取材日誌

先日、柏調理師専門学校で恒例の食育教室へ取材に伺いました。
今回のテーマは「“地産地消”柏の葱を使って西洋料理にチャレンジ」。
内容は、柏市布施で葱を育てている島田さんのお話と、同校西洋料理講師八谷先生の調理実習があり、とても充実した内容でした。

島田さんの育てた長葱を余すことなく、見事に西洋料理に変身させる八谷先生の手捌きに驚く参加者たち。
私もつい先生の手捌きに前のめりになってしまいました。松本記。


▲柏市調理師専門学校　西洋料理専門の八谷先生