TG珈琲 since 2005

今年もおいしい桃が届きました。
熊本県球磨郡錦町「錦自然農園さん」の
完熟桃（ちよひめ）を使ったコンフィチュールです。
ジューシーで香りとうまみが強く、農薬９割削減の桃です。
今年は特に収穫量が少ないそうで、貴重な桃を分けて下さいました。
オーナー内布さんこだわりの自然農法栽培です。
パンやヨーグルト、デザートソースにもおすすめです。

今月の珈琲は
　　「インドンネシア　トラジャ」
　フルシティーロースト（中深煎り）です。

「独特のうまみと香ばしさ」
「心地よい苦み」
「強い香り」

インドネシアでもマンデリンとは違うおいしさです。
後から感じる苦みが心地よく、「あっこれこれ！」と
納得するなかなか懐かしい苦みです。
バランスの良さと、香ばしさを味わってみて下さい。

　・今年も洋酒で煮詰めた「フランボワーズジャム」
　　出来ました！！！
　パンやヨーグルトやデザートソースに、
　口いっぱいに広がるフランボワーズのおいしさと
　甘酸っぱさをお楽しみ下さい♪

気温が高いせいか12月の様な気がしなくて
車の込み具合でようやく年末らしく感じて来ました。
慌しくなって来ますので、年末年始、十分お気をつけて
お過ごし下さい。

当店は３１日（火）１７：００まで営業いたします。
３０日（月）も営業いたします。
（喫茶の営業は３０日（月）まで）
１月１日（水）〜４日（土）休み
１月５日（日）から通常営業
（６日（月）は定休日です）

ホットコーヒーがおいしい季節になりました。
年末年始もゆっくりお過ごし頂けるよう
心を込めて焙煎させて頂きます！！！


　・黒ゴマと白ゴマのフロランタン
　・クランベリーとクルミのブラウニー


　・キャラメルミルクアーモンドジャム


　・レモネードの素ジャム出来ました。
　今年は佐賀県産有機JAS認定農園の大きなサイズのリスボン種です。
　レモンジャムとしてパンやヨーグルトに。
　お湯を注いでホットレモネードに！
　炭酸で割ってアイスレモネードなどお楽しみ下さい♪

★7月のお休み・・・・・・★
　・ 7月1日（月）　定休日
　・ 7月3日（水）　焙煎機メンテナンスの為休み
　・ 7月8日（月）　定休日
　・ 7月15日（月）　定休日
　・ 7月22日（月）　定休日
　・ 7月29日（月）　定休日

今月２日から「珈琲屋のコーヒーゼリー」が始まります！
３日がお休みの為、今週末にお知らせ致します。

今年もおいしい桃が届きました。
熊本県球磨郡錦町「錦自然農園さん」の
完熟桃（ちよひめ）を使ったコンフィチュールです。
ジューシーで香りとうまみが強く、農薬９割削減の貴重な桃です。
オーナー内布さんこだわりの自然農法栽培です。
パンやヨーグルト、デザートソースにもおすすめです。


チョコとオレンジのマフィン

新発売「夏みかんのマーマレード」が出来ました！
山口県萩市特産の夏みかんを使用しています。
さわやかな香りの果皮と甘酸っぱい果肉を
別々に炊き上げているので瑞々しく仕上がっています。
フレッシュな香りが口に広がる夏らしい〜ジャムです！！
パンやヨーグルトとご一緒に季節の食材を味わって下さい♪

フランボワーズジャム

甘酸っぱい木イチゴのジャムです。
口いっぱいに広がる濃厚で芳醇な香り。
美しい深紅色が特徴です。

ヨーグルト、バケット、チョコケーキ
パンケーキ、スコーン、アイスクリームのトッピングに♪



年末年始のプチギフトのご注文も承っております♪

なかなか雨が降らなかったですが
いよいよ梅雨本番のようですね♪

更新がゆっくりになってますが
それでもブログを見てくださる方がいらっしゃって
本当にうれしく恐縮です。
いつもありがとうございます！！！
フェイスブックには出さない、ブログのみの
内容も更新できたらと思っています。



季節のジャムに２年ぶり、錦自然農園さんの
「桃のコンフィチュール」が仲間入りしました♪

熊本県球磨郡錦町「錦自然農園さん」の
完熟桃（ちよひめ）は豊潤で香りが強く
後味がとても心地よいジューシーな味わいです。

オーナー内布さんこだわりの自然農法栽培です。
パンやヨーグルト、デザートソースにもおすすめです♪

　初登場の初夏限定ジャム
熊本市植木町「ハナウタカジツさん」の
すもも（ハニーローザ）を使ったコンフィチュールです
濃厚なうまみと甘酸っぱい果肉の魅惑のフルーツ♪

パン、ヨーグルトや
アイスクリームのトッピングなどにもおすすめです！

ゴールデンウィークが近づいて来ました。
今阿蘇は自然のエネルギーに満ち溢れ、緑が生い茂り、心地よい風が吹いています。
車が大変込み合うと思いますが
県内県外から来られるお客様はどうぞ安全運転で
楽しい休日をお過ごし下さい！

今年もアイスコーヒーの季節がやってきました。
リキッドアイスコーヒーをはじめアイスコーヒーのブレンドを
３種類焙煎しました。
「マンデリンベースのアイスコーヒー」
「ブラジルベースのアイスコーヒー」
「飲みやすさを重視した芳醇アイスコーヒー」

今月の珈琲は「エチオピアモカ　G１　ナチュラル」
メロンのような独特な香りと味わいが口に広がります。
とてもクリーミーな口当たりで
アイスコーヒーにもおすすめです！





毎年お世話になっている南阿蘇の井上さん。
昨年は熊本地震で家が全壊。
苺の出荷が出来るまで回復されました。

今年も井上さんの苺でジャムを作りました！


南阿蘇も春の香り♪


大津町　瀬田神社

西表島パイナップルジャム販売開始しました！

今年は西表島から
「ゴールドバレル」（黄金の樽）と言う大変珍しい品種
のパイナップルが届きました。
市場に出回る数が非常に少ない希少なパインです。
一玉1.5�s前後の大玉で、濃厚な甘みと、
香り豊かでジューシーな果肉が特徴です。
年に一度、夏限定ジャムです♪

熊本産無農薬、無化学肥料栽培の「青島みかん」を
丸ごと使ったマーマレードを作ってみました。
みかんとは思えない濃厚なうまみ。

薄皮をとった皮を一晩漬け込みピールを作り
ひと手間かけた果肉と一緒に炊き上げました。

口いっぱいに広がるみかんの香りと
後味にピールの風味が広がる濃厚なマーマレードです。
パン、ヨーグルトにも相性抜群です！

本田農園さんの無農薬、無化学肥料のハルヒメを
皮ごと絞った蜜柑ジュースも少しだけ販売中です。（残り8本）
1000ml、1404円（税込）

こちらもとても濃厚で砂糖不使用。
話題になりそうなくらいのおいしさです。