気分の蓄話

こんなとこ行たり


こんなん見たり


うどんは無しよ

なんだかなあ･･･

毎年この日は訳ありで八千代食堂

うどん屋とおなじく、若い子が作ると麺がちょっと硬めになるね。

「広島の府中お好み焼きとかけまして」
「はい、かけまして」
「デパートの食品売り場ととく」
「ほう、そのココロは？」
「どちらも『Ｂ１』でよくみかけます」



というわけで、
「おかやまB級グルメフェスタIN津山」に行かなかったアナタもワタシも楽しめるシリ〜ズ〜

広島府中焼き

ミンチとキャベツがたっぷり入っているのが特徴

エビもはいっとるでよ。


大阪「ちとせ」の肉吸い


卵がゆで卵なのとネギがちょっとうるさい感じなのが残念

東の新店を目指してGO

そのまえにとりあえず綾川町「やまだうどん」
オープン直後以来6年ぶり。
あの当時は小泉首相にうどんを振る舞った写真が誇らしげに掲げられていたな。
かけ170円+とり天110円

以前よりすらっとして密度の濃い麺になったような。
方向性としては山越タイプですかな。美味い。

「なにか」に目ざめてしまったさぬき市「太一」の前通過中
今年の新作は「トラのラッキーうどん」と「龍馬世直しうどん・そば」だそうで


で、目的の東かがわ市「華もん」
昨年の11月末ころ、焼き肉屋さんが昼営業でうどん始めたらしい。
第一発見者の若いしがわかりにくい場所説明しよったが、なんのことはない旧引田役場（現支所）の向かい。


かけ250円。

いかにも製麺所直送のようなプリプリ麺。
出汁もコクキレあって、いい感じ。
ネギ、天かすの他、チクワとワカメが自由に取れます。

そういえば表にこんな看板が

380円　安っっ！
こないだ津山ではこの倍以上したぞ。即お持ち帰りじゃ〜

盛りつけ例

肉はてっちゃんのみ。
さすがにミックスホルモンが入った津山のにはゴージャスさでは及ばんが、まあええか。
開店早々に出来たてを食べたらさぞやプリプリ麺がよかったろうね〜

その後は予想通り三越のVOICE展へ
「琥家」のラーメン714円。特に意識せずにぷらっと行くと
なぜか「琥家」の日に当たってしまう。

なぜだ？

大門寿司の穴子押し寿司なんか買ったりして、
う〜ん、ここ最近Ｓんさんとおんなしことばっかししよるような･･･。

「瀬戸大橋とかけまして」
「はい、かけまして」
「関東風の黒っぽい出汁が好きな人ととく」
「ほう、そのココロは？」
「どちらも『きょうふう』が苦手です。」



津山のイベントでも行ってみるかと思い立ったその日、
強風が吹き荒れた。

坂出〜児島間通行止め


JRも始発からストップ


この時点でイベント入場は無理。
しかし意地でも前進だけはしちゃる。


お初な「四国フェリーのきつねうどん」320円

意外にしっかりした麺で美味い〜。
フェリーのうどんは海上だから香川県のうどんとしてカウントしないと
言い張る御仁がいらっしゃいましたが、
着岸中ならこれは香川県内のうどん。

フェリー降りたら波しぶきと黄砂で車ドロドロ

そんでまた高速が渋滞で、津山まで2時間半
IC降りた瞬間に飛び込む「チケット売り切れました」の看板。
いいんです、この風の中2時間待ちの行列なんかやってられません。

