ドイツパンの店タンネ 東京都中央区日本橋浜町2−1−5 営業時間 平日 8:00〜19:00 土曜 8:45〜18:00 日祝休み(ただし12月23日は営業) http://sites.google.com/site/doitsupantanne/ (夏季および年末年始に休業あり)

2007/12/13

マジパン  分類なし


今年もオリジナルのマジパンを作ってもらっています。やはり来年の干支のねずみをアレンジしたものが人気のようです。
クリスマス直前には天使のマジパンも出来てくる予定で、クッキーとのセットは高島屋さんでも若干販売されることになっています。
今シーズンは、マジパン作成のみならず、工房スタッフの強力助っ人にもなってくれた、Hatsukiさん!お疲れ様でした。紅一点のお陰で工房が明るくなり、ピークに達していた疲労も和らいだ感じがしました。

シュトレンの地方発送は今週・来週に集中していますが、いろんな方の応援を得て頑張っています。ご自身で発送作業をしてくださるお客様も増えて、有難い限りです。
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2007/12/8

クリスマスクッキー  お知らせ

お待たせいたしました。
ようやくクリスマスクッキーの販売を開始することができました。
高島屋さんのオンラインショップ限定のクリスマス菓子セット(2タイプ)も
日本橋店地下一階ワールドフーズ売り場でお買い求めいただけるようになりました。

クリスマスクッキーは、80g入り250円(本体価格)のものが中心です。

さらにクリスマスが近づくほどにお菓子の種類も増えていく予定です。
ニコラウスのパンに加えて、来年の干支ですから久しぶりにネズミのパンも
焼いていこうかと考えております。

いろいろ考えはするものの、やっとクリスマスツリーを飾れたところといった状況
なので、とにかく追いつきません。スタッフ総勢15名ほど、工房・販売2ヶ所
包装作業所・事務所を連絡帳やメモで確認しあいながら、各自の責任を果たすべく
必死になっています。早朝から深夜まで誰かしらが何らかの作業をしているのは
もちろん、自宅でも段取りを考えたり準備をしたりしてくれているスタッフばかり
です。接客という店の看板部分で不行き届きがあるのは多いに恥ずかしいですが
それもこれもスタッフに余裕をなくしている管理者の責任です。お許しください。

せっかく頑張ってくれているスタッフの皆のためにも、
美味しいものを作り出すところから、お客様の食卓までを、いい関係に結んで
いきたいと思います。なんだかもう新年の抱負みたいなニュースになりましたが。


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2007/12/5

シュトレンの包装  お知らせ

12月に入ったばかりなのに、間抜けなことでお恥ずかしいのですが
包材の発注ミスがあり、ここ2・3日の店売り分A/Dタイプのシュトレンは
箱入れではなく、包装紙包みになります。たいへん申し訳ありません。

ご予約いただいた分と、B/Cタイプは通常通りの包装をしております。
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2007/12/3

12月に入りました  お知らせ

あいにく今日は雨のサービスデー2日目となりましたが、1日同様多くの方にお出で
いただき、どうもありがとうございました。
プレゼントが間に合わなかったお客様、たいへん申し訳ありません。

さて、12月に入りましたので、いよいよシュトレンの発送が多くなってきました。
これからのご注文で発送作業をこちらで行うとすると、だいたい中旬以降のお届けに
なってしまいます。お急ぎの方は、是非、浜町店からご自分でご発送ください。
16時半までに包装を終えていただいた分は、その日のうちに必ず出荷いたします。

店頭のシュトレンはなるべく品切れをしないようしています。万が一並んでいなくても
すぐに補充できますので、コーヒーなど召し上がりながらお待ちいただければ幸いです。

なお、クリスマスクッキーの販売はもうしばらくお待ちください。今週後半には
販売開始できそうです。今は、オリジナルのマジパン菓子をお薦めしています。
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