TG珈琲 since 2005

明日１月１４日（木）〜１月２２日（金）まで
周年イベントを開催いたします♪

〇　珈琲豆　20％OFF

〇　メンバーズカードご持参のお客様
　先着１００名様に　コーヒー袋に使える
　「フードクリップ」をプレゼント！
　（カード紛失されている方も対応致します）
〇期間中「振る舞いコーヒー」をご用意しております
　（メンバーズカードをお持ちでないお客様は
　1000円以上御買上げの方対象とさせて頂きます）

　謹賀新年

2021年になりました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

新年は、1月5日（火）より通常営業になります。
　（喫茶はお休み中です）
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12月は大津町商工会主催の「抽選会」に御応募を頂き
誠にありがとうございました。
1月13日（水）が抽選日となり、当選発表はありませんが
当選者には１月中に商品券が発送されます。

★1月のお休み・・・・・★

　・1月11日（月）　お休み
　・1月18日（月）　お休み
　・1月25日（月）　お休み
　・1月27日（水）　焙煎機メンテナンスの為お休み



今月の珈琲は
　「ニカラグア　エル・パルマル農園
　　　カップオブエクセレンス受賞」

久しぶりのカップオブエクセレンス受賞豆です。
フルシティーロースト（中深煎り）で仕上げました。
苦みが少なく上質さが伝わってくる
香りと甘みの珈琲です。
時間がたつとベリーのような香りを感じます。

　「バランスの取れた上品な味わい」
　「香り高さと甘さ」



今月の大津町役場♪

年末には焙煎と、大量の有機レモンを絞って
一年を締めくくります。
本年もご愛好頂き誠にありがとうございました。
心から感謝申し上げます。

2020年は100年後も語り継がれるような
一年になってしまいました。
大変な一年でした。

世界の平和と
皆様のご健康を
心から願っています。

皆様がゆっくした時間を過ごして頂けるように
笑顔になれるようなホッとする瞬間がありますように

来年も気を引締めて出来る事に集中し
努力しようと思います。

遅くなってしまいましたがフランボワーズジャム出来ました！

洋酒で煮詰め濃厚な深い味わいに仕上げています。
口いっぱいに広がるフランボワーズのおいしさと
甘酸っぱさや美しい深紅色をお楽しみ下さい♪

パンやヨーグルトなど
アイスにかけたりチョコレート菓子につけたり
デザートソースにもおすすめです！



「パン・デピス」
シナモン、ジンジャー、クローブなど
スパイスの効いた香り豊かなお菓子です。
たっぷりのはちみつを使い、
炊いたイチジク、クルミ、ライ麦と一緒に
焼き上げたクリスマスの時期にぴったりの焼菓子です。
クリームチーズをのせて食べたり
ワインと一緒に頂くのもおすすめです。

※　焼菓子はすべてフレッシュバターを使用しています。
※　ベーキングパウダー（ＢＰ）はアルミフリーを
　　使用しています。



「ジンジャーマンクッキー」

ジンジャー、シナモン入りの
ザクザクした食感のクッキーです。

いつもありがとうございます！
12月に入りました。早いですね〜(>_<)

明日２日（水）は焙煎機メンテナンスの為
臨時のお休みを頂きます。

年末は12月28日（月）は通常営業
31日の17：00まで営業致します。



今月の珈琲は

　「ケニア　ピンクフラミンゴ　中深煎」と
　「クリスマスブレンド2020　中深煎」です。

東アフリカ・ケニア誇る
グレートリフトバレー（大地溝帯）周辺の湖には
１００万羽にも及ぶピンクフラミンゴが
生息しているそうです。
壮大な自然の恵みの中で育てられた
優雅なイメージの珈琲です。