で、津山名物「ホルモンうどん」
予備知識なしで、とりあえず穴場そうな店に行ってみた。

VOICE21にも出てたらしい。

おばちゃんに焼いてもらって


鉄板から直接食べる。熱ウマ〜の850円


街をぶらぶら。

建物が全くない商店街のアーケード

津山城。なかなか立派な石垣ですな。

日本の名城100撰＆桜の名所100撰に入るらしい。

桜が咲くとこんな感じ。

10日くらい先かね〜。

歴史的町並みを歩く

あんまりコテコテ観光地化してない自然体がいいね。
てか、ウチの近所と似たような風景

ここは寅さん最終話に出てくるところ。


後食うたもん

蒜山焼きそば

肉は鶏セセリ。塩コショ〜の効いた味。

下津井タココロッケ150円

コロッケ嫌いの店長も絶賛！　とのことだが、
できればコロッケ好きの人に絶賛してもらいたかった。


コロコロのタコの食感が斬新。普通コロッケの具って、噛み締めるもんないよね。

知らない街を歩いてみたい　どこか遠くへ行きたい　（C)永六輔
ま、こんなもんかね。

「うどんパーティーとかけまして」
「はい、かけまして」
「ニューハーフの店ととく」
「･･･ちょっとまった、まさか『おカマを囲んでわいわいと』みたいな、木久扇さんでも思いつくベタなオチじゃないだろうね」
「ぎくっ」
「お〜い、山田君。さんの座布団二枚取っちゃいなさい」



というわけで讃岐の田園地帯にある日突然うどんの幟が立つという噂


その噂を聞きつけ、わらわらと集まる「Team全店制覇」の面々


横の畑で育てた「夢2000」を近所の方々が交代で打つ。
研究という名の勤労奉仕（笑）


おカマの周りでわいわいと (^^ゞ
　　
出汁、醤油、天ぷら、本物のセルフ店顔負けの充実ぶり

そして完成、究極の地産うどん。

神々しいね〜

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他に行ったとこ

丸亀三条町「一屋」　和風中華そば180円（de~さん��リスト登録お願いします）
ついでになが〜いゲソ天。
　
まあ高松の松下と同様、茹でおきの中華そばにうどん出汁かけて天かすふってあるだけですがね。
うどんや日本そばより軽い感じで美味い。コショウとゴマ油があればなお良かったが。

これ、
姫路の駅そばがそれなりに人気ある今、
讃岐の裏Ｂ級グルメでいけるんじゃないでしょうか。

「めんご麺豪山下」

麺通団団長が、天かすを絶賛したり、色紙に「おにぎりめちゃうまい」と書いたりしているが
押し寿司もうまそうだった（笑）。

明日から始まる「おかやまＢ級グルメフェスタin津山」を前に

協同組合横手焼きそば暖簾会監修・横手焼きそばソースbyブルドック
　
かなりさらっとした甘口

目玉焼きと福神漬けをトッピングし、目玉焼きの上にさらにソースをかけるのが正統らしい

これって･･･
うちんくのカレーライスの食べ方みたいやね。

「さぬきうどんとかけまして」
「はい、かけまして」
「恋愛ドラマととく」
「ほう、そのココロは？」
「どちらも『しんてんのぐあい』が気になります」



というわけで、新規オープン店チェックの旅〜

3月10日ころオープンの
四国中央市「俺のうどん・愛」

伊予三島の山の中にあった「愛」、豊浜道の駅前の「鳥越うどん・愛」に続く
シリーズ三号店。
朝8時からの営業が嬉しい。
というか、豊浜からシコチューの間、早朝店続々やね。

