気分の蓄話

三豊市山本町「まなべうどん」
うどんも決して悪くなく、生そばやそうめんまであるのに、あまりに中華そばの人気が高いので、結局何屋かと言われればなんなんだろう。


中華そば480円
「ラーメン」ではない「中華そば」
大衆食堂のそれよりもやや脂っ気の少ないうどん屋の中華そば
食べれば食べるほど自家製麺の何気ない凄さに気づく。

ところで、具のゆで卵スライス、端っこを見たこと無いのだがどうしてるんだろう

イトメンのチャンポンめん発売55周年記念商品
ブラックチャンポン麺

限定とあらば、買わなしゃーない


黒胡椒の効いたスープ

「なんで黒いんや？」がキャッチフレーズのようだが、その前に
「どこがチャンポン麺や？」

こないだ「やまうち」でテイクアウトしたやつ

かき揚げハーフ


ゲソと串かつ


ひゃっほーぃ

正月に須崎市で見つけて以来ハマっている「鍋焼きラーメン」インスタント袋麺板

思いがけず近所で見つけ、買い占めたはいいが


これから暑くなるんだよねぇ…

出てしもたねぇ（画像クリ）


さしあたって（本日現在）
「珠玉の麺屋十選」　個人的達成率 5/10
「食堂の中華そば」　個人的達成率 2/5

また行かんならん。




ふう。

へ〜、まだあったんや〜

阿波市・住友食品の「イタリアン　スパゲッティ風　うどん」
これって徳島だけ？
ってか、お母さん、火強すぎぃ（笑）


あくまでうどんであることにこだわる。
明治の「和魂洋才」精神はこんなとこで密かに生きていたのでした。

本年度「B-1グランプリ」優勝の「甲府鳥もつ煮」

調べてみたら、基本的には醤油と砂糖で煮詰めるだけらしい。

肝と心臓、玉ひも、砂ずりでやってみる。

結構美味いでぇ。

八幡浜「ロンドン」のうどん。出汁、肉、カマボコ付き


調理例。意外にモチモチした麺、やや甘ウマ〜


同じく「ロンドン」のちゃんぽん。スープ、肉、野菜付き


調理例。長崎風に比べるとあっさり醤油味。麺をよく煮込むと吉


愛ちゃんの松山鍋焼きうどん。出汁と具入り。

注：愛ちゃん=松山市にある愛麺株式会社のブランド　HPここ参照

調理例。卵はオプション。「甘いぞなもし」のコピーだが、鍋焼きにはちょうどいい甘さ。


愛ちゃんの中華そば、スープ、具入り。愛ちゃんはうどんも中華も美味いねえ。


愛ちゃんのざるラーメン。スープ、具入り。おつとめ品（笑）


愛ちゃんの焼きちゃんぽん探したけどなかった
HPにも載ってないし…

肱川らーめんのこれは醤油味


あと、美川の素麺と小田のうどん。

以上。

遅ればせながら、
「今治焼豚玉子」の「尾道てっぱんグランプリ２０１０」グランプリ獲得おめでとうございます

そこら辺に強引にちなんで

今治焼き鳥丼〜　･･･あ、「風」だった


焼鳥もタレも美味いんだがね〜、
丼にするにはタレの量が少なめ、惜しいっ！

高知県下では知らぬ者なく、県外ではほとんど知られてないぼうしパン。

甘食みたいなもんか。
表面はしっとりと言うより甘味で若干ベトベトしている。

今風な高級感が皆無なローカルグルメ
甘さに飢えてた時代を思いださせ、郷愁を誘う。
これはこれで美味いというやつだ。

耳のとこが美味いんだという通の方には、耳だけも売っている。


しかし、いったん県境を越えるとこんな名前にも･･･

オリジナル知らなきゃ意味ないじゃん

「広島の府中お好み焼きとかけまして」
「はい、かけまして」
「デパートの食品売り場ととく」
「ほう、そのココロは？」
「どちらも『Ｂ１』でよくみかけます」



というわけで、
「おかやまB級グルメフェスタIN津山」に行かなかったアナタもワタシも楽しめるシリ〜ズ〜

広島府中焼き

ミンチとキャベツがたっぷり入っているのが特徴

エビもはいっとるでよ。


大阪「ちとせ」の肉吸い


卵がゆで卵なのとネギがちょっとうるさい感じなのが残念

明日から始まる「おかやまＢ級グルメフェスタin津山」を前に

協同組合横手焼きそば暖簾会監修・横手焼きそばソースbyブルドック
　
かなりさらっとした甘口

目玉焼きと福神漬けをトッピングし、目玉焼きの上にさらにソースをかけるのが正統らしい

これって･･･
うちんくのカレーライスの食べ方みたいやね。

石巻名物「油ふ」　綾川某所でGet


油で揚げたうまか棒みたいな感じ？


うどんに乗せてもいいけど、卵とじが美味〜。

こんなんが出てきた。
たしかネタ無し日のために･･･以下略

富士吉田うどん。


こんな感じでしょうか。富士吉田はキャベツがポイントらしい。

モチモチウマ〜〜〜ってか？

気になったのは、濃縮液体スープ（2人前）を300mlの湯で割るとのこと。
一人前150mlは、ぶっかけぽいぞ。
富士吉田ってこうなん？