材料:真鯛の切り身、塩・胡椒、白ワイン、ローズマリー、オリーブオイル
@真鯛の切り身に塩・胡椒をしておく。
Aフライパンにオリーブオイルを熱し、@の両面に焼き色を付ける。
Bフライパンから真鯛を取り出し、白ワインを振り、塩・胡椒を振って、ローズマリーをのせる。
CBを薫製(くんせい)シートで包み更にその上からクッキングシートでしっかり包み電子レンジで加熱し完成。
ふんわりとした真鯛の薫製ができあがります。
*ONE POINT@*
Cでクッキングシートに包む際に付け合せ用のきのこ類やブロッコリーなどを一緒に電子レンジにかけると便利です。
*ONE POINTA*
他の白身魚や海老などでも
