いつもブログを見て頂きありがとうございます!
今月も「喫茶」と「ドリンクのテイクアウト」を
自粛の為休ませて頂いております。
ちょっと先が読めない状況ですが
再開の際はこのブログとファイスブックで
お知らせいたします。
コーヒー豆の販売と焼菓子の販売は通常通り行っています。
ステイホームで家にいる時間が長くなっていますので
ドリップでのコーヒーの抽出方法を
来週までにブログにアップいたします。
画像での解説ですがお時間ある方は
お試し下さい。
料理もそうですが、コーヒーを抽出する際は
皆さんは何か考えながら淹れられてますか?
〇「おいしくなれ」と願いながら抽出する
〇大切な家族や友達の喜ぶ笑顔が頭に浮かんでいる。
〇がんばっている自分へ、応援したい気持ちで抽出する。
〇何も考えていないか、他の事を考えている。
珈琲のドリップ中は集中力が高まって
無意識(トランス)になっているかもしれません。
何も考えない時間も気持ちがいいものです。
自分で淹れた珈琲と、人に淹れてもらった珈琲の
味が違う説で考えると、
意識の違いで珈琲の味が変わるかもしれません。
今月の珈琲「エチオピア ゲイシャ種」は品切れ中で
来週後半に再入荷予定です。
スペシャルアイスコーヒーの豆とリキッドアイスコーヒーも
ご用意しております。
------------------------------------
※ 臨時のお知らせ
暫定ですが、4月5日(日)〜5月25日(月)まで
「喫茶」と「ドリンクのテイクアウト」を
お休み致します。(自粛)
状況に応じて延長する場合もございます。
◎珈琲豆の販売と焼菓子の販売は通常通りです
再開は「ブログ」にてご確認下さい。
ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解を
お願い申し上げます。