2005/10/6

また再開?再会?  おいしい物食べたで!

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我が家のぬかづけ。お皿は私の作品←遠目から見たらいい感じかな?

うちの旦那は漬物がすごく好きで、おかずがなくても漬物があればいい感じ。せっかく作ったおかずより先に買ってきた漬物とご飯を食べていること多々あり(これって失礼やと思わへん!)

好きには理由があって、お義母さんはありとあらゆる漬物を作っていて、おいしいお漬物を小さい頃から毎日食べてたから好きなんやろうなー。彼の中では おふくろの味=お漬物
私には毎日食べる習慣がなかったから、ちょっと理解してあげることができひんけど。

そんなこんなで、ついに、また、ぬかづけを始めてしまったー。

こちらで漬物を買うのは高いし、きっと自分で作るのが一番の安上がり&おいしく食べるはず。
数年前にもやってて、私たちが旅行へ行く時は実家に預け、実家も旅行へ行く時には、祖母宅に預けてた。ここでは誰に預けようかな。うーん。

前回は途中、世話を怠ったせいでなんかぬか床がおかしくなって終止符を打ってんな。 だって、毎日、かき混ぜたり、数日冷蔵庫から出して休ませたり、仕事してたらそんなことできませんって感じやった。世話がかなり必要なので、かなりメンドクサイ。

カスピ海ヨーグルトみたいに、冷凍ができたり、ほっといたらいいだけやったいいのに。これは簡単ですでに5年近く続いていて、ここサンディエゴでも週に何度か食べてる。

不思議と今回はおいしく漬けれてる。もちろん、一押しはきゅうり。
大阪みたいに暑くないから、外に出しててもぬか床がべちゃべちゃにならへんし。
続けられそうかなぁ〜今回は、、、、、
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2005/9/23

Cold stone cake  おいしい物食べたで!

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アイスクリームケーキ でかさがわかる?

今日は秋分の日でうちの旦那の誕生日。
小さい頃祝日が誕生日の人がとってもうらやましかった〜
←本人は当日友達に会えないので嫌やったらしい
というわけで、珍しく早く帰ってきた。
1年に1度、私の恐妻ぶりがなりを潜める日かも。リクエストにお答えして晩御飯を作って、今日は上げ膳据え膳をする予定やったのに。何も言わないのに、役割分担(共働きの時からのルールが健在、でも最近、仕事で遅いからこのルールも週末のみ)でさっさと食器を洗ってくれた!
ラッキー

今年の誕生日ケーキは、今年も食べに食べたCold Stoneのアイスクリームケーキを買った!
アイスクリームケーキ、一体どんなんだろう?
アイスとスポンジが2層になっていて、さくさくっておいしく頂きました!

1番、小さいサイズでも高さが余裕で10cm以上もあり、やっぱりアメリカンサイズ。
2人で6分の1ピースで満足。ということは残り6分の5、こつこつ食べて、身に付いていく予定か?! このケーキで今年の夏のアイスクリームを食べ終わりにしよっかなぁ〜

ちょうどタイムリーに友達からメールが来て、このCold stoneが雑誌に紹介されてたことを教えてもらってん。大阪じゃなくって、東京、残念。
自由が丘に新しいブーム“ミックスアイスクリーム(Mixcream)”って書いててんて。
値段とサイズにとっても興味津々。
おそらく、ここみたいに馬鹿でかくないやろなー
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2005/9/19

効率よく仕上げる!  おいしい物食べたで!

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八方だれで作った金平ゴボウ、器は私の作品。なかなか料理が映えてると思わへん?

料理を始めた頃、よく母親に料理も頭を使うのよ!って言われてた。
今思うと料理も仕事とよく似ている部分があると思うねん。
いかに短時間で効率よく多くのおいしいおかずを作り上げるか。
料理の鉄人のTVみたいに、どれとどれを平行に仕上げていくか。
(仕事は、いかに残業をせず、多くの仕事をこなして成果を挙げるか。似てない?)

最近、お気に入りなたれを愛用してる。
友達から教えてもらった八方だれ。
しょうゆ2カップ、酒、みりん各1カップ、砂糖大さじ2〜3
を鍋に合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めるだけ。冷蔵で数ヶ月保存可。
私は少し甘めが好きなので砂糖を追加。

毎回、お鍋の横のとっても狭いスペースで、酒、みりん、さとう、しょうゆの調味料をそれぞれ合わせて、ばたばたとしてたのに、八方だれのビン1つとスプーンでちゃっちゃと味付けができて、めちゃくちゃ重宝してる。

筑前煮、なすびの煮付け、カレイ、さば各種煮付けから照り焼きチキン、しょうが焼き、炊き込みご飯…同じたれで千差万別。

八方たれ、料理の鉄人も顔負けかも?!
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2005/8/28

衝動買い!衝動食い!  おいしい物食べたで!

