2010/3/27  16:07

川....  フライ・フィッシング

朝は日が照っていたので川の様子を見に行って来ました。

途中三人のエサ釣り師を見かけました。釣れているのかな....?

みるみる曇ってきました。山の水が染み出ているところは凍ってツララになっております。まだまだ寒いですね。(^.^;

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山肌を探したらフキノトウがありました。片手に一杯になるくらいを採って来ました。

先ほど「フキノトウの味噌和え」を作りました。
まずフキノトウに付いているごみを取り去り、ざく切りにします。フライパンを温め、ごま油を適宜入れフキノトウを入れ、しんなりなるくらい炒めます。
味噌と砂糖を大さじ一杯ほど(お好みで)水に溶きフライパンに加え炒めます。
これで出来上がりです。(^.^) 今晩はこれで一杯ですな。(^.^)V

フキノトウの苦味はうつに良いと聞いたことがあります。自殺の原因にもなっているうつ病に効くとあっては秋田県人にもってこいです。

これからあちこちで見られるフキノトウですがスーパーで見ると結構な値段が付いております。

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2010/3/29  7:44

投稿者:HIROKI

電波竿さんおはようございます!

へー中国にフキは自生していないのでしょうか?こちらならあちこちで見かけるのですがね。

子供の頃は山菜のほろ苦さが苦手でしたが歳をとったら旨味に感じられるようになりました。(^.^)秋田はこれから渓流釣り、山菜採りの季節になります。

2010/3/29  7:39

投稿者:HIROKI

はらさんおはようございます!

まだまだ秋田は寒いです。関東地方も最近は寒いようですね。

4月にならないと気温が上がらないようです。(^.^;

2010/3/28  23:29

投稿者:電波竿

Dr.そのツララでは魚も食欲ないでしょう!

フキノトウ、味噌 ああ〜どちらもここには無い食材、ほろ苦く濃厚な春の香り…と日本酒、たまりませんね!!
私フキノトウの味を体が記憶していますので、うつにはならなさそうです。

今日はラジオ持って散歩、電波も春も満喫してきました。

http://denpasao.spaces.live.com/default.aspx

2010/3/28  22:48

投稿者:はら

こんにちは。う〜っ!見るからに寒そうですね。そんな時はやっぱり家の中で美味しいものをツマミに・・。これが一番ですね。

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