TG珈琲 since 2005

１１月の珈琲は

　　「ドミニカ　ＡＡ」

カリブ海の上にあるイスパニョーラ島。
南半分がハイチ、東半分がドミニカ共和国です。
ラ・ヴェガ県フンカリト地区で収穫されている豆です。

１０月の珈琲のモカが、とても評判がよかったので
インパクトに欠けるかもしれませんが
モカとは全く違ったコクと香りが楽しめます。
「深煎り」（フレンチロースト）はコクと甘さを非常に感じやすく
「中煎り」（シティーロスト）は始め渋みを感じてその後に
酸味が来てと言うような、ちょっと変わった味のポイントを選びました。
どちらもとても香りが良いです。

今年もあと２ヶ月になりました。
寒くなると一段と珈琲がしみる季節になります。
気合を入れていこうと思います。

■　炊き込んだショウガを使用した
　「自家製ジンジャーエール」と「ホットジンジャー」

熊本県小川町（藤本農園）の有機JAS農薬無使用のショウガを
使ったドリンクです。赤土の石ころまじりのミネラル豊富な
土壌で育った、酸化しにくく、香り豊かなショウガです。

すりおろしたショウガとオーガニックシュガーをゆっくり煮込み
シナモン、クローブ、レモンで香り付けした
癖になりそうなさわやかなドリンクです。
少しピリ辛ですが、後味もすっきりしています。
子供さん用には調節してお出しいたします。

寒くなるこれからの季節に、体を温めるショウガのお飲み物が仲間入りしました。

■　原材料　無農薬ショウガ　オーガニックシュガー
　　　オーガニックはちみつ　レモン　シナモン　クローブ

■　以下のお店でご提供しています。それぞれの味をお楽しみください。
　ＴＧ珈琲
　　　熊本県菊池郡菊陽町原水１０１３−２
　　　電話　０９６−２３３−５５３５
　　　テイクアウトもご用意しています。

　olmo coppia（カフェ　オルモ・コッピア）
　　　熊本県阿蘇市蔵原627-1
　　　電話　０９６７ー３４−１７１０
　　　オーガニックパスタ　ひよこ豆のマクロビオテックカレー等々

草花も

小鳥たちも

冬の準備を始めている。

ゆっくりゆっくり進んでる。

愛知県ご出身で、先日フジテレビのドキュメンタリー番組にご出演、
三ヶ月の取材を終わられたばかりの旅人MAXさんがご来店くださいました。
路上にて「あなたの瞳を見てインスピレーションで詩を贈ります」
という活動をされていて、「命の詩」というその人にだけ宿る
世界にひとつだけの詩を贈っているそうです。

なんと、MAXさんは、福馬果樹園の息子さん盛くんとお友達ということが発覚。
本当に偶然の出来事にびっくり。
なんでTG珈琲にいるの？という話になり・・・
あ〜出会いに感謝です。

ー天地六の旅ー虹の伝え人ーMAX-BLOG

今週の日曜日、１１日は、焙煎の勉強のためお休みをいただきます。

１２日（祭日）は営業いたします。
　ＡＭ１１：００〜ＰＭ１９：００までとなります。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。

サンロード新市街から入ったすぐの場所で、music barをされている
「尚廉」（しょうれん）のマスター＆奥様が遊びに来てくださいました。

尚廉では歌ったり、楽器を弾いたり、お酒を飲んだり、
ライブを見たり出来るとても楽しいbarです。
どなたでも生演奏をバックに歌ったり、弾き語りもできます。

とってもやさしく、気さくなお二人なので
一人で行っても、温かい雰囲気に包まれますよ。
街に行かれた時はぜひのぞいてみてください。

尚廉ホームページ

「尚廉」
熊本市新市街１１−７太田ビル２Ｆ
０９６−３５５−７０１４

gajuさんが一冊一冊にサインを書いてくださいました。

絵本『ESOPO（イソポ）』

ＥＳＯＰＯ　イソップの生涯の物語
プロデュース：中川哲子　造形：gaju　写真：下曽山弓子
現代語訳：吉村尚子
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発売日：２００９.１０.３（土）
サイズ：B5判（オールカラー80P・ケース入り）
価格：1,890円（税込み）