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地域限定の文字にいつも負けてしまう私でしたぁ

にじやで Calbeeポテトチップスの関西だしじょうゆを発見した!
パッケージの後ろには、当商品は近畿地区限定商品ですって書いてるのに、
遠路はるばる〜サンディエゴまでやってきてんなー。

衝動的買いしてしまった〜1袋1.99ドル。
家に帰って、即、衝動食いも。
味は、しょっぱくなく、あっさり味って宣伝しているようにあっさり味やった。
もう少し量が入ってたらいいのになー。
日本人的な量やけど、どうも最近、私のお腹の満足する量がアメリカンサイズになってきていてなんか物足りない。やばいなーこれって。

いつもは、Lay’s のBBQ味がお気に入りで買ってるねんけど、こちらは、安いけど量が半端じゃなく、味もだんだんと濃くなる。
足して2ですべて割ってくれたらいいのになー。
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2005/8/27


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かなり大きいさんまちゃん

今日、ひさびさに目の透き通った秋刀魚に出会ったので買っちゃった。
煮付けを止めて、昔川べりでやったBBQを思い出しながら、BBQ秋刀魚をした!

予想以上に上手に焼けて満足満腹。
やっぱり、外でやっても中でやっても煙もくもく。
きっとご近所さんは、隣のアジア人、なんかすごいもの焼いているなーって思ったやろな。
でも、気にしないのだ。
だって、家の中で魚焼き器で焼くと、煙もくもくで、今にも火災探知機がなりそうやねんもん。
そうなったら、対処に困る。
今思うと、日本の魚グリル、両面焼きとかあって便利やったな〜
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2005/8/24

あーうらやましい!  おいしい物食べたで!

今晩は、旦那が送別会のため晩御飯がいらない。
いつもなら、楽ちーんやなーって思うけど。
そんな時、自分、一人のために作るのは面倒やから、
私はいっつも十八番のうめぼし月見キムチうどんを食べるねん。
もちろん、だしは関西風味!
うどんと梅干とってもさっぱりしてて合うねんなー。ここでも冷凍うどんが手に入るねん♪

しかーし、今日は、このうどんちゃん、手放しにおいしいとは言えない。
旦那は、今頃、ポルトヌエボ(メキシコの国境の町ティファナから45分ぐらい南下したとこで、ちょうどロザリトとエンセナーダの間のちっちゃな町)でロブスターを食しているのだった。
一人だけおいしいもの食べてーずるい!!

この前からロブスターには因縁がある。
前回、旦那が出張先から電話をかけてきて、
今日は150ドルもするカナダ産ロブスターを接待で食べれたと〜うれしそうに報告。

私は、2月にポルトヌエボで食べて以来食べてない。そう思うと食べたいよぉ〜
さすがに、スペイン語も話せないし、何が起こるかわからんメキシコでは、運転して友達とは行けません。ぐすん。

写真みて心慰めようっと。。(思わず2月に友達と行って撮った写真を探しまくった。)
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ちなみに上の写真は、半人前。調理する前に生のロブスターを見せてもらってから料理してくれる。大きさは余裕で25cm以上で、この半人前2つ食べて、サラダ、スープが付き、トルティア、ライス、ビーンズはシェアして、飲み物代を入れてチップ込みで一人当たり20ドルでした。
アメリカからしたら安いけど、メキシコでは高いやろなーー。

最近、エンセナダ近郊で水揚げされるロブスターは高値で日本に売られているらしく、お店の人が言うには、メキシコ国内のロブスターの値段が上がってるそうな。日本のせいかな?
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2005/8/24

ちょっとお茶しよかーっ!お気に入りスポット  おいしい物食べたで!

友達と会って話す時、ほとんどって言っていいほどスタバになってしまう。
最近、お世話になる率がかなり高い。気のきいたCaféを見つけるのが大変やから?
たぶん、モールには必ずスタバがあるからやろな。御特用チケットとか売ってくれへんかなーって思う今日この頃。(The Coffee Bean & Tea leafは12杯飲むと1杯サービス!なのになぁ〜)
日本のジー販(自動販売機)感覚で利用している気がする。

今日もスタバってしまった。2日連続。たぶん、明日もだろうから3日連続。
ほとんどのメニューを飲み干した気もする。一番よく行くスタバは大学の近くなので、
日本ではありえんやろっ物を買わずに列に並んでタダ水を注文するだけなんて!という光景をよく見る。でも、別に定員さんが損するわけじゃないからか、嫌な顔1つせずに氷いっぱいの冷たい水を入れてくれるねんなー。懐が広い!

そんな中、1つお気に入りスポットがある。
University Ave沿いのLiving RoomっていうCaféかな?
Caféと言っても頼んだ飲み物はRifillしてくれないので、スタバと同じ。
そこは、とっても店内が変わっている。1つとして同じテーブル、椅子のセットがないねん。
だから、広い空間の中に、いくつもの小さいリビングルーム(テーブル&椅子、テーブル&ソファー)がいっぱいある感じ。だから、名前がリビングルームなんや!今気づいた。
室内はクーラーをガンガンにかけてないので(スタバって室内寒すぎで外じゃないと耐えられない)、自宅のリビングルームに居る感覚になってしまう。おまけに、騒々しさもなく、とってものんびりとおしゃべりができる。

飲み物の種類も多く見たことのない組み合わせもあって、
前飲んだBANANAアイスカプチーノは新発見の味やった!サンドイッチなどの軽食も手作りで作ってくれるので、素朴な味でそれなりにおいしく食べれるねん。
こんなお店が他にもないかなー?! 部屋のコンセプトは日本でも流行りそうな雰囲気。
帰国したら、喫茶でも経営しよっかなぁ〜なんて。
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2005/8/20

時たま食べたくなーる  おいしい物食べたで!

