先日は友達の誕生日でした。
プレゼントは何が良い?って聞くとダ・ヴィンチ・コードの本と手作りお菓子!!って言うので優しい?私は、リクエストに応えてクッキーを焼きました。
一つはごまのパイクッキー。

柔らかくしたバターに粉を混ぜパイ状の層を作ります。
香ばしく炒ったごまを加え塩を少し。
砂糖は入ってません。お酒のおつまみになるクッキーです。
二つ目はハーブのショートブレット。

今回はフレッシュハーブ(タイム)を使い、香りの良いクッキーに
なりました。
食べると、ざくざく、ほろっと言う感じの触感です。
今回のクッキーは「おいしい!生地」小嶋ルミさんのレシピで
作りました。
この本は生地のまぜ方から焼き加減まで、すごく分かりやすく書いてあるのでとても参考になる本です。


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