イソップの生涯の物語、伊曽保（イソポ）物語より

熊本県の天草で、今から４００年以上も前に
ラテン語から日本語（ローマ字）に翻訳されて印刷された「イソップ物語」
現存するのはイギリスの大英図書館に所蔵されている一冊のみ。
その「天草本　伊曽保（イソポ）物語　」の前半に、イソップの生涯の物語として
誰よりも賢く、また誰よりも醜い男だったイソップの半生が
様々なエピソードと共に記されています。（ESOPOホームページより引用）

ESOPOは、「イソップ物語」のイソップのお話です。

ESOPOホームページ

gajuさんのホームページ

１０月３日に絵本が発売されました。
各書店にて購入できます。
TG珈琲にも在庫あります。ご興味のある方はご覧ください。

絵本「ESOPO」の造形を担当されたのは、造形作家のgajuさん。
１３日まで、ツタヤ書店三年坂（鶴屋側二階）にて
今回の絵本で使用されたイソップの展示会を行っています。
命が吹き込まれたイソップは
鳥肌が立つほど素晴らしいものでした。
ちょっと、言葉を失いました。
gajuさん感動をありがとう！！！

【展示会のご案内】

期間：2009.10.3（土）〜10.13（火）／9:00〜20:00
場所：TSUTAYA書店熊本三年坂（２階鶴屋側）
　　　 熊本市安政町1-2 カリーノ下通　TEL： 096-212-9111

以前ご紹介した福馬果樹園さんの太秋柿の収穫が始まりました！！
先日テレビで「シンデレラ太秋」の番組がありましたが
収穫までにどれだけの苦労と手間と愛情を注いでいるのか
一年中気が抜けない管理に驚きました。
やさしくて、笑いが絶えない福馬さんに、いつも元気と勇気を頂いてます。

「太秋柿」「シンデレラ太秋」は下記の福馬果樹園での直販か
楽天市場店でご購入できます。

昨年は機会がなく買いに行けない方もいらっしゃいましたので
TG珈琲での受け取りもできます。
パンフレットも頂いてきましたのでお気軽にお尋ねください。
お歳暮にも大変喜ばれると思います。
収穫は１１月いっぱいか１２月上旬頃までです。

今年も貴重な太秋柿を使用したジャムの販売をいたします。
ジャムの方は来週後半から販売開始します。
こちらもよろしくお願いします。


「福馬果樹園ホームページ」
http://www.h7.dion.ne.jp/~fukuma/

「福馬果樹園　楽天市場店」
http://www.rakuten.co.jp/fukumakajyuen/

熊本県上益城郡益城町砥川1079-3
�п@　096-287-3033
fax　 096-287-3035

国産小麦と自家製天然酵母でつくるベーグル専門店「パン處」パンドコロに
行ってきました。
場所は豊肥本線「武蔵塚駅」の５７号線沿いです。
赤いテントとポストが目印です。

武蔵塚駅前にライブハウス「Mステーション」さんがありますが
線路の反対の国道側になります。

知る人ぞ知るベーグル専門店。
売り切れてしまう程の人気店で、その理由は食べたら納得です。
うまい！！！
すべてこだわりの素材に加え、自家製天然酵母。
卵、牛乳、バターを使っていないので、アレルギーのお子様にもヘルシー。
ずっしり重く、もちもちの生地は噛めば噛むほど小麦の味が！
季節の食材を使ったものもあり、いちぢく、マロン、チーズ、くるみとチョコ
ブルーベリー、チョコナッツ、ひまわりの種とブラックペッパー
どれもおいしかったです。
山頂で飲む珈琲とベーグル、、、うまいだろうな〜。

　「pandokoro」
http://www.pandocoro.com/

熊本市龍田町弓削1075
　電話　０９６−２０２−１２５７