本県ノ民族ハ、太古ヨリ農耕ノ術ヲ知リ、之ヲ生業トシタルコト明カナリ。從ッテ田ニハ稲ヲ植ヘ畑ニハ大小麦・大小豆・粟・稗及蔬菜類ヲ栽培シ、又、楮・麻・其他特用作物ヲ植エテ衣食ノ料トセリ。但シ、肉ヲ食シ乳ヲ飲ム等ノ風ハナカリキ。現在ニ於テモ肉食セザル風ノ有スルハ、久シキ旧慣ノ然ラシムル所カ。
然ルニ米ハ上下一般ノ常食ナカリシバ、栽培ニハ最モ力ヲ盡シ、諸所ニ稲田灌漑ノ為多クノ池溝ヲ開セラレタルハ、其ノ事実明カナリ。
麦菽其他作物ニアリテハ、人口戸数ノ増加ニ伴ヒ、山林原野ヲ開拓シテ栽培区域ヲ擴張セルモノナリ。
サレバ、稲ノ栽培大要次ノ如シ。
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