ドイツパンの店タンネ 東京都中央区日本橋浜町2−1−5 営業時間 平日 8:00〜19:00 土曜 8:45〜18:00 日祝休み(ただし12月23日は営業) http://sites.google.com/site/doitsupantanne/ (夏季および年末年始に休業あり)

2007/7/29

サービスデー他  お知らせ

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改修工事は相変わらずお見せできるものがない状態です。室内の作業なので
何事も大掛かりにできないために、なかなか手間が掛かってたいへんそうです。

今週の金曜日まで、菓子工房を臨時の作業場にして営業を続けていきますが
4日(土)から19日(日)までは完全に休業させていただきます。例年より
長いので、たいへんご迷惑をおかけしますが、何卒お許しください。

最終日の3日は、サービスデーです。小さなオーブンで作業していますので
一度にたくさん焼き上げることができないのですが、繰り返し焼くことで
何種類かの商品を特価サービスにできると思います。是非、まとめ買いに
ご利用ください。事前のご予約に関しては、種類によってお受けできない物も
あるかもしれませんが、できれば前もってお知らせいただけると有難いです。

さて、このニュースを書いているマウス君はこの間を利用してドイツ出張です。
10日ほどで戻ってきて、工事終盤の様子をお知らせしたいと思っています。
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2007/7/25

改修工事D  分類なし

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工事が始まって、10日が過ぎました。お客様方には何かとご迷惑をおかけして
申し訳ありません。

写真で工事の進行状況をお知らせしていきたいと思っていましたが
埃だらけ、瓦礫の山でお見せする状況じゃありませんでした。今日はいよいよ
オーブンの移動でしたので写真を撮ってみました。作業の人間の奥側にあって
小さく見えるのが、3,5tのオーブンです。

この工期中のひとつの山場と聞いていたのですが、作業にきた人たちにいわせれば
30tくらいのものも動かせるとか・・・。てきぱきと作業はすすんで、想像して
いた以上にあっさりと終了しました。

今度のオーブンは道に面したガラスにお尻を向けて(失礼!)設置されます。
ちょうどオーブンにパンを出し入れする様子を、外からもご覧いただけるのでは
ないかと思います。もっとも、多くの場合は外気との温度差や湿度差によって
ガラスが曇ってよくは見えないかもしれませんが・・・。
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2007/7/16

改修工事C  ちょっと余談

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たいへんな台風でしたが、何とか工房内の片付けが終わり、今日から工事作業が
始まっています。

ところで、上の写真のタイルに見覚えがある方がおいででしたら、かなり長い間
タンネへお通いいただいた方だと思います。
タイルは、浜町の旧店舗の壁のアクセントになっていたものです。鮮やかなブルーに
塗った工房との仕切りドアに合わせて、ずいぶん探してもらったタイルでした。
とても丈夫で、15年近くの間、欠けたことすらありませんし、なんといっても
気に入っていたので、今回この旧店舗を完全に取り壊し、工房を拡充することに
なっているのですが、このタイルのお嫁入り先がないものか、と諦めきれずに
おります・・・・。
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2007/7/13

改修工事−番外編  お知らせ

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上は、Kräuterquark(クロイタークワルク)の夏バージョンです。
ハーブ入りのクワルク(ドイツ人が大好きなフレッシュチーズ)に
夏らしいミントやキュウリを加えたもので、何とも爽やかな香りと
フレッシュな味わいで、ライ麦パンにのせれば何枚でも食べられそう・・・。

写真では色がボヤけてしまいましたが、実際には白いチーズに濃淡の
グリーンがとても鮮やかで、見た目も食欲をそそります。

いよいよ来週からの工事期間中、お客様には何かとご迷惑をおかけしますので
お詫びの気持ちもこめて、カフェ(人形町タンネ2階)でパンのランチをご利用の
お客様に、この「クロイタークワルク」をお付けいたします。是非お試し下さい。
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2007/7/7

改修工事B  お知らせ

九州地方の皆さまへ、謹んで大雨のお見舞いを申し上げます。

さて、今日は七夕です。残念ながらここから見える夜空に星はありませんが、
皆さまの願いごとが叶うといいですね。

私たちタンネの今の願い事は、いよいよ迫ってきた改修工事が無事に終わること。
まずは日程が決まりましたので、今日はそのお知らせです。

工事予定期間は、7月15日(日)〜8月19日(日)まで。その間、工房隣接の
浜町店舗は営業ができません。工房内の機材その他を運び込まざるをえず、営業
するための作業スペースを確保できそうにないからです。誠に申し訳ありません。

期間中、最初の3週間は、人形町の菓子工房を利用してパンを焼きます。すでに
何度かテストしていますので、殆どの商品は焼けますが、いかにも小さい作業場で
小さいオーブンですので、朝から何でも揃うというわけにはいかないようです。
人形町店ですが、具体的には、7月17日(火)〜8月3日(金)まで、日曜を
のぞき営業いたします。朝は少し早めに、9時半には開店できると考えています。

8月4日(土)から19日(日)までは営業は、全くお休みさせていただくことに
なります。そんなに休むのか、とお叱りうけそうですが、最後の一週間は機材を戻し
作業再開準備をするためにスタッフは休めませんので、何卒ご理解いただければ
幸いです。

14日以降に、営業や取り扱い品目などについてのお問い合わせをくださる場合には
人形町店(03−3667−1781)宛にお願いいたします。ファックスでの
お問い合わせやご注文は、通常と同じ(03−3667−5018)番号へお送り
ください。何かとご不便おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
なお、日曜日は工事関係者しかおりませんので、お電話はお控えください。

次のニュースからは、写真付きで工事状況などをお知らせしたいと思っています。
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