2013/3/9

これうまい!  ★ケチケチテキトー料理!

クリックすると元のサイズで表示します
今日は旦那の誕生日。今回のテキトー
ケーキは・・・

298円のバームクーヘンにアロエの
コンフィチュールの液をしみこませ
78円のチョコ2枚を溶かせてコーティ
ング。ひな祭りケーキの生クリームを
残してたやつを飾り、タンカンコンフィ
の皮のとこを飾って完成!

ヒジョーに安くついたが、これが
ヒジョーに美味かったー!見た目も
大人っぽい感じでいいね。

お父さんの誕生日だが、なぜかumiの
リクエストでチーズフォンデューを
作ったのだが、これまた店で使うパンの
耳と特価で10枚100円だったハッシュド
ポテトでやったから、チーズ代を入れても
1000円ほど。いいね、いいね。

2013/3/7


クリックすると元のサイズで表示します
昨日友達にもらったゴーヤ。
これが今まででも最高級にデカイ!
お客さんが言ってたけど、今年の
2月はとっても暖かかったので、
油断すると野菜がどんどん大きく
なるから、せっせと収穫しないと
いけないらしい。豊作ってことだね。

お宅では、ゴーヤチャンプル以外
何にしますか?ゴーヤってそれ以外の
使い方結構難しいよね。我が家では
薄くスライス塩もみし、サラダか
和え物にする。まあ、店用のピクルス
が人気あるから、残ったら全部ピクルス
に漬けてしまうんだけどね。

そういえば、福屋のおばちゃんの作る
酢付けうまいんだよな〜。結構でっかく
切って甘酸っぱく漬けてある漬物。
ゴーヤの旨い料理を食べると感動だ。

さて、このでっかいゴーヤをどう
処理してやろうかと考えてる時が
私の楽しみの時間であります。

.
.
.

クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します
takaのやってるカフェ
taka's parlorのHPです!



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村
タグ: 宮古島 久松 ゴーヤ

2013/2/22

トマトとバジルが止まらない〜!  ★ケチケチテキトー料理!

クリックすると元のサイズで表示します
店用のトマトのおいしいのが無いかと
探していたのだが・・・umiの同級生の
お父さん(もちろん農家さん)が最近
始めたと言うトマトをもらった。

うっ、うっ、うまい〜!
店用と店のコンフィチュール(ジャム)
用に即購入!庭にたっぷりあるバジル
乗っけて、塩コショウとオリーブオイル
かけて食べたら超うまい!

あれから、あたし毎日トマト食ってる。
トマトダイエット始める気は無いが、
お昼時、今日は何食べようかなって
考えてたら、ついついトマトに手が
行って。うまくて、止まらないのね。

そういえば、うちの旦那はテレビで
やってた食べる順番ダイエットってのを
始めたのだが・・・野菜、汁もの、おかず、
ご飯を一品ずつ食べてくってやつで・・・

ねえ、小さい時教えられんかったか?
おばあちゃんがずっと言ってたよ。
ご飯を一口、お汁を一口、おかずを一口
って食べていくんだよ〜。ってね!
あたしにゃ〜無理だね、そのダイエット!

.
.
.

クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します
takaのやってるカフェ
taka's parlorのHPです!



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村

2013/2/14

ポトフもいいね〜。  ★ケチケチテキトー料理!

クリックすると元のサイズで表示します
昨日友達にキャベツを5個もらった。
よっしゃ〜、何作ろうか?
まずは1個半は店用のピクルスを
作り、半分はサラダ用に湯がく。
軽く湯がいたキャベツにサラミか
ベーコンを小さく刻んだの混ぜる
とおいしいよ!普通のサラダの
ドレッシングで十分。そうだ、
こないだこれまた友達にもらった
シークワーサーのドレッシングが
あったな。う〜ん、上等!

さて、晩御飯は何にするかな?
キャベツ、キャベツ・・・
よっしゃ、ポトフだな。
家にあるウインナーとベーコンを
ちょっと、後は玉ねぎ、人参、
大根、じゃがいもなどをほりこんで
固形スープと塩コショウと和風だし
(私は固形スープと和風ダシの合わせ
技が大好き!)で煮込むだけ。

しかも今回は、大根もじゃがいもも
貰いもの〜!ポトフって西洋おでん
って言うらしいが、おでん系は
実に安くて簡単でうまくていいね〜!

そしてキャベツは残り2個。
お好み焼きと野菜炒めで完食だな。

.
.
.

クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します    クリックすると元のサイズで表示します
takaのやってるカフェ
taka's parlorのHPです!



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村
タグ: 宮古島 久松 ポトフ

2013/2/11

おでんはいいね〜。  ★ケチケチテキトー料理!

クリックすると元のサイズで表示します
今日、何食べたい?っとumiに聞くと
たいていおでんと言う。

作るのじゃまくさいんだけど・・・
でも、おでんはいい!実にいい!
何がいい?我が家のおでんは実に
安くつく。本日のおでんの具材。
特価の時買った大根一本98円
同じく特価のこんにゃく二個で
98円、半額のちくわを冷凍して
置いてあったやつ48円、玉子も
特価の時のだから68円位?
じゃがいもともらいもの。
ウインナーは冷凍庫の残り物。

300円ほどで鍋い〜っぱい!
いいね〜、おでん実にいい!
タグ: 宮古島 久松 おでん

2012/12/24

メリメリクリスマース!  ★ケチケチテキトー料理!

