2月のスペシャリティー珈琲は
「ケニア オークランズ農園」
2月はバレンタインという事もあり、それにちなんだ物をという事で
これぞチョコレートフレーバーと言うようなすばらしい豆をご用意しました。
一般的に国別で珈琲の味を決めつけてしまいがちですが
品質、農園のこだわり、木の品種などで
全く違う味わいの珈琲が日本に届いています。
例えばブラジルだけでも30種類以上で、それぞれ特徴、甘み、渋みが
香り、酸味、苦みが違ってきます。
今月のスペシャリティー珈琲も、これぞケニアと言わんばかりの
コクとチョコレートフレーバーを楽しめます。
深煎り(フレンチロースト)チョコレートフレーバーのようなケニア独特の
香りと、深みのあるコクとボディー。
浅煎り(シナモンロースト)フルーティーで上品な香りと綺麗な酸味
芳醇で程よい甘み。