プロフィール
辺 見 康 孝
（へんみやすたか、ヴァイオリン）
辺見康孝（ヴァイオリン）
松江市生まれ。これまでに日本をはじめヨーロッパ諸国、オーストラリア、アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ、南アフリカ共和国、韓国、香港で演奏活動を行っており、様々な国際音楽祭に招待されている。
2001年より2年間はベルギーのアンサンブルChamp d'Actionのヴァイオリニスト、帰国後はソロやX[iksa]、またnext mushroom promotion、武生アンサンブルなどのヴァイオリニストとして演奏活動を行う。2012年には日本人としては初めてジョン・ケージの「フリーマン・エチュード」全32曲リサイタルを日本現代音楽協会主催で行い、話題となった。近年はダンサーとの活動も多く、鈴木ユキオや白井剛、吉本大輔、ダムタイプのアーティストとも作品を発表している。またスタンフォード大学（アメリカ）などでの現代奏法についてのレクチャーは好評で、作曲家の創作活動に刺激を与え続けている。
2004年にMegadisc(ベルギー)からリリースされたソロＣＤ、数々のX[iksa]アルバムの他、多数のＣＤ録音に参加。
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2006/10/13
今日はベルギービールを飲みました。僕が一番好きなビールの一つ、ウェストマルです。ウェストマル(ウェストマッレと読むのが正しい？)にはゴールド色のトリペルとこの赤茶色のデュベルがありますが、いずれもトラピスト・ビールと呼ばれる修道院で作られるビール。以前紹介したオルヴァルと同じ類ですが、醸造所が違えばもちろん味も全然違います。
このウェストマル・デュベルはグラスに注いだ瞬間から辺りに甘い香り(チョコレート？)が充満します。もちろん味は甘くはないですが、口に入れると麦芽やフルーツの香りなどが複雑に広がっていきます。本当にベルギービールは多種多様。さらに一つのビールでも時と場合、気分によって様々な味と香りが楽しめる芸術品です！
写真は注いだ直後。お洒落なカットが入ったグラスの上にソフトクリームのような泡が乗っかっています。
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2006/9/27
今日は久しぶりにベルギービールを飲みました。ヒューガルデンと言えばベルギーを代表する白いビールで、コリアンダーとオレンジピールが入っている爽やかで夏に飲みたいビールです。Hoegaardenと書くのですが本当の発音は「フューハールデン」と言った感じ…。ベルギーの公用語はフランス語、フラマン語（オランダ語の方言のようなもの）、ドイツ語（ほんの少しの地域）ですが、フラマン語の発音は日本語に無い音がたくさんで難しい！「oe」は「お」と「ゆ」の中間、「g」はバッハなどの「っは」、「r」は巻き舌と言う風にこのビールの名前を呼ぶだけで難しいのです。だから日本では「ヒューガルデン」。日本語英語と同じようにベルギーでは通じません！
今日飲んだのはその醸造所で作るアルコール度が高いビール。ちなみに約8.5度と書いてありますが瓶の中でも発酵を続けているので実際はもっと高いと思います。本当はワイングラスに近い形のグラスで飲まなくてはいけませんが僕は持っていません…。同じくコリアンダーとオレンジピールが入っていますが、白ビールが小麦なのに対してこちらは大麦100パーセント。複雑な深い味わいで美味しくいただきました！
1
2006/9/7
最近難しい話題ばかりだったので柔らかい話題を…。
僕は2年弱、ベルギーで暮らしていて一番ハマったのがベルギービール！まだまだ日本では知られていないがベルギーはビール大国。とにかくたくさん種類があって、製法も様々。中にはフルーツや香辛料が入ったものや、温めて飲むビールもあったりします。僕は一度好きな物が見つかると、そればかりになるのであまり多くの種類を飲んだ訳ではないですが、少しずつ紹介していきます。
今日飲んだのはトラピストビールの“オルヴァル”。トラピストビールとは修道院で作られるビールの事。オルヴァル(Orval)とは“黄金の谷”と言う意味で、泉に金の指輪を落としてマリア様に祈っていると一尾の鱒(マス)がくわえて出て来たと言う伝説が…。その鱒がラベルに描かれています。ちなみにオルヴァル修道院はベルギー最古のトラピスト修道院だそうです。
このオルヴァルは貯蔵していると、どんどん味が変わって行くのが特徴。深みを増していきます。ベルギービールの大きな特徴としてビールごとに専用のグラスがある事ですが、僕は重厚なオルヴァルのグラスが好きです。つまみは食べずビール本来の味をゆっくり楽しんでいます。
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僕は2年弱、ベルギーで暮らしていて一番ハマったのがベルギービール！まだまだ日本では知られていないがベルギーはビール大国。とにかくたくさん種類があって、製法も様々。中にはフルーツや香辛料が入ったものや、温めて飲むビールもあったりします。僕は一度好きな物が見つかると、そればかりになるのであまり多くの種類を飲んだ訳ではないですが、少しずつ紹介していきます。
今日飲んだのはトラピストビールの“オルヴァル”。トラピストビールとは修道院で作られるビールの事。オルヴァル(Orval)とは“黄金の谷”と言う意味で、泉に金の指輪を落としてマリア様に祈っていると一尾の鱒(マス)がくわえて出て来たと言う伝説が…。その鱒がラベルに描かれています。ちなみにオルヴァル修道院はベルギー最古のトラピスト修道院だそうです。
このオルヴァルは貯蔵していると、どんどん味が変わって行くのが特徴。深みを増していきます。ベルギービールの大きな特徴としてビールごとに専用のグラスがある事ですが、僕は重厚なオルヴァルのグラスが好きです。つまみは食べずビール本来の味をゆっくり楽しんでいます。
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