レストラン Petit Cervin 軽井沢始末記　　　 - ワインの記事一覧

　　　　　

2017/11/16

ボージョレ　　ワイン

１１月の第３木曜日は、ボージョレヌーボーの解禁日！！
いろいろな広告宣伝がありましたが、ヌーボーの場合は熟成関係ないので
ペットボトルで充分です。
西友スーパーで９７０円のペットボトルタイプ買って来ました。
今年は葡萄の出来が良いようで、とても美味しいワインになってますよ！
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2012/6/13

新入荷　　ワイン

今年ワインリストに入れたトスカーナのお勧めワインです。
トスカーナの名門貴族、フレスコバルディーの「二ポツァーノ」
米国ワイン誌でＴＯＰ１００ワインの１番に選ばれています
ピエモンテの帝王、ガヤがトスカーナで新境地に挑戦した「カマルカンダ」
このPromisはメルロー主体でシラーとサンジョベーゼを加えています
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タグ：トスカーナ　ガヤ　フレスコバルディ

2012/2/25

ワイン天国　　ワイン

前回からの続きでZermatt滞在中の写真ＵＰです。タイトルは「スキー天国」～「ワイン天国」へ
山を越えたイタリアのスキー場チェルヴィニアに小さなワインショップがあって、
６年前にも紹介したことがあります＝http://sun.ap.teacup.com/petitcervin/189.html
なにしろ、すごいワインが無造作にゴロゴロしている店ですが、、、
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今年から、このとんでもないワインをテイスティング出来るようになりました！
もちろんテイスティングだけでは有料ですけど、どれか買うと言う事ならば本当にお試しできるのでしょう。イタリア人は太っ腹ですからね！！
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タグ：テイスティング　デグスタシヨン

2011/11/18

Petのボージョレヌーヴォー　　ワイン

Beaujolais Nouveau
今年はペットボトル買って見ました。
熟成させない早出しで、普通のワインとは違うからこれで充分な気がします。
写真の下に2006，2007年の記事リンク入れたのでご覧ください！
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2006年にリンクhttp://sun.ap.teacup.com/petitcervin/228.html

2007年にリンクhttp://sun.ap.teacup.com/petitcervin/282.html

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2011/8/25

熟成　　ワイン

２００４年６月にこのブログをＡＯＬダイヤリーとして始めた時に地下に作ったワインセラーの写真を載せました（参照はこちら）
あれから７年その当時のままじっと寝ているワイン、頻繁に出入りしているワインなど色々です。
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エシェゾー１９９０、１９９９は値段も高いのでじっとしています
下の写真はサッシカイアとブルネロ、こちらも動いてません。
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コート　ドゥ　ブルイィーには思い出があります（参照）このモーリスのワインは２００３年が最後の醸造になってしまいました。
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ここ数年個人的にトスカーナのワインが気に入っています。
その１；フレスコバルディーのモレリーノ　ディ　スカンサーノ　サンタマリア
やたら長い名前ですがラベルが非常に綺麗です。サンジョベーゼのＤＯＣＧ
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その２：スーペルトスカーナのオルネライアが出しているレヴォルテもお勧めです
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自作の棚は地震にも耐えて被害はありませんでした！
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タグ：ブルゴーニュ　ボージョレ　トスカーナ

2009/9/2

ヴィンテージ　シャンパーニュ　　ワイン

ワインの中でシャンパーニュは特殊な存在で、一般的には収穫年が表示されていません。モエ　シャンドンやポメリーはどこでも見かけるようになりました。
別格でヴィンテージ　シャンパーニュがあります

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サロン　１９８８年

４千円～１万円程度が一般的なシャンパーニュの流通価格ですが、、、
このサロンの８０年代は１５～２０倍の値が付いているようです。。

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2008/7/4

モンローズ　　ワイン

ヨーロッパ第２の高峰モンテローザ4634m(Monte rosa)はイタリア語名です
フランス語名ではモンローズ(Mont rose)
ただしこの氷河の岩山はボルドーワインのシャトー　モンローズとは関係ありません！
1855年2級格付けのモンローズですクリックすると元のサイズで表示します

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現在は５大シャトーに順ずる１級クラスに評価されているようです。
本日、Petit Cervin管理人が誕生日なのでこんなワインを飲んでみたいですね。
今年からワインリストに入れてあります。

下の写真は最初にお話したアルプスの山モンローズです。
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2008/5/29

サッシカイア　　ワイン

この冬、スイスからのUPでトスカーナのワインを紹介しました。（ワインのページ）
そんな今のイタリアワインの新しい流れを作り出した、元祖スーパートスカーナ！
SASSICAIAです。クリックすると元のサイズで表示します

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レストランのワインリストに入れました。

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