TG珈琲 since 2005

6月もありがとうございました♪

7月3日（土）〜9月30日（木）まで
テイクアウトの「コーヒーゼリー」を
ご用意しております。

数に限りがありますので
売り切れる場合がございます。
出来ましたらお電話にてご確認頂くか
お取り置きをお願い致します。



今月の珈琲は
　「ペルー　COE2020 エルカフェタル農園」
　　　カップオブエクセレンス受賞豆
　　　フルシティーローストです。

とても高品質でうまみが詰まった
カップオブエクセレンス受賞豆（以下ＣＯＥ）ですが
世界的に需要が高まり、昨年から劇的に輸入が減ってきました。
しかも日本に入荷しているＣＯＥは100ｇ1000円を
超える商品ばかりなので
次回からは今月の珈琲とは別に、スポット商品として
ＣＯＥは扱っていこうと思っています。

「キャラメルやハチミツの様な味わい」
「熟した果実のような香りと甘み」
「優れたバランスとやさしい口当たり」
「喉の奥に感じるうまみ」



お待たせ致しました！
今年もおいしい桃のコンフィチュールが出来ました！
熊本県球磨郡錦町「錦自然農園さん」の
完熟桃（ちよひめ）を使ったコンフィチュールです。
ジューシーで香りとうまみが強く、農薬９割削減の桃です。
オーナー内布さんこだわりの自然農法栽培です。
パンやヨーグルト、デザートソースにもおすすめです



　夏ギフトもご用意しております。
　のし紙を付けられるお客様はお気軽にお申し付け下さい！



ＪＲ肥後大津方面から見た大津町役場です。

いよいよ7月12日（月）から
新庁舎が開庁します。



　ハイビスカス

いつもありがとういございます！！！
少し早い梅雨入りで気温も急上昇してきました。
しっかり水分補給をして、熱中症には十分お気を付け下さい♪

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今月の珈琲は完売致しました

今月の珈琲は
「メキシコ SHG クステペック農園」
　フルシティーローストです。

クステペック農園はチアパス州の高い山岳地帯に位置します。
品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しているＳＨＧ規格で
Qグレード認証、レインフォレストアライアンス認証を受け、
コーヒーの品質向上に力を注いでいます。
独立した第三者機関の審査員評価を受けます。

中米独特の「うまみ」に「コクと香ばしさ」がプラスされた様な
深い味わいです。
今月は１０Ｋと少なめの入荷になっていますので
１５日前後で売り切れてしまう場合がございます。



久しぶりに「夏みかんのマーマレード」を作りました！

山口県萩市特産の夏みかんを使用しています。
今年は冬の寒波の影響で壊滅的な被害になってしまったようです。
海沿いの一部が助かったそうで
大変貴重な部分を譲って頂きました。

さわやかな香りの果皮と、甘酸っぱいつぶつぶの果肉を
別々に炊き上げているので瑞々しく仕上がっています。
フレッシュな香りが口に広がる
夏らしいマーマレードジャムです！！
パンやヨーグルトとご一緒に季節の食材を味わって下さい♪

夏みかんのピールでパウンドケーキも作りました。
２ロットのみの季節限定商品です。


夏みかんのマーマレード


夏みかんのパウンドケーキ



アスファルトの舗装工事が終った大津町役場です
まだ車が走っていないのできれいですね。
一ヶ月後から運用開始の予定だそうです。

新品の看板、
100年後どんな色合いになっているのか、
再開の年と言う事もあり、感慨深いですね。



★6月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・6月7日（月）　お休み
　・6月14日（月）　お休み
　・6月21日（月）　お休み
　・6月28日（月）　お休み

※　臨時のお知らせ

「喫茶」は自粛の為、もうしばらくの間
お休みをさせて頂きます。
本当に申し訳ございません。

コロナウイルスの終息のめどがつくまで、
しばらくお時間を頂くかもしれません。

〇テイクアウトコーヒーはホットとアイスのみ
　ご用意出来ます。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通り営業しています。

※　喫茶の再開は、今後の状況に応じて
変更させて頂きます。

「ブログ」か「フェイスブック」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573

南阿蘇から見た阿蘇山です。
初夏のすがすがしいく気持ちの良い季節です。
県外のお客様に今の阿蘇をお届け致します〜！



5月の珈琲は

　「コロンビア　パシオンデシエラ　2021」です。

標高2000ｍ、完熟のティピカ（品種）です。
コロンビアらしさと、上質さを感じる
バランスのとれた珈琲です。

中深煎り「ナッツやココアのような風味」
　　　「上質なうまみと甘み」
　　　「ソフトな苦み」

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アイスコーヒーの豆も始まりました。
9月までの季節限定になっています。

