気分の蓄話

「つ麦」のついでに…

新居浜市「麺や吉村２号店」
東からだと入りにくい立地をなんとかクリア

厨房が奥深い上にカウンター越して反対側の壁にあるテレビ、店のおばちゃん用にか大音量（笑）

かけ２５０円　北海道産小麦の適度なモッチリ感

中華そばでも良かったかなぁ


西条市の中心商店街を歩く。「つ麦」のあたりは再開発されたらしく、まあ小奇麗にまとまってはいるがそこから駅方面はほぼ壊滅状態やなぁ。

たまに古い食堂がぽつぽつ開いてたりする。てか、店頭においてある野菜、柿、白菜、大根３０円って…
むかし覗いた松葉屋もこの通り沿いだったな。


産業道路沿い「麺場田所商店」

味噌ラーメンに特化したラーメン店
信州味噌がメインだが、ほかに北海道、江戸前、伊勢なんてのがある。


江戸前味噌ラーメン７１０円

甘口の味噌に、江戸前らしく（非東京）アサリに海苔がトッピング

ツールドにし阿波うどん部でもお世話になったS開さんのうどん店が愛媛県西条市にオープン


プレオープン半額ということもあるが、並んどるよぉ

さすがにこれまでいろんな形でうどん店と関わってきただけに、客さばきが上手い。開店時に行列ができていても、席の半分だけ埋めて体制立てなおしてからあと半分を入れる誘導なんかニクいねぇ

働く男の後ろ姿


野菜天うどん650円
盛り付けがいささか雑になってしまっているのがご愛嬌

打ち抜きの名水で作ったというやや細めのしなやか麺。優等生のクォリティ。
ネギはなんで丼と小皿と両方にあるんだろう（笑）

うどんも美味いがお冷やもかなり美味かった。恐るべし、西条の名水。

先日訪問した時に、せっかく和食できるんだからなにか魚料理が欲しいね、とリクエストしていたら、やってくれました。
「本日限定・おりーぶ鰤たたき饂飩」1000円

さすがに刺身ってわけにはイカンでしょうからタタキに。

生臭みもなく鰤そのものの旨味を堪能できたんだが、それ自体出汁を出すわけでもないので、それこそ寿司にしても良かったかもしれない。
でもまあ、これをきっかけに大将の引き出しがどんどん開いていくならいいな。


帰りは竜馬さんにご挨拶


〆に虎右ヱ門のラーメン

鰤たっぷりの後なんで、肉こんなにいらん…

「宿月」で特別メニューが出るそうなんで、その前に周辺ウロウロ

宮川製麺所　かけ小+ちくわ天

ようやく店の人に指導される前に段取りできるようになった


そういえば、あやうた製麺の「田舎れー」がなくなり「オリーブ豚カレー」になったとの情報。



香川本鷹の旨辛オリーブ豚カレーうどん７００円

カレーうどん５００円の上に、本鷹唐辛子をストップ言うまで盛ってくれる。
２００円の差は唐辛子代ってことか
けっこう盛ったが、そんなに激辛な感じでもない。

で…唐辛子…あれ？

水曜出かけたんなら善通寺「ここ家」
かけ冷と見せかけといてしょうゆ小150円+げそ天100円

今日のは少し暴れ麺

というより、平成最後になるやもしれん朝がもう on 11/21


おっ×3

のせもんで、どれが誰のだか判ってしまう

朝がも〜の前の朝えだ


やっと食えるよ中華そば300円

うどん出汁にゴマ油とコショウ足しただけで和風ラーメン
たもや系伝家の宝刀ですな

ちくわ天貰ったにもかかわらず大将の顔見るとつい注文してしまうイイダコ天


お久しぶりの海侍盛り〜

さらに東へ、さぬき市造田

第25回　どじょ輪ピック in さぬき


12時のどじょううどん販売開始より前に並び始めるとは聞いていたが、11時半の時点で9つのブースが100人前後の行列

昨年一位のところはもうすでにほぼSOLD OUT状態ぽい。
三位の「引田うどん研究会」に並ぶ。
さすが研究会だけあって、手際がエエな。他の列より明らかに進行が早い。