最近、どうしても食べることばっかり考えしまう。食欲の夏?
暑くもないので、夏痩せすることもないから、この勢いで食べるとやばいと思うねんけど。

もし、今、真夏の日本に私が居たら、時たま食べたくなるものは、ちからのミルク金時カキ氷、五条坂のくずきり、王将の餃子、お好み焼きなどなど限りなく挙げられる。

ここで時たま食べたくなるものが
Trujillos(SDに2つほどあるメキシカンレストラン)のカリフォルニアブリトー(ブリートが正しい発音?)、IN-N-OUTのチーズバーガー、L&Lのハワイアンバーべキュウー。

昨日、初めて旦那をL&Lに連れて行った。ファーストフード系があまり好きじゃない人が気に入ってくれたのでおそらくそれなりにイケル味やと思うねんなー。
(注意;少しおいしいものはすごくおいしく感じる舌になっている私ら)
ここは、平日ランチ時は、ほんと混み混みで大変。注文してから作ってくれるのでかなり待たされる。日本で言えば、ほっかほっかの炊きたて弁当屋さんみたいな感じ。違うのはその場で食べれるしto go(お持ち帰り)もできる。

夜だったにもかかわらず、ランチ時並の人やった。世の中、手抜き主婦が多いっちゅことでしょうか自分も含め。ほっほっほ。サイズはアメリカンサイズで、レギュラーを頼んでしまうと2人で食べても食べきれない。

ハワイアンバーベキューなのに、不思議とメニューは、Chiken Katu、Musubi(写真を見る限りおむすび)、Saimin(これは、ソーメン orラーメンの変形?)など、なぜかしら、日本語名が付いている。でも、店はハワイアンバーベキュー、、なんでやろ??ハワイには日系人が多いからか!?日本食はハワイ食になっちゃった?もちろん、ハンバーガーとかもある。

スーパーで中々気に入ったお惣菜に出会わないので、日本っぽい味のものをちょっと買って帰りたい時なんかは便利!それにしても、今思えば日本のデパ地下って充実しているな〜懐かしい〜
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2005/8/9

月一の楽しみ♪  おいしい物食べたで!

PointLomaの歯医者さんに行く時には必ず目の前のドーナツのお店に立ち寄るねん。
(お店名OB Donuts)
今日も月1回の歯医者の日=月一の楽しみ♪で買って帰りました!太りそぉぉ〜

日本に居る頃には、
ミスド(ミスタードーナツ)が100円均一セールをしている時、おまけがどうしても欲しい時によく行っててんなー。こちらではあのフカフカの感触のドーナツをスーパーで見ることがなかった。

ここのドーナツ、品によっては確かに甘いねんけど、少しミスドに似ていると思い込んでます。
おまけに、いっつもいっつもおばちゃんがサービスしてくれて、今日もちっちゃなドーナツを5つもくれました。サービスがどれくらい付いてくるのかあらかじめわかってたら、買う個数減らすのになーっていっつも思っているのでした。あ〜せこい!

ちなみにこの写真で3.3ドルです。
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2005/8/7

ほっけ Vs甘エビ&うに  おいしい物食べたで!

いつもの定例異文化コミュニケーション(Novaぱくってごめん!)を
今回は、日本レストランでやった。
パシフィックビーチにあるThe Surfsideというお店。(久々に行きました。)

友達は、まず付け出しでとても驚いていた。
こじんまりした器にとってもかわいく盛られた揚げ出し豆腐と野菜のマリネ。
今まで日本レストランでこんなん出たことないでー。これは注文したの?なんで付いてくるの?と。注文というか、自動的に有料でついてくるのが付け出しやもんって思っているので今まで疑問に思わなかった。意味合い的には前菜なんかな。友達は、日本食が大好きなのでよく食べに行っている。でも、付け出しは付いてないそうな。これって、日本人だけ付くのかな?

何事にも疑問をもちましょう!ほんとそうやわーと。。。
‘周りを科学の目でみれば’という本の先生の顔
当たり前のことが特許になる!っていう上司の顔 久々に思い出した〜 

それはさておき、ひさーーーしぶりにほっけを食べました!居酒屋にはかかせないほっけ。
ここでも食べれるとは知らなかったー。北海道産かな?

サンディエゴで採れるぴちぴち甘えび&うにのお寿司もいただき!舌鼓状態やった。あと甘えびの醍醐味である御頭のフライはやっぱりおいしいー。台湾人、アメリカ人の友達も初めての甘エビ御頭フライの味をとても喜んでくれたのでこっちもうれしくなっちゃいました。

ほっけ VS 甘えび&うにどっちを選ぶ?って言われたら、、答えに困るなぁ〜

日本に居たら間違いなく甘えび&うにやなー
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