2014/4/10  13:49

バッケ味噌  たべもの

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あれだけ降り積った雪も消えかけてきてバッケ(ふきのとう)が生えてきました!早速ごま油で炒めてバッケ味噌を作ってみました。美味しい!(^0^)
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2014/4/18  15:21

投稿者:HIROKI

愛乱度さんこんにちは!

そうですね!つまみに最高です!(^0^) が。わたくしアルコールにドクター・ストップかかってしまい禁酒中です....(^0^; 今日で5日目かな?二ヶ月は止めるつもりです....

2014/4/18  13:35

投稿者:愛乱度

HIROKIさんこんにちは
早速作ってみました。(甘いの苦手なので味噌だけで)
おお!これは酒が進む(爆)
美味しい料理の紹介、有り難うございました。m(__)mペコ

http://homepage1.nifty.com/jh0eya/

2014/4/16  8:29

投稿者:HIROKI

愛乱度さんおはようございます!

フキノトウも種類なのか生えてる場所のせいなのか苦味が違いますね。一度試してみて苦ければ砂糖を加えたりしてみればよろしいかと。

ちなみにウチの畑に生えてるものは苦味が少ないのでごま油で炒めて味噌を加えただけでした。

2014/4/15  16:21

投稿者:愛乱度

HIROKIさんこんにちは。
うちは天ぷらと、ゆでて酢味噌にするのがメインですね。
ちなみにバッケ味噌は、概ねこんな作り方でよろしいですか?
http://cookpad.com/recipe/1746719
ウチも今が旬なので、試してみたいと思います。
((o(´∀`)o))ワクワク
バッケ=ウチでは「フーキント」ですね。

http://homepage1.nifty.com/jh0eya/

2014/4/12  4:34

投稿者:HIROKI

Vicさんおはようございます!
そうですし基地内の山菜です!(^0^) これから季節が進むと色々な山菜が芽を出します。

確かにアルコールのツマミにしました!

2014/4/11  21:52

投稿者:Vic

HIROKI さん、こんばんは。
ご自宅の敷地内の山菜でしょうか?フキノトウ、最近食べていません。
美味しそうですね、でも私ならツマミのせいでアルコールを飲み過ぎてしまいそうです。

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