気分の蓄話

師走に入って忙しいフリをするのに忙しい時期、合間を縫って

はなや食堂「かけ」200円

あ〜、やっぱり中華そば無くなっとるぅ
乃木うどんも？


やっと行けたよ宿月の週替わり

残すところあと6日となった「白身魚の天麩羅と酒粕のうどん」今日からはフグ天のってます。
引き締まっているけど柔らかく、淡白だけど旨味たっぷり。単品でビールとともに山盛り食いたいやつ

粕汁は酒粕の風味を和らげるための処理がなされていて、しっかりと「土台」の役目を果たしている。