メニューは
俺のかけ、俺のしょうゆ、俺の俺のぶっかけ、俺の湯だめ・冷やし
微妙にぶっかけに力はいってます。


でもやっぱりかけ小240円+竹輪天80円

麺は「鳥越」よりスラッとした感じで、かけで正解。
開店早々にしてバランスのとれた美味さがある。

今月14日オープンの「こだわり麺や　宇多津店」

こちらは6：30〜の早朝店。
厨房が店の中心にあって、客席全体から全体の動きを見ることが出来る。
内部の活気が伝わって面白い。
チェーン店はアイデアが大事。

かけ190円+つゆが透明だったスジおでん100円？。

ここも安定してるね〜。
カレーうどんだけは「麺や」各店舗それぞれ違うそうなので、誰か試してみません？

この日オープンの「桃山亭　丸亀店」
フジ中府店後にできたハローズの敷地内。
朝10時から夜10時まで長時間営業。ファミレス感覚なのかね。


名物とやらの肉ぶっかけ390円。

けっこうなボリュームで、コストパフォーマンス高い。
まあ、丸亀には「綿谷」があるからこれくらいやらんとね。
ただ、（冷）の方を選択したので脂身が･･･

腹的にはもう十分なのだが
こんなプリチーな串見たら取らざるを得ないでしょう。

ゲフ･･･

〜〜〜〜ここからさぬき広島の記事へ〜〜〜〜

帰り道
仲南産直市でde~さんが見つけた新メニュー。



まあ、甘いおでん味噌みたいなのをかけてあるんですけど、
これはこれで美味いんですけど、
見た目ちょっと寂しい。なんか副菜が欲しいね。

ちなみに観音寺の「うらら」の裏メニューに
醤油うどんを注文して玉をもらい、おでん味噌をかけるのがあります。
これも美味いよ。

「さぬきうどんとかけまして」
「はい、かけまして」
「自民党ととく」
「ほう、そのココロは？」
「どちらも『りとう』が注目されています」




というわけで、丸亀沖の広島へ（withせんさん、ri~さん）

定番のショット


船はやっ！


うどん屋の竹輪天と缶チューハイで煮え煮えな前の席の乗客


島に上陸後、道中でおでん100円、そして「うどん」らしき文字の看板発見
　



他にも怪しげな飲食店らしき物件が･･･こっちはうどんはなさそう
　

わーわー言いよるうちに目的地の食堂「ふる里」
暖簾には「おかの」と書かれているけど、ここは全店制覇本の表記に従いましょう。


食堂とはいえ、雑貨、食品の販売、移動販売、クリーニング取り次ぎ等、
島の便利ショップという感じ。

そうそう、古本屋もやってます（作家限定）


調味料の盆に三葉虫みたいなんの化石。
少しずつ削ってうどんにかける･･･違うか。


ぶっかけをいただく。300円弱だったか？

出汁が多いよ〜。
キンキンに冷えていてこれはいわゆる「ひやかけ」ですな。
大根おろしと生姜たっぷり。

冷えてるはずだよ氷入り


帰り道、島の小学校。のどかやねえ。
ここのグラウンドで野球をやるとファールボールが海に飛び込む。


この日は卒業式。
たった一人の卒業生ということでTVカメラも入ってました。


そんなこんなで、フェリーで帰還。おもっしょかったね〜


島の前後のお話は後ほど･･･。

今日も客人連れてうどんツア〜

リクエスト�@とにかく腹減っているので
現在地（まんのう付近）から近くてインパクトのあるとこ

ふむふむ･･･

ここで釜揚げ

朝イチの釜揚げはその後2杯余分に食えるし

リクエスト�A製麺所系、自分でテボ使いたい、柔らかめの麺

こらもう、ここしかないですな。

打ち手が若くなって以前よりグミ感、グニュグニュ感は減ったかと思う。
客人Aが釜玉をいたくお気に入りで一安心。

リクエスト�B案内人がいま一番連れて行ってみたいところ

山に入りました。

「醤油をかけただけで食べるのが麺の味がいちばんよく分かる」
などとおっしゃって醤油うどんばかり食べる方がよくおられますが
いちばんよく分かるからこそ麺、店を選ばにゃならんわけで。

あ、うどんの写真が･･･。


米の看板があって、「そば始めました」の貼り紙があるが
うどんの文字はどこにもない。行列に並ぶ人たちが口々に突っ込んでおりました


リクエスト�C前二軒が行列でバタバタしていたので、もう少しゆったり座れるとこ。おでんがあって、スジ肉の美味いとこ。讃岐直球なかけうどんでシメたい。

ならば

いつも朝イチでばかり利用していて、昼時はめずらしい。
熱いかけとスジ肉コロッケ、タコにぎり天


牛すじおでん。

これをリクエストの客人Ｂも納得。

さらにゲソ天。まだ取るかと思ったが、
備え付けのハサミで切ってみたかっただけのようだった。


こんだけベタベタなうどん観光ツアーは久しぶりじゃった〜
二日間よ〜食うた〜

関東から客人ありて高知へ

にっちょ〜びの高知といえばにっちょ〜いち

いつも思うが、
ここを歩く観光客は大根とかメダカとか庭石とかほんとに買うんだろうか？


ここも寄らなね。
昼シュワ天国「ひろめ市場」


明神水産のカツオ塩たたき。
写真撮る前に誰か二切れ食いやがった


安兵衛の餃子。
GajA73にカウントはしませんので。


あと、鯖寿司に土佐ジローにウツボにマンボウに･･･
結論：キリンフリーはありがたいね〜

駅前広場で「土佐・龍馬であい博」やっとりました。
なんのことはない、ドラマで使用の衣装だとか、登場人物紹介とか
NHK「龍馬伝」の立体パンフレットやね。
見ている者と見てない者の温度差がありそう。

