TG珈琲 since 2005

　ハロウィンが近づいてきました♪



今月の珈琲は
　「パプアニューギニア　パラダイスバードＧ１」
　中深煎（フルシティー）です。

　「ドライフルーツの様なコクとうまみ」
　「香ばしくフルーティーな香り」
　「挽いた時はベリー系の香りがします」

パプアニューギニアの国旗にあしらわれている鳥
ゴクラクチョウ（バードオブパラダイス）別名フウチョウ
の名前を持つ珈琲豆です。

※ちなみに「ゴクラクチョウ」はニューギニア島の
一部にしか生息しない固有種もいて
全44種類のうちパプアニューギニアだけで39種類生息しているそうです。

大自然で育った完熟豆の芳醇な香りと、
上質なうまみ、バランスの良さを合わせ持った
一度味わって頂きたいおすすめの珈琲です。

※　珈琲豆の相場が急騰している為
11月より、商品価格を改定させて頂く事になりました。
詳しくは一週間以内にブログにてお知らせいたします。
改定後は20〜75円（100g）の値上がりの予定です。



　新色のバラを頂きました。
　バラに詳しいお客様がご来店の際
　この色はめずらしい新色ですねと気付かれたので
　すごすぎて（感動して）びっくり致しました〜！！！







今年も熊本林檎のコンフィチュールが完成いたしました。
焼リンゴの様な味も味わって頂きたいので
シンプルにバニラビーンズと一緒に炊き込んでいますが
シナモンが好きな方は上からシナモンをふりかけて
食べてみて下さい〜！！

先々週、吉次園さんに収穫に行ってきました。
おいしそうに深紅色に染まったリンゴを
1つずつ丁寧に収穫させて頂きました。
うれしい(f^^)
現在「秋映」ですが、もう少ししたら
「群馬名月」に変わるそうです。

売店にはとれたての果物の他
自家製ソースを乗せたソフトクリーム
のテイクアウトもあります。
ぜひ吉次園さんへ足を運んでみて下さい。

林檎、梨、みかん、シャインマスカット
瀬戸ジャイアンツ、ロザリオなど
収穫したばかりの果物が購入出来ますよ♪

大津町役場横の大楠

今月の珈琲は
　「エチオピア　ブレスドバレー2020　ウォッシュド」
　中深煎（フルシティー奥）です。

「上質なうまみ」「ふくよかな香り」
「オレンジピールやベリーのようなフルーティーな味わい」
が特徴です。

もう一つ、
定番でお出ししていたエルサルバドルの農園が
販売終了になり
今月から新しい農園に切り替わります。
先月の8月にお出ししていた「ビクトリア農園」とは
また違う農園になり、
味、香り共に今までと少し変わりますが
バランスのとれた飲みやすい深煎りですので
ぜひ一度お試し下さい♪

9月は残暑が厳しく、アイスコーヒーの季節は
まだまだ続きそうですが
9月に入るとホットドリンク（テイクアウト）の
お客様が急に増えてきます。
朝夕少し気温が下がったり
湿度が下がってきて
エアコンが効きやすくなったりと
暑いけど何となくホットも飲みたくなる季節ですね。
私はもう一つ、この時期になると
イリガチャフ系のフルーティーなモカの
深煎りがとても飲みたくなります。

皆さんは秋にはどんな珈琲が
飲みたくなりますか？



「完熟いちじくコンフィチュール」が出来ました！
9月3日から販売致します。
50本限定になります！

毎年お会いするのが楽しみな
宇城のいちじく農家さんの所へ

のどかな山間の澄んだ空気と色合い
夏の終わりと秋の始まりを感じる場所です。
栗もたくさん実を付けてました♪

今月の珈琲は
　「エルサルバドル　ビクトリア農園　中深煎り」です。

飲みやすい中深煎りに仕上げています。
コク、香り、おだやかな苦み、
バランスの良い香ばしいコーヒーです。
ホットでもアイスでもおいしく頂けます♪

「クリーミーなコク、香り、おだやかな苦み」
「チョコレートを思わせる風味」
「完熟ブルボン」



西原村の無農薬ブルーベリージャムが出来ました!

農作物なので毎年皮のやわらかさや甘さ、
食感や種の多さが違うのですが
とても甘くて濃厚な味でした。
今年は裏年という事で収穫量が
少なかったそうです。

最近また何かと注目されている
抗酸化作用のあるポリフェノールと
アントシアニンの多いブルーベリー！

加工してすぐに頂けるのは
ほんとにありがたいですね。
農園の皆さんに感謝です！！



熊本地震で被害を受けた大津町役場の
新庁舎が開庁いたしました！！！

４階が展望台になっていて
どなたでもエレベーターで上がれますので
お時間ある方はぜひ展望台の方へ
お立ち寄り下さい。

阿蘇山から金峰山まで
パノラマで一望出来ます♪

6月もありがとうございました♪

7月3日（土）〜9月30日（木）まで
テイクアウトの「コーヒーゼリー」を
ご用意しております。

数に限りがありますので
売り切れる場合がございます。
出来ましたらお電話にてご確認頂くか
お取り置きをお願い致します。



今月の珈琲は
　「ペルー　COE2020 エルカフェタル農園」
　　　カップオブエクセレンス受賞豆
　　　フルシティーローストです。

とても高品質でうまみが詰まった
カップオブエクセレンス受賞豆（以下ＣＯＥ）ですが
世界的に需要が高まり、昨年から劇的に輸入が減ってきました。
しかも日本に入荷しているＣＯＥは100ｇ1000円を
超える商品ばかりなので
次回からは今月の珈琲とは別に、スポット商品として
ＣＯＥは扱っていこうと思っています。

