第11回銚子極上さば料理祭  食によるまちづくり
 銚子港では例年11月中旬ごろ水揚げされるマサバ、海水温が高いことなど今年は遅れて12月になった。さば祭りの開始に何とか間に合った。選別されたサバ700から800グラムを仕入れ捌いたのが写真のさばの刺身、これからが本格的旨味が増して来ます。
 コロナ対策を備え来年の1月末まで各店でお待ちしています。
             さばの刺し身        
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             さば料理際のチラシ
       
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