アイスコーヒーにおすすめのブレンドですが
ホットでストレートで飲んで頂くのもおすすめです。
イタリアンローストですので、苦めでコクがあります。
苦味とうまみがミルクに負けないので
カフェオレにしてもおいしいですよ。
ぜひお試し下さい♪

リキッドアイスコーヒーとは違うブレンドになります。



5月5日頃からリキッドアイスコーヒーも販売開始いたします♪
ブレンドの全ての豆がスペシャリティー珈琲豆を使用しています。

十分なエージングを行った後に、
ネルドリップ抽出で製造しています。



ネットが取れて完成まじかの大津町役場です。
塗装も終わり、明かりが灯りました♪



★5月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・5月3日（月）　お休み
　・5月10日（月）　お休み
　・5月17日（月）　お休み
　・5月24日（月）　お休み
　・5月31日（月）　お休み

※　臨時のお知らせ

「喫茶」は自粛の為、もうしばらくの間
お休みをさせて頂きます。
本当に申し訳ございません。

コロナウイルスの終息のめどがつくまで、
しばらくお時間を頂くかもしれません。

〇テイクアウトコーヒーはホットとアイスのみ
　ご用意出来ます。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通り営業しています。

※　喫茶の再開は、今後の状況に応じて
変更させて頂きます。

「ブログ」か「フェイスブック」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573

大津町にある本田技研の桜並木
桜のトンネル道です。
満開でとても綺麗でした(^-^)/
１週間前の写真です。



今月の珈琲は完売しました。
20日頃から5月の珈琲を販売スタートします。

今月の珈琲は
　「グァテマラ　アンティグア　サンタカタリーナ農園
　　　　ブルボン　ピーベリー　中深煎」です。

ピーベリーとは
コーヒーの実は通常は2つの種が向かい合って入っていますが
ピーベリーは１つしか入っていません。
丸い形状でかわいらしく、非常に希少性の高い豆です。
手摘み収穫、10Ｋのみ限定品となっています。

「バランスの良い上質な味わい」
「グァテマラ独特の甘い香り」
コク、うまみ、香り、どれも申し分ないおいしさです！



建設中の大津町役場
木が陽射しを遮るような構造になっています。
壁の塗装も進んでいます。



★4月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・4月5日（月）　お休み
　・4月12日（月）　お休み
　・4月19日（月）　お休み
　・4月21日（水）　焙煎機メンテナンスの為お休み
　・4月26日（月）　お休み

※　臨時のお知らせ

「喫茶」は自粛の為、もうしばらくの間
お休みをさせて頂きます。
本当に申し訳ございません。

コロナウイルスの終息のめどがつくまで、
しばらくお時間を頂くかもしれません。

〇テイクアウトコーヒーはホットとアイスのみ
　ご用意出来ます。

◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通り営業しています。

※　喫茶の再開は、今後の状況に応じて
変更させて頂きます。

「ブログ」か「フェイスブック」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。

営業時間　販売　AM 11:00〜PM 19:00
　　（喫茶　PM 12:00〜PM 18:00 os17:30）
　（自粛の為、喫茶はお休みを頂いております）
定休日　月曜日
電話　096-285-5573

３月の珈琲は
　「完熟アマレロ　ブラジル　さくらブルボン　2021」です。

今年も数量限定で販売致します。
売り切れる事が予想されるため
お早めに、またはお取り置きをお願い致します！

農作物ですので毎年味や風味が変わりますが
今年も「桜らしさ」が届いています。
ほんのり酸味を残した浅煎りと
飲みやすい深煎り（フルシティーロースト）をご用意しました！

深煎りは桜っぽさは少し薄れますが、ブルボン種特有の
コクがありますので深煎りもお勧めです。

浅煎り「程よい酸味とフレッシュ感」
　　　「桜をイメージさせるフラワリーな香りと味わい」
　　　「さわやかなのど越し」

深煎り「独特のうまみと甘い香り」
　　　「コクとしっかりした苦味」



画像はさくらブルボンの浅煎りです♪



お待たせしていたイチゴジャムの
販売を開始いたしました！

葉っぱの部分まで赤く染まった
完熟のいちご（品種「さちのか」）のみを
使用しています！





建設中の大津町役場
正面から見るとコの字型で大きく感じます♪

★2月のお休み・・・・・★
　（喫茶はお休み中です）
　
　・2月1日（月）　お休み
　・2月8日（月）　お休み
　・2月15日（月）　お休み
　・2月22日（月）　お休み



