ドイツパンの店タンネ 東京都中央区日本橋浜町2−1−5 営業時間 平日 8:00〜19:00 土曜 8:45〜18:00 日祝休み(ただし12月23日は営業) http://sites.google.com/site/doitsupantanne/ (夏季および年末年始に休業あり)

2008/7/16

ミューブタイク  パンの種類

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早くも7月半ば、この週末は3連休の方も多いと思います。まだまだ夏休み気分では
ないという方もおいでかもしれませんが(タンネもそうなんですけど)、ちょっとだけ
旅行気分でも味わっていただけるように、ニュースは衣替えをしてみました。

さて、今日は、焼き菓子のミューブタイクをご紹介いたします。
ミューブタイクというのは、ドイツのサブレ風の生地で、そのまま食べるのはもちろん
トルテの台にしたり、いろいろなお菓子に使われています。

タンネでは、シンプルにミューブタイクを仕上げた物が、上の写真の8種です。
一枚(シングル)にマジパンをのせてブルーベリージャム・木苺ジャムを合わせた
ものとココナツメレンゲにアプリコットジャムを合わせたものが、各189円。
同じ一枚でもハート型は全てマジパンで、ジャムは同じ3種ですが、そのうち
木苺ジャムはつぶつぶ入りのもの(ジャムパンと同じ)を使っています(195円)。
二枚の間に木苺ジャムを挟んだダブルには、チョコを全面掛けしたものと半分だけ
掛けたものの2種があります(210円)。

いずれも、バターを贅沢に使った濃厚な生地と甘酸っぱいジャムが、とても良い相性で、
さまざまな年代のお客様に人気の商品です。日持ちもいいので(夏場でも冷蔵で一週間)
ちょっとした手土産にも、宅配便での遠方へのお届けにも向いています。
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