飯岡ふぐ鍋祭りの案内  食によるまちづくり
    第16回飯岡「ふぐ鍋祭り」
 恒例のふぐ鍋祭りを12月1日から来年の1月末まで開催します。手頃な料金で天然のふぐが食べられるとあって好評です。これにあたり13日千葉県が提供するフジテレビの「千葉の贈り物」の取材がありました。
 水揚げされたショウサイフグの処理、刺し身、鍋などの調理、料理撮影やお客様からの感想など撮影しました。放映は12月16日、午前8時25分からフジテレビで予定されていますのでご覧下さい。
 このふぐ鍋祭はカントリーハウス海辺里と民宿「岸壁荘」の2軒が参加、昼食コース¥3240円・ふぐ刺し¥1100円で提供しています。
予約・問い合わせは☎0479−57−4248飯岡宿泊まで

 案内チラシ
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 ふぐ鍋料理
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 取材風景
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極上さば料理の案内  食によるまちづくり
    第9回目を迎えた極上さば料理祭
 銚子の港で水揚げされる脂がのった700グラムの秋サバ・寒サバを素材にさば料理が今月の20日から来年の1月末まで開催する。
 今年はサバ缶詰の人気もあってこの大型サバで極上のサバ缶を製造販売することになった。そして千葉科学大学、銚子電鉄さんとの連携でさば電車「「CIS極上サバづくし3829号」を12月8日(土)が企画された。この電車の中で「銚子極上サバ缶」の試食会も開催する予定である。
 サバ缶の製造は信田缶詰さんが快く引き受けて頂いた。早速社長自ら試作品として手作りの缶詰をつくり持参いただいた。

◎「CIS極上サバつくし(38294)列車」の運行と予約受付開始について

 さば料理祭のチラシ
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 さば料理
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 サバ缶の試作品
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入梅いわし祭り  食によるまちづくり
       ~30年入梅いわし祭り
 恒例の「入梅いわし祭り」が6月15日から7月末まで開催される。
イワシは昔から庶民の魚、銚子港(こう)は日本一の水揚港(みずあげこう)として知られている。
その理由は、ちょうど沖合で黒潮と親潮がぶつかり、そこに利根川からの淡水も加わって、年間を通じプランクトンが豊富に発生する好漁場(こうりょうば)だからである。
ここで水揚げされるイワシは太って丸みを帯びており、1年の中で最も脂が乗っているのが、6月から7月にかけての梅雨の時期。
刺し身・天ぷら・塩焼き、いづれも美味と言われ、この時期に水揚げされるマイワシは、特別に「入梅いわし」と呼ばれている。
銚子市、旭市、茨城県神栖(かみす)市にある参加店舗で、「入梅いわし おまかせ御膳(ごぜん)」を提供しています。
濃い口の特製ダレがもたらす、入梅いわしとの相性がたまらない「漬けどんぶり」、揚げ物、つみれ汁、それに各店おまかせの何品かを加えて、2500円で召し上がれます。

◎6月12日読売新聞取材記事掲載

◎6月13日千葉日報 入梅いわし祭り取材 記事掲載

今が旬 「千葉の贈り物」千葉県インターネット放送局 ビデオ
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  海辺里のいわし料理

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初夏の風物詩「天然磯ガキ」  食によるまちづくり
    第23回飯岡磯ガキ祭り
 6月1日から恒例の磯ガキ祭りが始まります。これに先立ち29日に試食会を開催、関係者、マスコミなどへその案內を14日に行って来ました。今年は天候に恵まれ海温も高く例年以上に成長が早いようで店頭の献立に載せています。
5月29日祭りに先立ち関係者を招き試食会を開催、千葉テレビ試食会を取材、夕方のニユース番組で放映、予約は飯岡宿泊組合0479−57−4248まで

◎5月30日読売新聞取材

◎5月30日千葉日報取材記事
◎ベイFM 6月15日朝の番組で「磯ガキ祭り」放送

ぐるっと千葉7月号「飯岡磯ガキ祭り」記事

◎ 今月18日NHKひるまえほっと11時から「旭の夏」で磯ガキ料理放映

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飯岡あんこう鍋祭り  食によるまちづくり
      飯岡あんこう鍋祭り
 1月30日、第19回目の「あんこう鍋祭り」試食会を開催した。先週まで南岸低気圧もあって時化が続いた。やっと時化が収まり大型のアンコウが銚子港で水揚げされて来た。会場での吊るしきりでは25Kの大型を用意し組合員が包丁で捌きを披露した。
 懇親会では調理したあんこう料理を参加者に試食して頂いた。時期の料理とあって美味しいという感想をたくさん寄せてもらった。

1月31日読売新聞千葉版で取材記事掲載
1月31日千葉日報「旬のあんこう吊るしきり」取材記事掲載
2月1日毎日新聞千葉版「吊るしきり実演」取材記事掲載
  
千葉県観光物産協会「まるごとちばイベント」であんこう鍋祭り掲載
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