新巣林生活

ＺｕｅｒｉｃｈよりＬａｎｇｎａｕに行く途中で、写真に写っている　
Ｂａｅｒｌａｕｃｈ(=ラムソン）　　ドイツ語名で見るハーブを森の中に見つけ、車を止め3人で摘む。こんなに山程見かけた事は始めてだったので。幸せ




このＢａｅｒｌａｕｃｈは季節物で、今しか食べられない。ミクサーで刻んだ物をスープにしてもよし、刻んだ物をバターと混ぜてパンに塗って食べてもよし、お肉を焼いた上にのせて食べてもいける。ミクサーで刻んだ物の中にオリーブ油を入れ、松のみとすったパルメザンを加え、塩・コショウすればＰｅｓｔｏの出来上がり。これを瓶に詰めておけば何ヶ月かもつ。それに最近見直されて来た植物の一つでもある、何故ならばこれを食べると、代謝老廃棄の排出を促進すると言われている。摘んで楽しみ、食べて又楽しむ。日本の山菜狩りを思い出す。
味はにんにくと略同じく。臭いが残らないので、次の日を気にしなくても食べられる。
ま〜そんな事をしながらＬａｎｇｎａｕに向ったので、何時もよりか時間がかかり着いたのが夜の7.00過ぎ。「これから夕食を作って食べるのも」と言う事になり近くのレストランで済ませる。

鳥とグリーンアスパラそれに


コロッケ


デザートは友達の家で、作ってきたフルーツサラダをその後食べる。