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3回目はモデルナワクチン  暮らし、生活

1月末にコロナワクチン接種券が届きました!
今回はモデルナのワクチンになるようです。
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ネットの予約サイトは前回と同じくすでに2月中旬まで満員。
隣町の行きつけのクリニックに聞いてみると簡単に予約が取れました!!
ネット社会の盲点です。
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ジビエ料理  軽井沢

地元猟友会メンバーから鹿肉頂きました。
芽キャベツとフライドポテトを添え
ステーキに!
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フォンデュ フロマージュ  スイス

スイスとフランスのサヴォワの名物料理
チーズフォンデュ!
使うチーズは地域で多少違います。
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スイスでフォンデュに使うオーソドックスな3銘柄です
左から
1)エメンタール 2)グルイエール 3)ヴァシュランフリブルジョワ
この3つを同量、白ワイン(シャルドネやシャスラなど)で混ぜ溶かす。
コーンスターチを少し入れるとよく混ざります!

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新年  軽井沢

明けましておめでとうございます!
夜中から早朝まで二桁の氷点下、つむじ風も吹いて昼過ぎから散歩に出かけました。

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昼間に雪解け水が雨どいからしたたり、氷柱ができどんどん太くなっていきます。
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