どじょううどん400円

味噌仕立ての出汁に野菜とどじょうが柔らかく煮こまれてうまい。骨も気にならない。

あともう一軒、残り数杯の声につられて頂いたが、すでにすべてが煮溶けてポタージュ状態(^^ゞ　こら、アカン。

しかしまあ、こんな田舎にこんなにどじょううどん愛好者がいるとは知らなんだ。
好きって言うより、食べなイカン、って感じか。

朝SIRAKAWAのあとは東進して先日「名もない」跡にオープンの
「元気一番」

「大蔵」にいた人だと聞いたが、なんとなく記憶あり。


かけ220円+祝いのエビ天140円

ちょっと塩っぱ目の出汁、まあ、すぐ修正されるでしょう。
100円割引券いただきました

だれぞがこなな甘い醤油持ち込んだのが事の起こりらしい


今回の朝SIRAKAWAのお題は「炙りチャーシュー釜玉」
細切り麺の釜玉に鹿児島の甘醤油と、鹿児島の黒豚チャーシュー。


ふだんは食えんメニューだが、やっぱりSIRAKAWAテイスト

というか、もう腹くくってラーメン屋やんなはれ

かに味噌ラーメンエビ天と鱈白子店のせ

ちょびっとシャリ付き(^^ゞ

今年も残すところあとわずか、肉食って乗り切りましょ〜

というわけで「エビスウドンファクトリー」略して「エビス」
「地場産品応援の店」としても活躍しています
混んでいたり玉切れ終了していたりで移転後二度目

肉釜玉550円

太めのモチ麺。この組み合わせだと卵が埋没するかなあ
温玉肉ぶっかけのほうが食べやすいか。



とある方面からの情報で「くすがみ、ローストビーフカレーうどん始めたってよ」とのこと

クリーミーでマイルドなカレーだしは、世代を超えて味わえるやさしいお味、なんだそうな。


ローストビーフカレーうどん900円
写真よりちょっとだけ雑（笑）

見た目で勝負ってとこかなぁ、もう一品の「こく味チーズカレーうどん」のほうが地味に美味そうではある。
まあ、さすがの「くすがみ」で間違いない出来なんだが、あえて言えばローストビーフでなくともよかったんではないかな。たとえば牛しゃぶとか。

三豊市「手打ちうどん　いぶき」　8年ぶり

伊吹のイリコ出汁が自慢。

なのに一押しメニューが「しょうゆ竹うどん」ってどうよの声は聞こえません。紛らわしいけどこれ、いわゆるぶっかけですから。



そんなネタを毎度ボツにしながら注文する「かけ竹うどん」360円
ヒネったちくわ天が美味いんだなぁ

麺はやはり弱い。この店の特徴と言ってしまえばそれまでだけど、いっぺん、唯一の釜出しメニューである「元気がま」（釜あげ+卵+つけ出汁）注文してみようかなぁ

第7回かがわ農業フェア＠綾川町


毎度おなじみ、あの「綾川そば」が陶の営業より早くいただける場所


綾川そば350円

今日の麺は茹でたてでシャンとしとるぅ♪


会場の隅っこ、しかも近くでさぬきの夢うどん無料配布しているという、オークラホテルの久兵衛並みの最悪の立地のためか暇そうな「こみののうどん」

三木町にある営農組合らしい


どこぞの製麺所の麺だろうか、ものすごく鋭いエッジ

麺、出汁ともにひどく生ぬるかったのが残念〜

やっとこれたよ二度目の「松ゆき」

前回オープン日に肉うどんとカレイ天だったので、今度は冷たい麺か普通なかけのつもりだったのに、季節限定・数量限定新メニューとな



ついつい注文してしまった「肉たまごとじあんかけうどん」650円

「肉うどん」以上にマイルドな出汁、肉汁が混じってやっとのバランスを保っている。やはり、普通なかけ、ぶっかけが気になる（笑）


これもついつい、とり天160円。量多っ！

熱々で美味い。欲を言えばスダチとかレモンとかかけたいですな。