2007/4/4

トスカーナの  ワイン

MORELLINO DI SCANSANO
最近のイタリアワインはラベルが絵で裏にエチケット(法定表示)が流行っています。
ゲレンデのレストランで飲んだ「モレリーノ ディ スカンサーノ」
初めて聞いた名前でしたが、蔵元がBIONDI SANTIです。これにはびっくりしました!!
ビオンディ サンティはクリックすると元のサイズで表示します
ワインの「大貴族」と言っていい名家で、フランスのロートシルドやDRCに当たります。
トスカーナですからもちろんサンジョベーゼ(85%)でメルロー系を混ぜているようです。
色は濃くて、渋みや酸味は無く美味しかった。

シェフのマリオに頼んでカルチョッフィ(Carciofi)のタリエリーニを出してもらいました。
パルミジャーのコルベイユ(籠)がスペシャルです。
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2008/2/3  8:15

 

トスカーナの小さなDOCワイン、モレリーノ ディ スカンサーノ
蔵元はフィレンツェで700年の歴史を持つFRESCOBALDI家
この細身のボトルのラベルデザインに心が引寄せられました。

サンジョベーゼ85% メルロー&カベルネソービニヨン15%
これは葡萄の品種で、最近のトスカーナワインの代表的な組み合わせのようです。

Read Moreはワインに合わせて食事


冬場のアパートの狭い部屋で、あり合わせアンティパスト
 

2008/1/13  8:17

 

この前のダイアリー続きです。
スキー場の「お気に入りレストラン」と言っても標高3040mの山小屋ですが、、
中はこんなに感じ
外の景色を見てください!!
最近日本でも話題になっている「ペレットストーブ」イタリアは普及しています。
イタリア人は形やデザインにこだわりますね!


Read Moreにこだわりのワインと前菜(プリモピアット)&
山小屋でこれ、、さすがでしょ。

 

2007/4/5  3:25

 

イタリアワインの最高峰、
ビオンディ サンティのブルネロ ディ モンタルチーノ
(レストランの片隅で今朝撮った写真です)
左横にある木彫りの壺はコッパデラミチッチア、キャフェ+グラッパ+リキュール+砂糖+レモンの皮、を入れ火をつけて燃した後回し飲みします

Read Moreは ワインリスト第3弾 イタリアワインです。イタリア ワイン
ピエモンテ  トスカーナ    アブルッツォ

Vino Rosso (赤ワイン)
モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2000
Momtepulciano d’Aburuzzo アブルッツォ州のワインです
キアンティ            
Chianti  Bellini     2001    
Chianti  Il Paragio     1997    最もポピラーなトスカーナ産
ロッソ ディ モンタルチーノ  1996
Rosso di Montalcino  Altesino モンタルチーノを手頃に楽しめます
ロッソ ディ モンタルチーノ   1987
Rosso di Montalcino  P.Antico

Brunello di Montalcino
ブルネロディ モンタルチーノはイタリアワインの最高峰 その中でも ビオンディ サンティ は特級です
Castel Giocondo     1992

Biondi Santi         1995

Le Maciochi        1992

Biondi Santi         1994

Il Greppone    Riserva1988

Biondi Santi         1993

Barbi 1986 

Biondi Santi         1987


バルバレスコ            1994
Barbaresco  Costa del Poggio アルプスを見渡す ピエモンテ産
バルバレスコ            1989
Barbaresco  Cortese

バローロ            1994
Barolo     Costa del Poggio   バルバレスコと双璧をなす ピエモンテの名門

Vino Bianco(白ワイン)
フラスカーティ       1999
Frascati        ローマを見下ろす丘のフラスカーティ産
ソアベ            2001
Soave
 



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