ロートホルン  スイス

Rothornは山の名前で訳せば赤岳です。
標高は3103m街まで15kmノンストップで滑り込める良い斜面が続きます。景色も絶景ポイントが幾つもあります。

太陽の下がモンテローザです。左下へフィンデルン氷河が流れていますが、今年は雪が多いのでクレバスは埋まっていて見えません。
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ゲレンデを下り谷間に入りました。氷河時代に出来たU字谷の中を滑ります。
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谷間を出るとマッターホルンと眼下にはツェルマットの街が一望できます。
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途中の山小屋で一息。
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ココは標高2200mで森林限界にあたります。山頂からこの山小屋までは全く木の生えていない白銀世界を滑りおりてきました。これから森林コースを滑って街まで下山して行きます。
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ボンタディーニ  レストラン

標高3040mにあるイタリアの山小屋レストラン。
このブログでは何度も紹介しています。2010年の記事
とても山の上とは思えない料理にいつもビックリします。
前菜は蛸の柔らか煮
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2皿目はイカ墨を練り込んだラビオリで、ポテトピューレに乗っています。
魚貝風味でムール貝のむき身とドライトマトが散らしてあります。
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3皿目は海の幸フリッター。
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zermattのお土産屋Wegaのオーナーで友人の西永夫妻です。
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タグ: イタリア

Old Zermatt  スイス

大雪のためゲレンデは閉鎖されているので、街の中心裏手にある古い小路を散歩しました。1800年代の小屋がそのまま残っていて、150年タイムスリップした感じになります。

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吹雪の晴れ間  スイス

スイス到着2日目、やっと晴れ間が出て霞んだマッターホルンがみえます。
今年はヨーロッパも日本と同じ大雪注意報が出て、雪崩で鉄道が不通になったりしています。
Zermattに初めて来た、40数年前にはもっと大雪の時もあり雪崩にも何度も遭遇してヘリコプターで脱出した事もありました。日本も同じですが、数十年の暖冬で大雪の経験がない世代が今ドタバタしている気がします。

写真はスケート場でカーリングしてます。
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スイスでも70年代にはこんな景色が当たり前でした。
これは今朝撮った写真ですけど、雪下ろしが必要ですよね!
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追伸。
22日昨夜からの大雪で道路、電車が全面閉鎖、トップの写真のスケートリンクをヘリポートにして緊急輸送してます。
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タグ: カーリング

スイスへ  暮らし、生活

16日のスイスLX161便で出発して、昨夜9時半ZERMATTのアパートに着きました。出発間際にトラブル続きで疲れました。

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最初のトラブルは、
ビジネスクラスへアップグレードで登録していたクレジットカードに不正使用防止システムが発動されてしまい、せっかく取れていたビジネス席がパーになってしまいました。その後スイスエアーのバーゼルから新たなオファーのメールが来て出発前日の真夜中にアップグレードが復活できました。久々のフランス語のやり取りで勉強になりました。

2つ目のトラブルは、翌朝成田空港で宅配で送っておいたトランク受け取ると、キャスターが1個もぎ取れていて、このまま旅行へ行ける状態では無く宅配業者(クロネコヤマト)が無償修理するとして、レンタルトランクを無料貸出してくれましたが、荷物を全て詰め直し手続きの書類を書いて、汗びっしょりになりました。
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新年  暮らし、生活

明けましておめでとうございます。
ニュースでは北海道から東北、甲信越まで大雪警報が出る状況ですが、ここ軽井沢には全く雪が降っていません。

元旦はとっておきの生ハム、コッパをレストラン時代のスライサーで薄切りにしました。
グアテマラ産のメロンも美味。
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2日はイタリア産ブラータというチーズ、最近はテレビでも取り上げられていますね!
モッツァレーラの中に生クリームを封じ込めた丸く膨らんだチーズで、ルーコラにトマト、オリーブオイル、塩胡椒で食べます。
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フォンデュ フロマージュ  スイス

冷凍庫でキープしていたスイスのチーズ。
ヴァシュランフリブールジョワ、エメンタール、グリュイエール、この3種でチーズフォンデュ作りました。
最後の仕上げにシャンパーニュを加えるとフワッと泡立ちます。
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霧氷  スポーツ

軽井沢プリンススキー場のコースは山頂までオープンしました。
霧氷が綺麗です!!
今年は長野の北部、志賀や白馬などのスキー場は大雪で例年の2倍降雪がありますが、ココは全く降りません。ただし気温は−10℃まで下がるので人工降雪機がフル稼働して真っ白なゲレンデに仕上がっています。クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
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タグ: スキー




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