今月の珈琲は完売致しました。

今月の珈琲は

　「タンザニア　モンデュール農園　中深煎り」です。

モンデュール農園はキリマンジャロ山脈の麓
アルーシャ地区にある名門農園です。

とても香り高く、苦みの少ない
バランスのとれた味わいです。

やわらかな舌触りと、
果実を思わせるうまみが特徴です。

タンザニアと言えば酸味の珈琲（浅煎り）ですが
焙煎機のと相性では
深煎りにすると今まで味わった事がないうまみを
引き出せる事がよくあります。
この機会にぜひ味わってみて頂けたらと思います♪

「バランスのとれた柔らかな味わい」
「上質な香りと独特のうまみ」





お花を頂きました。
ありがとうございます！



今月の大津町役場
ネットが外され外観が見えてきました♪

明日１月１４日（木）〜１月２２日（金）まで
周年イベントを開催いたします♪

〇　珈琲豆　20％OFF

〇　メンバーズカードご持参のお客様
　先着１００名様に　コーヒー袋に使える
　「フードクリップ」をプレゼント！
　（カード紛失されている方も対応致します）
〇期間中「振る舞いコーヒー」をご用意しております
　（メンバーズカードをお持ちでないお客様は
　1000円以上御買上げの方対象とさせて頂きます）

　謹賀新年

2021年になりました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

新年は、1月5日（火）より通常営業になります。
　（喫茶はお休み中です）
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12月は大津町商工会主催の「抽選会」に御応募を頂き
誠にありがとうございました。
1月13日（水）が抽選日となり、当選発表はありませんが
当選者には１月中に商品券が発送されます。

★1月のお休み・・・・・★

　・1月11日（月）　お休み
　・1月18日（月）　お休み
　・1月25日（月）　お休み
　・1月27日（水）　焙煎機メンテナンスの為お休み



今月の珈琲は
　「ニカラグア　エル・パルマル農園
　　　カップオブエクセレンス受賞」

久しぶりのカップオブエクセレンス受賞豆です。
フルシティーロースト（中深煎り）で仕上げました。
苦みが少なく上質さが伝わってくる
香りと甘みの珈琲です。
時間がたつとベリーのような香りを感じます。

　「バランスの取れた上品な味わい」
　「香り高さと甘さ」



今月の大津町役場♪

いつもありがとうございます！
12月に入りました。早いですね〜(>_<)

明日２日（水）は焙煎機メンテナンスの為
臨時のお休みを頂きます。

年末は12月28日（月）は通常営業
31日の17：00まで営業致します。



今月の珈琲は

　「ケニア　ピンクフラミンゴ　中深煎」と
　「クリスマスブレンド2020　中深煎」です。

東アフリカ・ケニア誇る
グレートリフトバレー（大地溝帯）周辺の湖には
１００万羽にも及ぶピンクフラミンゴが
生息しているそうです。
壮大な自然の恵みの中で育てられた
優雅なイメージの珈琲です。

・ケニア　ピンクフラミンゴ
　「赤スグリの様なベリー系のうまみと香り」
　「しっかりしたボディーとパンチ」

・クリスマスブレンド2020　「コクとうまみ」
　「スイーツやクリスマスディナーにおすすめの
　　少しスパイシーなブレンドです」





ピンクのポインセチアは「思いやり」や「清純」の花言葉があるそうです。
ありがとうございます！



今月の大津町役場
コンクリートの壁が見えたと思ったら
窓も付いてます。
あっという間に進んでいますね♪

10月もありがとうございました。
朝晩寒くなり、ホットコーヒーで
温まる季節になって来ました。

今月の珈琲は
「ニカラグア　サンタアナ農園　中深煎り」です。

90年の歴史を持つ伝統農園の豆が入荷しました。
優しく精細な味わいで、
私が珈琲の勉強を始めた初期の頃に
飲んでいたコーヒーの味に似ていて
懐かしく、昔の記憶がよみがえって来ました。

お値段もお手頃ですのでぜひご感想など
お聞かせ下さい(^-^)

「黒糖のような香り」
「ハチミツのようなうまみ」
「程よい苦み」



秋の味覚

八女で生産されている珍しいキウイ
「レインボーレッド」のジャムが出来ました。

通常のキウイと違い断面が赤く
果肉はとてもやわらかでハチミツのような甘さです。
酸味がおだやかなので何個でも食べれるおいしさです。

追熟が早いのと、苗木を育てるのが難しいことから
年々生産量が減っているそうで、来年は食べれるか分からない
貴重な果物になって来そうです。



「青レモネードの素ジャム」
来週初めに製造しますので
11月5日以降から店頭に並びます♪
香り高いリスボン種です！



卵を使わないショートブレッドも珈琲にぴったり♪





今月の大津町役場