薫製（くんせい）シートSmokeless Smoke　薫製の作り方

◆◆◆薫製（くんせい）シートを使った簡単な薫製レシピや掲載誌情報をご紹介◆◆◆

◆おうちで気軽にスモークを楽しもう◆

 
今までの燻製の作り方はチップやウッドを燻して作るものが一般的でしたが、素人にはなかなか難しい･･･。
でも、これからは違います。ノルウェーで開発された薫製（くんせい）シートなら、誰でも簡単に薫製（スモーク）料理が楽しめます。
CO2を出さず、人にやさしく地球にもやさしい製品です。
高級ホテルやレストランのシェフもご愛用の薫製（くんせい）シートです。
★ミシュランガイド東京 掲載店シェフもお使いいただいております。

・European FoodTec Award 金賞受賞業者商品
・テレビ東京 ＷＢＳ トレンドたまご ベスト・オブ・トレたま ノミネート

　　　　　　 　　　　　　　　　

薫製（くんせい）シートのご購入はこちら>>http://delt.shop26.makeshop.jp/

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« ・薫製　味の決め手とは？　|　Main　|　・薫製の種類 »

2007/3/27

「・スモークホタテの作り方」　　薫製レシピ　魚貝料理
①生のホタテに塩・こしょうをふる。

②薫製（くんせい）シートをカットし、①の水分を良くふき取り包む。

③②の上から食品用ラップをして、冷蔵庫で12～24時間保存する。

④薫製（くんせい）シートを取り、フライパンで焼いてお召し上がりください。
お好みでバターや醤油で味付けするとフレンチ風の一品になります。

クリックすると元のサイズで表示します

*ONE POINTⅠ
③で食品用ラップの代わりに真空パックして、沸騰した湯の中でボイルすると柔らかいまま早く出来上がります。

*ONE POINTⅡ
下味付けに天つゆやつゆの素などを使うと手軽に和風の味付けができます。
タグ： 薫製シート　くんせいシート　燻製の作り方
投稿者: 管理者
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