大野原「大西麺業」の麺


これでこらえてつか

さて、東に行って塩江の「里ちゃん市場」
こんなげな産直の一角に今年初めに出来たらしい。


オープン時から名物な塩江うどん。
自家製十七味と自家製ラー油をかけてたべよ、と。


これが十七味＆ラー油。思ったほど辛くはなかった。
まあ、「はゆか」のちりめん唐辛子味わった後やしね。


あらためて、オープン時から名物な塩江うどん。500円
まあ、白みそ仕立ての打ち込みうどんです。

産直市だけに野菜たっぷりのボリューム。肉は猪？
やや薄味（無化調？）でポタージュのようにトロッとしている。
麺は手切りらしいが、これみよがしに不揃いに切るのではなく
そこそこ整っていて好感が持てる。

こんぴらや三谷店跡にいつの間にかできた「釜八」
某社の乾麺「釜七」の太いんかと思ったが違った。

やっと普通なかけうどん170円+ちくわ天90円。
少し風味強めの出汁。すらっとした麺。やや東讃ぽいうどんです。

ちなみにこれは昨年5月に撮った「こんぴらや」での写真。

全く同じことしとるがな（笑）

今月は新店ラッシュ、雪降って寒いけど乗り遅れんうちに･･･。

とりあえず「桃山亭　観音寺店」でウオーミングアップ。
湯だめ小+イカ天
もう誰も覚えてないかも知れないが、朝イチの湯だめは以下略なのである。

なぜ出汁やイカ天が写ってないかというと
写真を撮る前に出汁をぶちまけてしまい、
そこらじゅうがネギだらけになっていたからだということはナイショ
まあ、ぶっかけよりも軽くていいやね。

で、大野原に8日オープンの「讃州都守鐘勝」（さんしゅうみやこのかみかねかつ）
いずれ「鐘勝」ってよばれるだろうな。


カウンターにはすでに丼に玉が入った状態で置かれていて（大・小あり）
それを取って自分で湯がくシステム。
小250円。

思わず「ほぉ〜」と声の出る極太麺。
ただ麺線が比較的揃っているので雑な感じはしない。
今風の粘りコシを否定するかのような、団子っぽい食感。
作り置きでちょうどよくなるタイプかも。
昔はこういう麺がけっこうあったよねえ。
たぶん、「昭和」をコンセプトにしたあの粉だろうな。
出汁もくどいほどにイリコを強調。生姜を入れた方が食べやすいか。
この麺だと煮込み系もいいのではないかと思うがどうだろう。

などと、もっともらしいことを考えつつ食べていると
「あの〜、玉切れですかぁ？」と入ってきたお客さん
「そんな、まだ開けて30分やで〜」と大将

この看板は向きを考えて置いた方がいいと思う。

この後、雲辺寺「雲海亭」を目指すも積雪のため撤退。
定休日の「華もん」と、東西で一軒ずつ残ってしまった

東に向かう道中、そういえば「はゆか」にあの「焼き豚Ｐ」の焼き豚を使ったメニューが登場と聞いたな、と。

焼き豚ぶっかけうどん（温）480円

見えにくいけど、中央はこの季節貴重なスダチ。
10時の方向に名物唐辛子チリメンを配置してあります。
温かいぶっかけ出汁に浸って、よりふっくらした焼き豚がエエ感じ。
肉うどん以上に「主食と肉」ぽく、ゴ〜ジャス。
「焼き豚Ｐ社長さんおすすめ　釜玉焼き豚うどん」も気になるが、
このぶっかけに半熟玉子天を載せるべきだったと反省。

後半に続く･･･

ちゃんと用事済ませて･･･と。

ひめぎんホール。コンサートじゃないよ〜（笑）

松山市「五志喜」

なんやかんやゆうて二回目。
大勢でわ〜わ〜やったんで料理の写真無し　m(__)m

そのあと立ち飲み「蔵元屋」

愛媛の地酒百数十種類が100円〜で飲める。