「キャラメルやハチミツの様な味わい」
「熟した果実のような香りと甘み」
「優れたバランスとやさしい口当たり」
「喉の奥に感じるうまみ」



お待たせ致しました！
今年もおいしい桃のコンフィチュールが出来ました！
熊本県球磨郡錦町「錦自然農園さん」の
完熟桃（ちよひめ）を使ったコンフィチュールです。
ジューシーで香りとうまみが強く、農薬９割削減の桃です。
オーナー内布さんこだわりの自然農法栽培です。
パンやヨーグルト、デザートソースにもおすすめです



　夏ギフトもご用意しております。
　のし紙を付けられるお客様はお気軽にお申し付け下さい！



ＪＲ肥後大津方面から見た大津町役場です。

いよいよ7月12日（月）から
新庁舎が開庁します。



　ハイビスカス

いつもありがとういございます！！！
少し早い梅雨入りで気温も急上昇してきました。
しっかり水分補給をして、熱中症には十分お気を付け下さい♪

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今月の珈琲は完売致しました

今月の珈琲は
「メキシコ SHG クステペック農園」
　フルシティーローストです。

クステペック農園はチアパス州の高い山岳地帯に位置します。
品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しているＳＨＧ規格で
Qグレード認証、レインフォレストアライアンス認証を受け、
コーヒーの品質向上に力を注いでいます。
独立した第三者機関の審査員評価を受けます。

中米独特の「うまみ」に「コクと香ばしさ」がプラスされた様な
深い味わいです。
今月は１０Ｋと少なめの入荷になっていますので
１５日前後で売り切れてしまう場合がございます。



久しぶりに「夏みかんのマーマレード」を作りました！

山口県萩市特産の夏みかんを使用しています。
今年は冬の寒波の影響で壊滅的な被害になってしまったようです。
海沿いの一部が助かったそうで
大変貴重な部分を譲って頂きました。

さわやかな香りの果皮と、甘酸っぱいつぶつぶの果肉を
別々に炊き上げているので瑞々しく仕上がっています。
フレッシュな香りが口に広がる
夏らしいマーマレードジャムです！！
パンやヨーグルトとご一緒に季節の食材を味わって下さい♪

夏みかんのピールでパウンドケーキも作りました。
２ロットのみの季節限定商品です。


夏みかんのマーマレード


夏みかんのパウンドケーキ



アスファルトの舗装工事が終った大津町役場です
まだ車が走っていないのできれいですね。
一ヶ月後から運用開始の予定だそうです。

新品の看板、
100年後どんな色合いになっているのか、
再開の年と言う事もあり、感慨深いですね。



★6月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・6月7日（月）　お休み
　・6月14日（月）　お休み
　・6月21日（月）　お休み
　・6月28日（月）　お休み

※　臨時のお知らせ

「喫茶」は自粛の為、もうしばらくの間
お休みをさせて頂きます。
本当に申し訳ございません。

コロナウイルスの終息のめどがつくまで、
しばらくお時間を頂くかもしれません。

〇テイクアウトコーヒーはホットとアイスのみ
　ご用意出来ます。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通り営業しています。

※　喫茶の再開は、今後の状況に応じて
変更させて頂きます。

「ブログ」か「フェイスブック」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573

南阿蘇から見た阿蘇山です。
初夏のすがすがしいく気持ちの良い季節です。
県外のお客様に今の阿蘇をお届け致します〜！



5月の珈琲は

　「コロンビア　パシオンデシエラ　2021」です。

標高2000ｍ、完熟のティピカ（品種）です。
コロンビアらしさと、上質さを感じる
バランスのとれた珈琲です。

中深煎り「ナッツやココアのような風味」
　　　「上質なうまみと甘み」
　　　「ソフトな苦み」

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アイスコーヒーの豆も始まりました。
9月までの季節限定になっています。

アイスコーヒーにおすすめのブレンドですが
ホットでストレートで飲んで頂くのもおすすめです。
イタリアンローストですので、苦めでコクがあります。
苦味とうまみがミルクに負けないので
カフェオレにしてもおいしいですよ。
ぜひお試し下さい♪

