネットを掛けてあるので、今年は青虫やアブラムシの被害が無く
無事に育ちました。
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小さな株がここ数年で大きく育ちました。
毎年鉢植えのアジサイを花が終わった後、庭すみに地下植えしていますが、
４,５年前に植えものが大きく育っています。
ブルーベリーがバラバラに熟してきました。
いっぺんには摘み取れません。
畑のルッコラはネットを掛けてあるので、今年は青虫やアブラムシの被害が無く
無事に育ちました。
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