昨年から暖冬で過ごしやすい冬になっています。
暖かい日もあり、冬場を通して
ずっとアイスコーヒーを抽出するのは初めてかもしれません。
2月に入り、少し寒くなってきましたので
暖かくして、お体十分気を付けてお過ごし下さい!
写真は大津町の鉄の作家「ZUBEさん」に作って頂いた看板です。
移転以来、4年ぶりに復活致しました。
取り付ける場所などずっと模索していたので
本当にうれしく、ほっと致しました。
ありがとうございます!
今月の珈琲は
「エチオピア ゲイシャ種 ナチュラル」です。
(フルシティーロースト 中深煎り)
「干したアプリコットのような果実感のあるコクとうまみ」
「華やかな香り」が特徴です。
濃厚で独特の香りが癖になる人気のモカです。
飲みやすい深煎りなので、酸味はありません。
バレンタインデーのチョコレートを使用した
新作の焼菓子を随時販売しています。
・ココアのマドレーヌ
・クランベリーとクルミのブラウニー
・焼チョコ
・ピーカンナッツとクルミのブラウニー
・塩チョコは品切れ中
南阿蘇から届いた品種「さちのか」の
完熟のいちごのジャムと八女のキウイジャム
が出来ました♪
今年は暖冬で少し遅れましたが
寒くなって実が締まり
葉っぱの部分まで赤く染まった
完熟いちごを収穫して頂きました!