2018/1/17

スイスへ  暮らし、生活

16日のスイスLX161便で出発して、昨夜9時半ZERMATTのアパートに着きました。出発間際にトラブル続きで疲れました。

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最初のトラブルは、
ビジネスクラスへアップグレードで登録していたクレジットカードに不正使用防止システムが発動されてしまい、せっかく取れていたビジネス席がパーになってしまいました。その後スイスエアーのバーゼルから新たなオファーのメールが来て出発前日の真夜中にアップグレードが復活できました。久々のフランス語のやり取りで勉強になりました。

2つ目のトラブルは、翌朝成田空港で宅配で送っておいたトランク受け取ると、キャスターが1個もぎ取れていて、このまま旅行へ行ける状態では無く宅配業者(クロネコヤマト)が無償修理するとして、レンタルトランクを無料貸出してくれましたが、荷物を全て詰め直し手続きの書類を書いて、汗びっしょりになりました。
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2018/1/2

新年  暮らし、生活

明けましておめでとうございます。
ニュースでは北海道から東北、甲信越まで大雪警報が出る状況ですが、ここ軽井沢には全く雪が降っていません。

元旦はとっておきの生ハム、コッパをレストラン時代のスライサーで薄切りにしました。
グアテマラ産のメロンも美味。
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2日はイタリア産ブラータというチーズ、最近はテレビでも取り上げられていますね!
モッツァレーラの中に生クリームを封じ込めた丸く膨らんだチーズで、ルーコラにトマト、オリーブオイル、塩胡椒で食べます。
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2017/12/26

フォンデュ フロマージュ  スイス

冷凍庫でキープしていたスイスのチーズ。
ヴァシュランフリブールジョワ、エメンタール、グリュイエール、この3種でチーズフォンデュ作りました。
最後の仕上げにシャンパーニュを加えるとフワッと泡立ちます。
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2017/12/22

霧氷  スポーツ

軽井沢プリンススキー場のコースは山頂までオープンしました。
霧氷が綺麗です!!
今年は長野の北部、志賀や白馬などのスキー場は大雪で例年の2倍降雪がありますが、ココは全く降りません。ただし気温は−10℃まで下がるので人工降雪機がフル稼働して真っ白なゲレンデに仕上がっています。クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
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タグ: スキー

2017/12/15

カーリング  スポーツ

風越公園は総合運動場で2年前に新設されたアイスパークで軽井沢国際カーリング選手権を
観戦してきました。

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同時に6試合やっているので、声やストーンの衝突音が交錯しています。
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中央でスイープしているのがSC軽井沢クラブ、スイスチームと対戦して勝ちました。
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2017/12/1

半額カード  スイス

スイスでは一般的なんですが、鉄道、バス、ロープウェーなど公共交通機関が半額になるカード(有料)があります。
「ドゥミタリフ」と言いますが旅行者でもスイストラベルシステムで同じ恩恵が受けられます。
今回は旅行代理店からNetで購入しました。1ヶ月有効で15,800円でした。スイスは物価が高いので国鉄や登山電車など2回使えば元が取れてしまいます。
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2017/11/22

Mont d'Or   ヨーロッパ

今月初めフランスのシャモニー在住の友人が軽井沢に立ち寄って、モンドールと言うジュラ地方のチーズをお土産でもらいました。
このチーズには独特の食べ方があるので写真で御覧ください!
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冷蔵庫で保管して半月経ったので白カビで覆われました。
熱処理していない生乳(レクリュー)のチーズです。
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上面の皮に裂け目を入れて、白ワインを少し流し込みます。
周りをアルミホイルで囲って、オーブンで30分焼いたら出来上がり。
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チーズフォンデュやラクレットのようですが、、、
モンドールの方がワイルドな感じですね!!
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タグ: ジュラ チーズ

2017/11/21

雪化粧  軽井沢

朝6時まだ日は昇っていませんが外は何だか明るい感じ、、今年の初雪が積っていました。
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気温は−4℃、散歩には羽毛服です。道路も凍結しているので注意してます。
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去年のブログ記事では24日が大雪で20cmも積ってました。
http://sun.ap.teacup.com/applet/petitcervin/201611/archive
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