・ケニア　ピンクフラミンゴ
　「赤スグリの様なベリー系のうまみと香り」
　「しっかりしたボディーとパンチ」

・クリスマスブレンド2020　「コクとうまみ」
　「スイーツやクリスマスディナーにおすすめの
　　少しスパイシーなブレンドです」





ピンクのポインセチアは「思いやり」や「清純」の花言葉があるそうです。
ありがとうございます！



今月の大津町役場
コンクリートの壁が見えたと思ったら
窓も付いてます。
あっという間に進んでいますね♪

10月もありがとうございました。
朝晩寒くなり、ホットコーヒーで
温まる季節になって来ました。

今月の珈琲は
「ニカラグア　サンタアナ農園　中深煎り」です。

90年の歴史を持つ伝統農園の豆が入荷しました。
優しく精細な味わいで、
私が珈琲の勉強を始めた初期の頃に
飲んでいたコーヒーの味に似ていて
懐かしく、昔の記憶がよみがえって来ました。

お値段もお手頃ですのでぜひご感想など
お聞かせ下さい(^-^)

「黒糖のような香り」
「ハチミツのようなうまみ」
「程よい苦み」



秋の味覚

八女で生産されている珍しいキウイ
「レインボーレッド」のジャムが出来ました。

通常のキウイと違い断面が赤く
果肉はとてもやわらかでハチミツのような甘さです。
酸味がおだやかなので何個でも食べれるおいしさです。

追熟が早いのと、苗木を育てるのが難しいことから
年々生産量が減っているそうで、来年は食べれるか分からない
貴重な果物になって来そうです。



「青レモネードの素ジャム」
来週初めに製造しますので
11月5日以降から店頭に並びます♪
香り高いリスボン種です！



卵を使わないショートブレッドも珈琲にぴったり♪





今月の大津町役場

★11月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中）
　
　・11月2日（月）　お休み
　・11月9日（月）　お休み
　・11月16日（月）　お休み
　・11月23日（月）　お休み
　・11月30日（月）　お休み

※　臨時のお知らせ

自粛の為、12月31日まで「喫茶」をお休み致します。
本当に申し訳ございません。
1月以降は、今後の状況に応じて
変更させて頂きます。

〇テイクアウトコーヒーはご用意出来ます。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通りです

※　喫茶の再開は「ブログ」か「フェイスブック」にて
ご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573

９月もありがとうございました(^-^)
お盆を過ぎても暑かったですが
ようやく涼しくなってきました。

※　臨時のお知らせ

今月も自粛の為「喫茶」をお休み致します。
本当に申し訳ございません。
今後の状況に応じて変更させて頂きます。

〇テイクアウトコーヒーはご用意致しております。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通りです

再開は「ブログ」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573



テイクアウトの「珈琲屋のコーヒーゼリー」は
１０月まで延長いたします。
（ご予約はお電話のみになります。）

今月の珈琲は
　「エチオピア　ブレスドバレー　ウォッシュド」
　中深煎（フルシティー奥）です。

G１に匹敵するとても上品な豆で
「上質なうまみ」「ふくよかな香り」
「オレンジピールやベリーのような味わい」
が特徴です。
ナチュラルとは違う
フルーティーなウォッシュドの味を
お楽しみ下さい！



林檎とバニラビーンズのコンフィチュールが出来ました♪

多肉植物の花が咲きました。
こんなに鮮やかなピンクの花が咲くとは、、、

夕方花弁がないので、花弁が落ちたのか小さくなったのか
分からないまま、また次の日に咲く事があります。
つぼみがあるのか分かりにくい
とても不思議な多肉植物です。
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。

今月の珈琲をUPするのが遅くなってしまい
商品が売り切れてしまいましたので
来週から１０月の珈琲を販売致します。
もう少しお待ち下さい。





目の前に建設中の大津町役場の工事も進んでいます。

「完熟いちじくコンフィチュール」が出来ました！

毎年この時期になるといちじくを仕入れに
宇城の知り合いの農家さんへ足を運んでいます。

いちじくにも品種が何種類かあるようで
はちみつの様な味わいがするものと
独特の味わいがするものがあります。
いちじく独特の青臭さ？が強い方が
個人的には好きですし、
ジャムも香りとうまみが増します。
昔ながらの味なのでしょうか？
この独特のうまみのいちじくにはなかなか巡り合えません。

品種なのか、産地なのか
肥料なのか、完熟度合いなのかは分かりませんが
複雑な濃厚さがあるので
きっと農家さんの愛情も大きいのではと思います。
今年もありがとうございます！