2008/7/31
７月最終日 分類なし
いよいよ７月も今日も終わりです。
厳しい暑さに悩まされたこともあり（パン作りには湿気も大敵！）
病欠スタッフが今月中に戻ってこられなかったこともあり
振り返れば今月は、ごく僅かなニュースしか書けませんでした。
楽しみにのぞいてくださっているお客様方には、たいへん申し訳ありません。
明日からは、８月。気持ちも新たに・・・、と言うべきところですが
８月は休みが多く、ご迷惑をおかけいたします。まずは土日をすべてお休み
させていただきますので、何卒よろしくお願いいたします。
なお、早朝営業も検討しましたが、なかなか人の手配が間に合いませんでした。
来週、８月４日～６日までの３日間は、人形町でせともの市が開催されるのに
合わせて、タンネでも３日間のサービスデーを企画中ですが、その期間は
できるだけ１０分でも１５分でも早く、準備でき次第開店するように努力
いたします。また、夕方１６時からのタイムサービス（３０％引き）も継続して
まいりますので、合わせて是非ご利用ください。
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厳しい暑さに悩まされたこともあり（パン作りには湿気も大敵！）
病欠スタッフが今月中に戻ってこられなかったこともあり
振り返れば今月は、ごく僅かなニュースしか書けませんでした。
楽しみにのぞいてくださっているお客様方には、たいへん申し訳ありません。
明日からは、８月。気持ちも新たに・・・、と言うべきところですが
８月は休みが多く、ご迷惑をおかけいたします。まずは土日をすべてお休み
させていただきますので、何卒よろしくお願いいたします。
なお、早朝営業も検討しましたが、なかなか人の手配が間に合いませんでした。
来週、８月４日～６日までの３日間は、人形町でせともの市が開催されるのに
合わせて、タンネでも３日間のサービスデーを企画中ですが、その期間は
できるだけ１０分でも１５分でも早く、準備でき次第開店するように努力
いたします。また、夕方１６時からのタイムサービス（３０％引き）も継続して
まいりますので、合わせて是非ご利用ください。
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2008/7/24
盛夏の土曜休業 お知らせ
例年、夏の土曜日営業をお休みさせていただいております。
今年は、８月の土曜日をすべて休業にいたしますので、明後日７月２６日（土）に
通常営業いたしましたあとは、９月６日（土）まで、５回お休みさせていただきます。
週末にしかご来店いただけないというお客様方にはたいへんご迷惑をおかけいたし
ますが、何卒ご容赦くださいますようお願いいたします。宅配便のご利用など
ご検討いただければ（宅配料金５２５円～）、幸いです。
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今年は、８月の土曜日をすべて休業にいたしますので、明後日７月２６日（土）に
通常営業いたしましたあとは、９月６日（土）まで、５回お休みさせていただきます。
週末にしかご来店いただけないというお客様方にはたいへんご迷惑をおかけいたし
ますが、何卒ご容赦くださいますようお願いいたします。宅配便のご利用など
ご検討いただければ（宅配料金５２５円～）、幸いです。
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2008/7/21
猛暑につき お知らせ
東京では連日たいへんな暑さです。ついに梅雨も明けましたので、これからますます
厳しい暑さが続くもののと思われます。
そこで、タンネでは、明日７月２２日よりしばらくの間、１６時からのタイムセールを
行ないます。殆どの商品が３割引きになるなど、いろいろ特価品を企画しますので
少し日が翳った夕方の時間を利用して、是非ご来店ください。
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厳しい暑さが続くもののと思われます。
そこで、タンネでは、明日７月２２日よりしばらくの間、１６時からのタイムセールを
行ないます。殆どの商品が３割引きになるなど、いろいろ特価品を企画しますので
少し日が翳った夕方の時間を利用して、是非ご来店ください。
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2008/7/16
ミューブタイク パンの種類
早くも７月半ば、この週末は３連休の方も多いと思います。まだまだ夏休み気分では
ないという方もおいでかもしれませんが（タンネもそうなんですけど）、ちょっとだけ
旅行気分でも味わっていただけるように、ニュースは衣替えをしてみました。
さて、今日は、焼き菓子のミューブタイクをご紹介いたします。
ミューブタイクというのは、ドイツのサブレ風の生地で、そのまま食べるのはもちろん
トルテの台にしたり、いろいろなお菓子に使われています。
タンネでは、シンプルにミューブタイクを仕上げた物が、上の写真の８種です。
一枚（シングル）にマジパンをのせてブルーベリージャム・木苺ジャムを合わせた
ものとココナツメレンゲにアプリコットジャムを合わせたものが、各１８９円。
同じ一枚でもハート型は全てマジパンで、ジャムは同じ３種ですが、そのうち
木苺ジャムはつぶつぶ入りのもの（ジャムパンと同じ）を使っています（１９５円）。
二枚の間に木苺ジャムを挟んだダブルには、チョコを全面掛けしたものと半分だけ
掛けたものの２種があります（２１０円）。
いずれも、バターを贅沢に使った濃厚な生地と甘酸っぱいジャムが、とても良い相性で、
さまざまな年代のお客様に人気の商品です。日持ちもいいので（夏場でも冷蔵で一週間）
ちょっとした手土産にも、宅配便での遠方へのお届けにも向いています。
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2008/7/5
定番の菓子パン① パンの種類
今日は、実際にショーケースに並ぶ菓子パンを撮ってみました。
（これがどちらの店のショーケースか、お分かりの方がいらしたら、
たいへんなタンネマニア、と感服いたします。）
写真の菓子パンは、だいたい一年を通して店頭に並ぶ、定番商品です。
上段の左から、木苺ジャムパン（１２６円）、チョコチップパン（１０５円）
クノーテン（ぶどう入り編みこぶパン/１５８円）。
下段の左から、デニッシュのヌスホルンヘン（ヘーゼルナッッツの餡入り/１８９円）、
シュラウフェ（アーモンド入り/１８９円）、ロゼッテ（溶かしバターとシナモン
シュガーをトッピングしたバラ様のパン/１２６円）、シュネッケン（ヘーゼル
ナッツの餡を巻き込んだパン/１５８円）。
デニッシュのヌスホルンヘンとシュラウフェをのぞき、いずれも同じパン生地
（レーズントーストやヌストーストなども）から作られています。
ちなみに、シュラウフェの作り方は、コンニャクの手綱と同じやり方ですので
そういう発想は世界のどこにもあるのかな、と思うと楽しくなりますね。
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