第20回あんこう鍋祭り  食によるまちづくり
      あんこう鍋祭りがり始まります。
 1月25日飯岡ユートピアセンターで2月1日から始まる「あんこう鍋祭り」の試食会を開催しました。銚子港で水揚げされた23キロのアンコウのつるし切りを披露し関係者に試食をお願いしました。 
 近年、水揚げも少なく仕入れ値も高く推移しています。せり値はキロ1,700円仕入れ値は46,000円、宿泊組合では手頃な料金でお楽しみ頂くためここ数年値上げを見送り本格的なあんこう鍋料理を提供し、観光客の誘致に力を注いでいます。

◎1月26日読売新聞房総版取材記事報道

◎1月26日千葉日報一面取材記事報道

  お申込み・予約は0479−57−4248飯岡宿拍組合まで

     あんこうのつるし切り
 
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    あんこう料理
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飯岡ふぐ鍋祭り  食によるまちづくり
     第16回目のふぐ鍋祭り
 12月1日からふぐ鍋祭りを開催中です。今日(12月16日)朝のフジテレビ番組で千葉県の「千葉の贈り物」でふぐ鍋祭りが放映されました。ふぐ刺し付きで¥4200円という割安な料金!予約の電話をたくさん頂いています。千葉県インターネット放映中
 また、1月4日にはベイFMで千葉県の旬をご紹介するChiba Prefecture UPDATES!で旭市で開催中の『飯岡ふぐ鍋祭り』をピックアップする予定です。


 アツアツのふぐ鍋
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 ふぐ鍋祭りの紹介
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 組合でお持てなし
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飯岡ふぐ鍋祭りの案内  食によるまちづくり
    第16回飯岡「ふぐ鍋祭り」
 恒例のふぐ鍋祭りを12月1日から来年の1月末まで開催します。手頃な料金で天然のふぐが食べられるとあって好評です。これにあたり13日千葉県が提供するフジテレビの「千葉の贈り物」の取材がありました。
 水揚げされたショウサイフグの処理、刺し身、鍋などの調理、料理撮影やお客様からの感想など撮影しました。放映は12月16日、午前8時25分からフジテレビで予定されていますのでご覧下さい。
 このふぐ鍋祭はカントリーハウス海辺里と民宿「岸壁荘」の2軒が参加、昼食コース¥3240円・ふぐ刺し¥1100円で提供しています。
予約・問い合わせは☎0479−57−4248飯岡宿泊まで

 案内チラシ
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 ふぐ鍋料理
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 取材風景
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極上さば料理の案内  食によるまちづくり
    第9回目を迎えた極上さば料理祭
 銚子の港で水揚げされる脂がのった700グラムの秋サバ・寒サバを素材にさば料理が今月の20日から来年の1月末まで開催する。
 今年はサバ缶詰の人気もあってこの大型サバで極上のサバ缶を製造販売することになった。そして千葉科学大学、銚子電鉄さんとの連携でさば電車「「CIS極上サバづくし3829号」を12月8日(土)が企画された。この電車の中で「銚子極上サバ缶」の試食会も開催する予定である。
 サバ缶の製造は信田缶詰さんが快く引き受けて頂いた。早速社長自ら試作品として手作りの缶詰をつくり持参いただいた。

◎「CIS極上サバつくし(38294)列車」の運行と予約受付開始について

 さば料理祭のチラシ
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 さば料理
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 サバ缶の試作品
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入梅いわし祭り  食によるまちづくり
       ~30年入梅いわし祭り
 恒例の「入梅いわし祭り」が6月15日から7月末まで開催される。
イワシは昔から庶民の魚、銚子港(こう)は日本一の水揚港(みずあげこう)として知られている。
その理由は、ちょうど沖合で黒潮と親潮がぶつかり、そこに利根川からの淡水も加わって、年間を通じプランクトンが豊富に発生する好漁場(こうりょうば)だからである。
ここで水揚げされるイワシは太って丸みを帯びており、1年の中で最も脂が乗っているのが、6月から7月にかけての梅雨の時期。
刺し身・天ぷら・塩焼き、いづれも美味と言われ、この時期に水揚げされるマイワシは、特別に「入梅いわし」と呼ばれている。
銚子市、旭市、茨城県神栖(かみす)市にある参加店舗で、「入梅いわし おまかせ御膳(ごぜん)」を提供しています。
濃い口の特製ダレがもたらす、入梅いわしとの相性がたまらない「漬けどんぶり」、揚げ物、つみれ汁、それに各店おまかせの何品かを加えて、2500円で召し上がれます。

◎6月12日読売新聞取材記事掲載

◎6月13日千葉日報 入梅いわし祭り取材 記事掲載

今が旬 「千葉の贈り物」千葉県インターネット放送局 ビデオ
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  海辺里のいわし料理

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