気分の蓄話

マツコの知らない世界だっけか、ヤワうどんの回で
10分茹でた冷凍麺が紹介されたけど…

ヤワい麺と茹で過ぎ麺は違うでっ

穏やかな平日の朝は坂出「てっちゃん」からはじまる
かけ220円

なんだかなあ
かつての怪しさがだんだん薄れ、普通の店に向かっとるなぁ
まあ、それが正しいんだろうけど。

というわけで、平日に用作って普段行けないところへ

長年の宿題だった県庁食堂


県庁に来たなら冬の県民食「しっぽくそば」420円

一つ一つの食材が丁寧に煮込まれて侮れんくらい美味い

最近店外行列が発生し始めた「讃州めんめ」

確かにこの辺鄙な場所で7~8人待ち

ひょっとしたらと期待した「きのこうどん」はなくて、かけ＋げそ天

音が響きやすいんかな、いつもここのお客さん、声が必要以上に大きい気がする

高松三越にオープンのデパ地下うどん
かけうどん401円+京樽の穴子寿司271円=671円
「一円の謎」は解けず深まるばかり…

24日のにっちょ〜び
シコチューの「石川うどん」

元喫茶店ぽい店舗に泥臭いセルフうどんが入ってカオスな雰囲気

かけ＋かき揚げ380円？

あまり弾性のない麺に素っ気ない出汁
讃岐に影響されつつも愛媛なうどん


このまま西に向かうと思わせといて
さっさと帰って「MINDEキッチン」で『酒遊山・徳島編』のお手伝い


小規模蔵が多く、四国でも酒集めにくい県ベスト4に入る徳島

実は四国酒まつりより種類が多かったりする

おでんと燗酒

もうちょっと広報が要るねぇ

「まぜ麺」の店が丸亀に四国初上陸だそうな
はて？　汁なしラーメンならそこら辺にありそうに思ったが、それは「まぜそば」なんだそうな。違いはしらんけど。

人気＝まぜ麺　一押し＝つけ麺　こだわり＝鶏白湯ラーメン
ということは、こだわったりお勧めしたりした努力があんまり報われてないのか？

食券買って…まぜ麺650円　大盛でも価格は同じというが、まあこれで様子見

思ったほど脂っこくもしょっぱくもなく、良いバランス。
ただ、今までこの手のあんまり食ったことなかったのは、汁ないとなんか損したみたいだから。かけと同じ値段の醤油うどんみたいな印象ね。

SIRAKAWAで温玉醤油


三好うどんで肉冷


飯野屋でしっぽく



あと3つ

盛の大将がまたやらかしよった

早寝・早起き　朝ラーメンの「浜堂」が突如観音寺港前にオープンしたと聞いてとりあえず行ってみる。

とりあえず朝四時からという…


中華そば500円　

やはりここのスープは海っぷちが似合う。


煮干しそばとの違いはトッピングの差だけ

場所柄か、朝イチから煮えたぎった地元客がちらほら(^_^;)

高松市美術館の裏の通り「琥珀」
牟礼の「若松」の系列らしい


背脂煮干ラーメン

なかなか良いんでないかい

今年もやって来ました「どじょ輪ピックinさぬき」
12時一斉スタートにもかかわらず、11時過ぎには10のブースが大行列になります。




確か一昨年高評価だったところを狙ってみたら、オリジナルは売り切れで、新作チゲ鍋風のやつしかないと。

結局、関係者による審査でアイディア賞獲得したらしい。
狙ったんやろけどね。

アイディアといえば、ここのブースは独自に食券制を導入してスタート後の捌きを効率化していた。こっちの方評価してほしいわ


...普通んがよかった (-｡-;

美馬インターから降りてきたところの産直市だった場所にうどんのノボリ発見

近寄ってみると、営業時間2時までとなっているものの（現在時刻2時10分）おばちゃんは天ぷら揚げていたし、奥のほうでは地元のおっちゃんが昼飲み会していたし…フツーに営業してた。

看板は前のままで「ふれあい」ね。

田楽もある…らしい。


うどん300円+ちくわ天

太め不揃いの小麦粉の固まり麺、しかも作りおきだが、ちゃんとした出汁でそれなりに美味い。

というか、これ…

天ぷらのある梶浦食堂

おやつ代わりに塩ラーメン520円

安定の味

さぬき麺市場伏石店で11時から14時限定で中華そばが食べられるってんで、行ってみる。

ありました　
中華そば480円。チャーシュー入りは売り切れってことでおでん牛すじon
うどん出汁+鶏ガラ？　まあ、この手のって市販の生ラーメンで十分なレベルなんだが、外食としての普段使いにはなかなかいい感じ。


三越「大新潟まつり」で新潟酒立ち飲みのコーナー素通りしてイートイン「長岡しょうがラーメン」

そんなに生姜が全面に出ているわけでなく、チャーシューダレの獣臭を消すために効かせた感じ。昔風の完成度高い味。

東のほうで最近とみに評判のいい三本松「吉本食品」

代替わりしたのか、かつての昭和イメージから平成世代っぽく。
裏の駐車場が意外に広い。

かけ250円と春菊天100円　
というか、カレーうどん以外はかけでもつけでも醤油でもぶっかけでも一玉250円（製麺所らしくていいねぇ）

麺柔らかめ。相変わらずそれほど勢いのあるタイプではない。
控えめだがなんとなく地域に溶け込み愛されるうどん。


7日オープンの「セルフうどんやしま」

元焼肉屋だったらしい店舗。そのせいか、セルフうどんにしてはカウンターより座敷席のほうが充実しとる。まあ、週末家族連れの多そうな立地ではありますが。

かけ240円　ちくわ天110円
やや細めの口当たりの良い麺。無難にこなした感じはありますね。

前日GETした愛ちゃんの「鍋焼中華そば」


「銘店の味」とあるが、具体的な店名には触れず（笑）


スープを先に沸かし、麺と具材を投入、2分煮こむ

こだわりの半熟煮玉子が完熟に〜Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

裏Sのあと、あてもなく西へ向かう


とりあえず新居浜駅前まで来て近くのラーメン店を検索

麺処倭　

一本裏道に入ったところで目立たないが、いい感じ

メニューはわりと多彩
煮干し主体の清湯系と鶏+魚介の白湯系に大別されるようだ



はじめてなんで、基本形らしい「中華そば」750円
基本メニューなのにチャーシューでかっ！

しっかりと、しかも品のいいスープ。もっちりした中細麺。具の味付けも丁寧になされてこれエエわ。こっちに来たら一個づつメニュー制覇してみたいねぇ


うどんを求めてウロウロするうちに辿り着いた。
新居浜市　麺処あわた

昼はうどんと蕎麦の店、夜は居酒屋になるらしい


ラーメンの後なので軽めに…のはずがうっかり
鶏天ぶっかけ850円

麺のコンディションがちょっと合わなかった。


ラーメン、うどんときたらバランス取って蕎麦
西條そば甲　ざる800円

水都だけにそばの旨い店が多いエリアだが、こちらがいちばん優等生かねぇ

月曜祝日は恒例「裏SIRAKAWA」

本日のお題は中華そば500円

味は良いんだが、なんとなく脱力感が…

自己責任味変アイテムやって。やる気あるんかい（笑）