リキッドアイスコーヒーとは違うブレンドになります。



5月5日頃からリキッドアイスコーヒーも販売開始いたします♪
ブレンドの全ての豆がスペシャリティー珈琲豆を使用しています。

十分なエージングを行った後に、
ネルドリップ抽出で製造しています。



ネットが取れて完成まじかの大津町役場です。
塗装も終わり、明かりが灯りました♪



★5月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・5月3日（月）　お休み
　・5月10日（月）　お休み
　・5月17日（月）　お休み
　・5月24日（月）　お休み
　・5月31日（月）　お休み

※　臨時のお知らせ

「喫茶」は自粛の為、もうしばらくの間
お休みをさせて頂きます。
本当に申し訳ございません。

コロナウイルスの終息のめどがつくまで、
しばらくお時間を頂くかもしれません。

〇テイクアウトコーヒーはホットとアイスのみ
　ご用意出来ます。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通り営業しています。

※　喫茶の再開は、今後の状況に応じて
変更させて頂きます。

「ブログ」か「フェイスブック」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573

大津町にある本田技研の桜並木
桜のトンネル道です。
満開でとても綺麗でした(^-^)/
１週間前の写真です。



今月の珈琲は完売しました。
20日頃から5月の珈琲を販売スタートします。

今月の珈琲は
　「グァテマラ　アンティグア　サンタカタリーナ農園
　　　　ブルボン　ピーベリー　中深煎」です。

ピーベリーとは
コーヒーの実は通常は2つの種が向かい合って入っていますが
ピーベリーは１つしか入っていません。
丸い形状でかわいらしく、非常に希少性の高い豆です。
手摘み収穫、10Ｋのみ限定品となっています。

「バランスの良い上質な味わい」
「グァテマラ独特の甘い香り」
コク、うまみ、香り、どれも申し分ないおいしさです！



建設中の大津町役場
木が陽射しを遮るような構造になっています。
壁の塗装も進んでいます。



★4月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・4月5日（月）　お休み
　・4月12日（月）　お休み
　・4月19日（月）　お休み
　・4月21日（水）　焙煎機メンテナンスの為お休み
　・4月26日（月）　お休み

※　臨時のお知らせ

「喫茶」は自粛の為、もうしばらくの間
お休みをさせて頂きます。
本当に申し訳ございません。

コロナウイルスの終息のめどがつくまで、
しばらくお時間を頂くかもしれません。

〇テイクアウトコーヒーはホットとアイスのみ
　ご用意出来ます。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通り営業しています。

※　喫茶の再開は、今後の状況に応じて
変更させて頂きます。

「ブログ」か「フェイスブック」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573

３月の珈琲は
　「完熟アマレロ　ブラジル　さくらブルボン　2021」です。

今年も数量限定で販売致します。
売り切れる事が予想されるため
お早めに、またはお取り置きをお願い致します！

農作物ですので毎年味や風味が変わりますが
今年も「桜らしさ」が届いています。
ほんのり酸味を残した浅煎りと
飲みやすい深煎り（フルシティーロースト）をご用意しました！

深煎りは桜っぽさは少し薄れますが、ブルボン種特有の
コクがありますので深煎りもお勧めです。

浅煎り「程よい酸味とフレッシュ感」
　　　「桜をイメージさせるフラワリーな香りと味わい」
　　　「さわやかなのど越し」

深煎り「独特のうまみと甘い香り」
　　　「コクとしっかりした苦味」



画像はさくらブルボンの浅煎りです♪



お待たせしていたイチゴジャムの
販売を開始いたしました！

葉っぱの部分まで赤く染まった
完熟のいちご（品種「さちのか」）のみを
使用しています！





建設中の大津町役場
正面から見るとコの字型で大きく感じます♪

★2月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・2月1日（月）　お休み
　・2月8日（月）　お休み
　・2月15日（月）　お休み
　・2月22日（月）　お休み



今月の珈琲は完売致しました。

今月の珈琲は

　「タンザニア　モンデュール農園　中深煎り」です。

モンデュール農園はキリマンジャロ山脈の麓
アルーシャ地区にある名門農園です。

とても香り高く、苦みの少ない
バランスのとれた味わいです。

やわらかな舌触りと、
果実を思わせるうまみが特徴です。

タンザニアと言えば酸味の珈琲（浅煎り）ですが
焙煎機のと相性では
深煎りにすると今まで味わった事がないうまみを
引き出せる事がよくあります。
この機会にぜひ味わってみて頂けたらと思います♪

「バランスのとれた柔らかな味わい」
「上質な香りと独特のうまみ」





お花を頂きました。
ありがとうございます！



今月の大津町役場
ネットが外され外観が見えてきました♪

明日１月１４日（木）〜１月２２日（金）まで
周年イベントを開催いたします♪

〇　珈琲豆　20％OFF

〇　メンバーズカードご持参のお客様
　先着１００名様に　コーヒー袋に使える
　「フードクリップ」をプレゼント！
　（カード紛失されている方も対応致します）
〇期間中「振る舞いコーヒー」をご用意しております
　（メンバーズカードをお持ちでないお客様は
　1000円以上御買上げの方対象とさせて頂きます）