焼いも  暮らし、生活

2週間前になりますが、レストランの敷地に積もったモミジや栗の葉で
落葉焚き」しました。
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山のように積もったモミジやクリの枯れ葉の処理にはこれが一番、、、






そしてこれが楽しみ!
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炎が消えた残り火に入れるのがコツ。
アルミを巻いた芋に灰をかぶせて1時間じっくり焼と甘くホクホクになります。
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