薫製（くんせい）シートSmokeless Smoke　薫製の作り方

◆◆◆薫製（くんせい）シートを使った簡単な薫製レシピや掲載誌情報をご紹介◆◆◆

◆おうちで気軽にスモークを楽しもう◆

 
今までの燻製の作り方はチップやウッドを燻して作るものが一般的でしたが、素人にはなかなか難しい･･･。
でも、これからは違います。ノルウェーで開発された薫製（くんせい）シートなら、誰でも簡単に薫製（スモーク）料理が楽しめます。
CO2を出さず、人にやさしく地球にもやさしい製品です。
高級ホテルやレストランのシェフもご愛用の薫製（くんせい）シートです。
★ミシュランガイド東京 掲載店シェフもお使いいただいております。

・European FoodTec Award 金賞受賞業者商品
・テレビ東京 ＷＢＳ トレンドたまご ベスト・オブ・トレたま ノミネート

　　　　　　 　　　　　　　　　

薫製（くんせい）シートのご購入はこちら>>http://delt.shop26.makeshop.jp/

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2008/4/11

「・真鯛の薫製」　　薫製レシピ　魚貝料理
材料：真鯛の切り身、塩・胡椒、白ワイン、ローズマリー、オリーブオイル

①真鯛の切り身に塩・胡椒をしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の両面に焼き色を付ける。

③フライパンから真鯛を取り出し、白ワインを振り、塩・胡椒を振って、ローズマリーをのせる。

④③を薫製（くんせい）シートで包み更にその上からクッキングシートでしっかり包み電子レンジで加熱し完成。
ふんわりとした真鯛の薫製ができあがります。

*ONE POINT①*
④でクッキングシートに包む際に付け合せ用のきのこ類やブロッコリーなどを一緒に電子レンジにかけると便利です。

*ONE POINT②*
他の白身魚や海老などでも

クリックすると元のサイズで表示します
タグ： 薫製シート　くんせいシート　スモークシート
投稿者: 管理者
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投稿者：るるる
2008/4/16  10：46
えびで試してみました。
ぷりぷりのままスモークできたので新鮮なカンジでおいしかったです。
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