TG珈琲 since 2005

元旦の阿蘇山　噴煙がよく見えました。

新年
明けましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
今年もほっと一息ついて頂ける時間を
リフレッシュして頂けるような瞬間を
珈琲とスイーツに託して皆様にお届け出来るように
努めて参りたいと思っています♪



今月の珈琲は
　「エルサルバドル　ラス・ヴェンタナス
　　　　カップオブエクセレンス受賞豆　中深煎」です。

２０２０年のスタートにふさわしいすばらしい豆が
入荷しました。
品種はパカマラ種１００％でとても大粒です。
焙煎のポイントは、酸味がなく、ほんのり苦みを感じ
甘みとジューシーさが残る中深煎り辺りでした。
ラインナップにはないとてもおすすめのコーヒーです♪

「ジューシーなうまみ」
「フルーティーな香り」
「程よい苦みと上品な味わい」

★12月のお休み・・・・・・★

　・ 12月2日（月）　定休日
　・ 12月3日（火）　お休み
　　　　　（焙煎機メンテナンスの為）
　・ 12月9日（月）　定休日
　・ 12月16日（月）　定休日
　・ 12月23日（月）　定休日

12月の珈琲は
　「ゴールデン　キューバ　浅煎り」

　「クリスマスブレンド2019ーフルシティーローストー」

ゴールデン　キューバはブルーマウンテンのような
バランスの取れたまろやかな味わいで
浅煎りでも香りが高く、ほのかな甘みとアーモンドのような
ナッツ系の香ばしい味わいが特徴です。
冷めてもおいしく、飲みやすいコーヒーです。

クリスマスが近づいてきました♪
キャラメルミルクジャム
フランボワーズのジャム（１２日から）
レモネードの素ジャム（１０日から）
クリスマスツリーのクッキーなど
新作の焼菓子も店頭に並びます！






ー消費税率増税に伴うご案内ー

来年の2020年1月より店内の金額表示が現在の税込価格から
税抜価格に変更になります。
当店では焼菓子、珈琲豆、テイクアウトは今まで通り消費税８％です。
喫茶と食品以外の珈琲器具、送料、箱代などが消費税１０％に変わります。
軽減税率対象商品の中でも袋や送料が１０％に変わりますので
一部価格の変更がございます。何卒宜しくお願い申し上げます。

朝夕肌寒くなって来ましたね。
ホットコーヒーが飲みたくなる季節になってきました♪

一足早く季節限定の
「塩チョコ」と「焼チョコ」始まりました♪
※2枚目の写真は「熊本林檎のパウンドケーキ」です。



--------------------------------
今月の珈琲は
　「グァテマラ　アンティグア　イタリアンロースト」
　　　　　　　深煎りです。

当店でイタリアンローストのブレンドは1種類のみ。
コクと苦みが強い深煎りですが
その豆が持っている、うまみを最大限に感じるポイント
（デティール）を過ぎると未知の味が感じられますが
悪く出るとうまみが隠れ、苦みの珈琲になります。
しかし、焙煎機にもよりますが、ぐっと引き締まった
パンチとボディーのある味わいに化ける事もあります。
まさにグァテマラはその域で、移転前の焙煎機の
なつかしい味わいを思い出しました。

そして、11月8日から
　「エチオピア　ブレストバレー　ナチュラル」
フルシティーロースト（中深煎りの予定）が入荷いたします。
話題の豆ですので、こちらもご期待下さい。



熊本地震で解体した大津町役場の新庁舎が
この場所に建設されます。

珈琲ゼリーが終了いたしました。
今年もご来店頂き誠にありがとうございました！
また来年７月からスタートします。
--------------------------------
今月の珈琲は
　「ハイチ　ブルーパインフォレスト」です。
　　　　　ハイロースト（浅煎り）　

ジャマイカの隣の国「ハイチ」から
おいしいコーヒー豆が届きました。
ブルーマウンテンやクリスタルマウンテンに近い味わいで
バランスの取れた飲みやすくのど越しの良いコーヒーです。

「調和の取れた味わい」
「軽い口当りと滑らかのど越し」
「香ばしい香り」
--------------------------------
リンゴ収穫に行ってきました！
　季節限定
　　・熊本産リンゴとバニラビーンズのコンフィチュール
　　・熊本リンゴのケーキは現在売り切れ中です。


　

お盆が過ぎ、少し過ごしやすくなったと思ったら
雨の日が続いていますね。
梅雨が短かったり秋雨前線が早かったり
例年とは違う気候で体内時計が狂いそうです(>_<)

来週からまた熱くなりそうですので
名残惜しい夏を楽しめたらと思います。
珈琲店のコーヒーゼリーも今月で終了いたします。
残り１ヶ月となりました！

季節のジャムに、長野県産「ルバーブジャム」と
宇城産「完熟いちじくコンフィチュール」が加わりました！

毎年楽しみにしている宇城のいちじく農家さんのもとへ
ひんやりした空気、大きくなっている栗の実
しっかり秋を感じて来ました♪

------------------------------------

今月の珈琲は
　「東チモール　サントモンテ　有機JAS認証」です。
　
　東南アジア、東チモールのオーガニック豆が入荷しました。
　東チモールの豆を焙煎、販売するのは初めてなので、
　どんな味がするのかドキドキわくわくでした！！！
　
　インドネシアの下に位置する東チモールなので
　マンデリンやトラジャママサのイメージを
　想像していましたが、焙煎してみると
　味わいに関しては
　ケニアやキリマンジャロのフルシティーロースト
　の味わいに近い感じがしました。
　上質感があり飲みやすく、大切に育てられた感じが
　伝わってきます♪
　
　夏の終わりに
　ゆっくりしたい時や気分転換したい時に
　ぴったりのコーヒーです。
　
中深入り
　「上質な香り」
　「厚みのある味わい」
　「クリーミーな口当たり」




