2008/1/11

海のミルク  

今朝、実家から生牡蠣が届きました。
大袋入りなので60個くらい牡蠣が入っています。

早速カキフライと牡蠣ごはんを作りました。
磯の香りでお腹もキュッと空いてきますね。

牡蠣の栄養はスゴイですね。

肝臓     
肝臓の解毒作用の向上カキ100g中のタウリンは
700(600〜800)mgもあります。
肥満防止      
タウリンはコレステロールを減少させる作用があります。
血圧の降下     
タウリンは血圧を降下させる作用があります。
冷え性、肩こり    
牡蠣の栄養素で血液の循環を活性化させます。
強壮作用       
牡蠣の亜鉛は強壮に効果が有ります。

牡蠣は海のミルク

「 海のミルク」 にたとえられるほどの、
濃厚な味わいと滋養の高さで広く知られる牡蠣。

揚げたてホクホクのカキフライです

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これで更に元気です。
私の元気は皆の元気の元でありますようにと
沢山食べましたよ〜
大満足であります


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2008/1/11

鏡開き  

今日は鏡開きですね。
鏡開きのお餅は、雑煮にしたり汁粉にしたりして
食べるようです。

家族の健康や幸せを願ってお供えしたお下がりを頂く
食べてこそのお餅だそうです。

我家は汁粉にして食べます。

小豆は栄養の宝庫で私たちの体に必要な有効成分が
多く含まれています。
成分は、炭水化物、タンパク質、食物繊維、鉄分、
カリウム、鉄分、ビタミンB群、アントシアニン
などのポリフェノール、葉酸、サポニンなどがあります。

汁粉は美味しくて栄養も豊富
美味しく召し上がれ
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