Mont d'Or ヨーロッパ
今月初めフランスのシャモニー在住の友人が軽井沢に立ち寄って、モンドールと言うジュラ地方のチーズをお土産でもらいました。
このチーズには独特の食べ方があるので写真で御覧ください！
冷蔵庫で保管して半月経ったので白カビで覆われました。
熱処理していない生乳（レクリュー）のチーズです。
上面の皮に裂け目を入れて、白ワインを少し流し込みます。
周りをアルミホイルで囲って、オーブンで３０分焼いたら出来上がり。
チーズフォンデュやラクレットのようですが、、、
モンドールの方がワイルドな感じですね！！
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このチーズには独特の食べ方があるので写真で御覧ください！
冷蔵庫で保管して半月経ったので白カビで覆われました。
熱処理していない生乳（レクリュー）のチーズです。
上面の皮に裂け目を入れて、白ワインを少し流し込みます。
周りをアルミホイルで囲って、オーブンで３０分焼いたら出来上がり。
チーズフォンデュやラクレットのようですが、、、
モンドールの方がワイルドな感じですね！！
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雪化粧 軽井沢
朝６時まだ日は昇っていませんが外は何だか明るい感じ、、今年の初雪が積っていました。
気温は−４℃、散歩には羽毛服です。道路も凍結しているので注意してます。
去年のブログ記事では２４日が大雪で２０ｃｍも積ってました。
http://sun.ap.teacup.com/applet/petitcervin/201611/archive
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気温は−４℃、散歩には羽毛服です。道路も凍結しているので注意してます。
去年のブログ記事では２４日が大雪で２０ｃｍも積ってました。
http://sun.ap.teacup.com/applet/petitcervin/201611/archive
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ボージョレ ワイン
１１月の第３木曜日は、ボージョレヌーボーの解禁日！！
いろいろな広告宣伝がありましたが、ヌーボーの場合は熟成関係ないので
ペットボトルで充分です。
西友スーパーで９７０円のペットボトルタイプ買って来ました。
今年は葡萄の出来が良いようで、とても美味しいワインになってますよ！
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いろいろな広告宣伝がありましたが、ヌーボーの場合は熟成関係ないので
ペットボトルで充分です。
西友スーパーで９７０円のペットボトルタイプ買って来ました。
今年は葡萄の出来が良いようで、とても美味しいワインになってますよ！
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