ルバーブジャム

猛暑が続いています。
熱中症には十分気を付けてお過ごし下さい！
お盆は休まず営業いたします。（月曜日は定休日です）

※夕方コーヒーゼリーが売り切れる事がございますので
　売り切れの際はご了承下さい。

今月の珈琲は
　「ペルー　マチュピチュ　フレンチロースト」です。
　　　
　「ミルキーな味わい」
　「チョコレートのような甘い香り」
　「程よい苦みと香ばしさ」



---自家製　季節のジャム---

お待たせしていたブルーベリージャムが出来ました！
西原村の無農薬ブルーベリーを使用しています。
濃厚で甘酸っぱいジャムに仕上がっております。
ヨーグルト、パンにオススメです！

いつもありがとうございます！
だんだんと気温が上がって来ました。
来週辺りには梅雨入りするようですね〜！

今年もリキッドアイスコーヒーと
アイスコーヒーブレンドを２種類ご用意しております。
アイス珈琲の抽出方法や豆選びに迷われたら
お気軽にお尋ね下さい♪

濃厚なアイスコーヒー
飲みやすいさっぱりしたアイスコーヒー
ブラックで飲むアイスコーヒー
砂糖やミルクをたっぷり入れて飲むアイスコーヒー
-----------------------------------------

久々の新作ジャム「ライチジャム」が出来ました。
ゼリーのようなジャムなのですが
味は濃厚で、初夏らしいさわやかな味わいに仕上がっています。
パンにも合いますが、ヨーグルトが特におすすめです！！

今月の珈琲は
　「グァテマラ　アンティグア　ポルタル農園」です。

今月は浅煎りと中深煎りの２種類をご用意しております。

浅煎り「飲みやすさと程よい酸味」「香ばしさとうまみ」
中深煎り「香ばしさと甘い香り」「口に広がるコクとうまみ」

どちらもグァテマラらしい味わいが楽しめます♪


　キャラメルアーモンドジャム

★5月のお休み・・・・・・★

　・ 5月6日（月）　定休日
　・ 5月13日（月）　定休日
　・ 5月14日（火）　研修の為休み
　・ 5月20日（月）　定休日
　・ 5月27日（月）　定休日

営業時間　販売　AM11:00〜PM19:00
　　　　（喫茶　PM 12:00〜PM 17:00）
定休日　月曜日

今月の珈琲は
　「ケニア　エンデベス農園　ナチュラル」です。
　　　中深煎り（フルシティーロースト奥）

「プルーンのような独特のうまみと甘み」
「ケニアらしい、しっかりとした深み」
「ナチュラルらしい甘い香り」
「アイスコーヒーにしてもおいしいです」

※　スペシャルアイスコーヒー豆の販売も始まりました♪
　　ホット、アイス、カフェオレでも人気のブレンドです♪


定番の焼き菓子以外の新作スイーツは
季節によって変わって行きます。
写真はコーヒーとキャラメル生地のパウンドケーキ♪


　店舗前のオークス広場の大楠
　歩いて行けますので見学してみて下さい♪

★4月のお休み・・・・・・★

　・ 4月8日（月）　定休日
　・ 4月10日（水）〜　4月17日（水）まで休み
　・ 4月22日（月）　定休日
　・ 4月29日（月）　定休日

4月はお休みが多くご迷惑をお掛け致しますが
よろしくお願い致します。
後日営業日の変更もございますのでフェイスブックまたは
ブログにてご確認下さい。
※4月より喫茶の営業時間が17：00までに変更になります。

営業時間　販売　AM11:00〜PM19:00
　　　　　喫茶　PM 12:00〜PM 17:00
定休日　月曜日

4月の珈琲は
　「メキシコ　コパリージョ農園
　　　　カップオブエクセレンス受賞豆」です。

中深煎り
　　「カラメルシロップやミルクココアのような風味」
　　「カカオやバニラのような香り」
　　「上質な後味と優しい甘み」

３月の珈琲は
　「ブラジル　さくらブルボン」です。

もうすぐ桜の季節
今年も「完熟アマレロ　さくらブルボン」が届きました！

粒がきれいに揃い、欠点豆が少なく
生の豆もフルーティーな香りがいたします。

農作物ですので毎年味や風味が変わりますが
それも楽しみの一つでもあります。
変わらないのは「桜らしさ」♪
ほんのり酸味を残した浅煎りと
しっかりボディーの深煎りをご用意しました！
深煎りは桜っぽさは少し薄れますが、ブルボン種特有の
濃厚なコクがありますので深煎りもお勧めです。
フルーティーさは少し感じます。

浅煎り「程よい酸味」
　　　「桜をイメージさせるフラワリーな香りと味わい」
　　　「さわやかなのど越し」

深煎り「独特のうまみと甘い香り」
　　　「コクとしっかりした苦味」







ご進物はご予算に応じて
自由に詰め合わせ出来ますので
お気軽にご相談下さい♪♪