最近ますます、料理に興味の出てきた
umiの為に、レシピノートを買ってやった。
もちろん、100円均一で。

今日はクリスマスイブで、鳥の照り焼きと
ポテトサラダ、ちょっと豪華盛り付け、
珍しくエビの入ったクリームシチュー、
スポンジからは焼きません、簡単ケーキを
umiも手伝うから作ると決めていた。

手伝ってほしい時に限って、umiはレシピ
ノートに夢中。結局私が働く羽目に・・・
私は料理を教える時、材料も調味料も
正確には伝えなくて、だいたいこんなと
言うのだが、umiはちゃんと分量教えてと
言う。やったら分るんじゃ、そんなもん!

材料から調味料の量までしっかり書いて
あるレシピ見て料理する奴が料理が
上手なわけが無い〜!わたしゃそんな
考えなので、スポンジは焼けません!


クリックすると元のサイズで表示します

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村

2012/12/22

漬物、だ〜いすき!  ★ケチケチテキトー料理!

クリックすると元のサイズで表示します
INOCCHIの大分のおじさんからたくわんが
たっくさん届いた。大分のおじさんは、
自分で大根を作って、収穫した大根を
おばさんがたくわんに漬けて、毎年
送って下さるのだ。すばらし〜い!
このたくわんがすごくおいしくて大好き。

私は小さい時、おばあちゃんが漬けてた
ぬか漬けが大好きだった。白菜やキューリ、
ナスの浅漬けも好きだけど、ぬか床の隅っ
こで古漬けになってしまったのを、水で
洗ってしょうがとゴマであえたのが大好き
だった。食後のテーブルの後片付けの間も
運んでるふりして、手でつまんで口に入れ
よく怒られたもんです。

大人になった今でも、好物は漬物、佃煮、
珍味などで食べるお茶漬けだったりして・・・

このたくわんが届くと、海苔巻きにして
食べたりするのだが、今日は細切りにして
ゴマとかつお節であえてみた。
やっぱ、うまいなー!


にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村

2012/12/7


クリックすると元のサイズで表示します
大根の葉っぱが捨てられない。って
言うか、スーパーに葉っぱ付きの
大根と、葉っぱ3cmで切り落とされた
大根が並んでると、明らかに後者の
方が立派で安くても、葉っぱ付きの
方を買ってしまう。なんでだろうな?

大根の葉っぱが手に入った時に私が
必ず作るものは、おじゃことゴマを
入れて、ちょこっと炒め煮する
ふりかけ風のやつで、これを卵とじ
してご飯に乗っけるとうまい。

軽く塩もみして漬物、みそ汁の具に
入れるってのが大体の定番。結局
だいたいそれだけにしか使わないのに、
そいでもやっぱり、大根買う時

葉っぱは大事!

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村

2012/5/13

たま、タマ、たまねぎ!  ★ケチケチテキトー料理!

クリックすると元のサイズで表示します
INOCCHIの九州の実家から、ダンボールに
いっぱいの玉ねぎが届いた。INOCCHIの
お父さんが作った、おいしいサラダ玉ねぎ。
今年のはまた、すごくでっかくて立派です。

これがうまい!去年も玉ねぎスライスで
我が家の食卓に並ぶたび、うまいうまいと
すぐに無くなる。今年はもずくの収穫前だった
から、お母さんに気を使ってもらって
「忙しかったら誰かにあげて」っと言われ
たが、いえいえ大丈夫。

届いたその日に10個以上をピクルスにして
後は皮を剥き冷蔵庫へ。次の日から店の
サラダは玉ねぎサラダ。

我が家では、玉ねぎスライスポン酢かけと
ミンチのオムレツ玉ねぎタップリ入り。
次の日は、玉ねぎとベーコンのスープ。
その次の日は、玉ねぎともずくの天ぷら。
そのまた次の日は、鳥の照り焼きこれまた
たっぷり玉ねぎ入り。

あたしはこの、ひとつの食材いっぱいもらう
って時の料理に燃えるのよね。
いや〜、上手かった。送ってもらって数日の
間に、もう残量3個となりました。
ご馳走様で〜す!

クリックすると元のサイズで表示します

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村

2012/2/19

野菜シャブシャブ!  ★ケチケチテキトー料理!

クリックすると元のサイズで表示します
大阪で食い過ぎて、胃も体も重い。
今日は寒く過ぎて店閉めたから、
あたらす市場に行って、宮古島の
旬の葉野菜をしこたま買って来た。
今日は野菜シャブシャブにしよう!

クリックすると元のサイズで表示します
小松菜、水菜、パルダマ、大根葉
もやしにセロリの葉。野菜だらけ
だけど、これが結構うまいんよね。
一番うまかったのは、宮古島産の
でっかいしめじ!大分から送って
もらったカボスの果汁を凍らせて
あったから、それでポン酢作った。
これがまた、酸っぱくてうまうま!
ちっとは痩せたかな?


にほんブログ村 ライフスタイルブログ 島暮らしへ
にほんブログ村



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